Simptom keracunan keracunan neurotoksik, faktor rawatan & risiko

Definisi dan Gambaran Keseluruhan Keracunan Kerang

Keracunan kerang adalah istilah umum yang digunakan untuk menunjukkan keracunan yang berlaku apabila kerang (terutamanya tiram, kerang, kerang atau kerang) dimakan oleh manusia. Kerang biasanya dikaitkan dengan habitat air masin, tetapi beberapa spesies mendiami air tawar. Kedua-dua kerang air tawar dan air masin boleh menyebabkan keracunan. Kerana gejala keracunan kerang adalah agak serupa dan pesakit sering tidak tahu dengan tepat apa jenis kerang yang mereka makan, kecenderungan komuniti perubatan adalah sekadar menggabungkan simptom bersama dan mendiagnosis keracunan kerang "untuk masalah yang berkaitan dengan kerang. Walau bagaimanapun, kajian klinikal yang lebih baru telah memisahkan kumpulan keracunan kerang ke empat kumpulan:

1. Keracunan kerang kerang amnesik (ASP)
2. Keracunan kerang kerang (DSP)
3. Keracunan kerang-kerangan neurotoksik (NSP)
4. Keracunan kerang kerang paralitik (PSP)

Kumpulan ini didasarkan pada toksin tertentu atau bahan kimia yang meracuni manusia; mereka menyebabkan simptom spesifik dan tidak spesifik. Toksin boleh terkumpul dalam pelbagai jenis kerang (lihat di atas) kerana kerang adalah penapis makanan dan mengkonsumsi diatom dan alga laut yang mungkin mengandung bahan kimia. Sekiranya kerang mengambil tahap tinggi makanan yang menghasilkan racun, kerang itu kemudiannya mengandungi racun yang tinggi yang dapat diserap oleh manusia apabila mereka makan kerang. Di samping itu, kerang boleh menumpukan perhatian kepada perkara lain seperti patogen bakteria dan virus semasa memfilter dan memindahkan patogen ini kepada orang apabila kerang dimakan. Masalah ini dibincangkan dalam artikel lain (contohnya, jangkitan Vibrio). Matlamat artikel ini adalah untuk membiasakan pembaca dengan keracunan kerang.

Punca dan Gejala Keracunan Kerang

Keempat kategori utama keracunan kerang adalah berdasarkan gejala yang dihasilkan dan racun tertentu atau patogen yang menyebabkan keracunan kerang. Gejala-gejala muncul dengan cepat, biasanya dalam masa kira-kira tiga puluh minit makan kerang yang mengandung racun. Jadual di bawah meringkaskan gejala dan racun yang menyebabkan mereka; sesetengah penyelidik menganggap azaspiracid (lihat di bawah) jenis berasingan kerana gejala lebih serius, yang lain tidak. Di samping itu, beberapa buku teks dan kumpulan artikel lain semua "toksin ikan dan kerang" bersama-sama, jadi jadual ini mewakili satu pandangan teratur hanya racun kerang.

Racun Kerang

Jenis keracunan kerang	Gejala	Sebab
Amnestic	kehilangan ingatan jangka pendek yang kekal, kerosakan otak, kematian	asid domoik
Diarrheal	cirit-birit, loya, muntah	asid okadaik, azaspiracid
Neurotoksik	ucapan yang meruncing, mual, muntah	brevetoxins
Paralitik	parathesias, kehilangan koordinasi, kecacatan pertuturan, loya, muntah, kematian	saxitoxin, neosaxiton dan gonyautoksin I hingga IV

Amnestic dan lumpuh jenis keracunan adalah jenis yang paling serius kerana mereka boleh, dalam beberapa individu, menyebabkan kematian. Kematian dari cirit-birit atau keracunan neurotoksik jarang berlaku, jika pernah, diperhatikan.

Rawatan Keracunan Kerang

Tiada rawatan khusus untuk keracunan kerang. Walau bagaimanapun, sesetengah profesional penjagaan kesihatan boleh menyebabkan muntah-muntah atau menggunakan pam perut untuk menghilangkan makanan jika pesakit dilihat dalam masa tiga jam memotong kerang. Tindakan ini dapat mengurangkan jumlah racun yang diserap melalui saluran gastrointestinal. Di samping itu, pesakit sering diberikan cecair IV kerana mereka mungkin menjadi kering akibat muntah. Penggunaan arang oral boleh digunakan di sesetengah pesakit yang dilihat lebih awal selepas pengambilan sejumlah besar makanan yang mungkin mengandungi sejumlah besar racun kerang. Sesetengah profesional penjagaan kesihatan menasihati perut yang perlu dipam untuk membuang makanan sebelum arang ditadbir.

Keracunan Keracunan Faktor-faktor Risiko dan Pencegahan

Faktor risiko utama keracunan kerang adalah memakan ikan kerang yang baru-baru ini dikaitkan dengan "air pasang", suatu keadaan di mana plankton tumbuh begitu pesat, jumlah organisma yang besarnya menjadikan air berwarna merah kemerahan. Walaupun banyak profesional penjagaan kesihatan menunjukkan bahawa orang tidak boleh makan kerang yang tidak dimasak (misalnya, "tiram" mentah) untuk mencegah pendedahan kepada penyakit bakteria dan virus, memasak tidak menghancurkan racun dalam kerang yang terkontaminasi. Tiada antidot untuk racun kerang ini.

Keracunan Ikan Kerang Prognosis

Secara umum, kebanyakan hasil, selepas gejala mereda, adalah baik. Bagaimanapun, hasilnya bertambah buruk mengikut jumlah dan jenis racun yang dimakan. Racun amnestic dan paralitik, apabila dicerna dalam jumlah yang banyak boleh menyebabkan kerosakan kekal kepada sistem saraf atau bahkan kematian.