Diet dan pemakanan: apakah diet nordik?

Di mana Ia Dari?

Negara Nordik termasuk Denmark, Finland, Norway, Iceland, Sweden, dan Greenland. "Makanan Nordik" didasarkan pada cara tradisional mereka makan. Seperti diet Mediterranean yang lebih terkenal, ia tidak benar-benar mengenai penurunan berat badan. Sebaliknya, ia adalah cara yang lazat untuk makan sihat. Jadi, apa makanan yang termasuk?

Apa yang Boleh Anda Makan?

Gaya makan ini berdasarkan garis panduan ini:

• Lebih banyak buah-buahan, sayur-sayuran, dan makanan bermusim dan organik jika boleh
• Lebih banyak bijirin keseluruhan
• Lebih banyak makanan dari laut, tasik dan liar
• Daging yang lebih berkualiti dan kurang daripada itu
• Kurang diproses, kurang makanan manis
• Masak di rumah lagi
• Buang sampah

Bijirin penuh

Fikirkan keropok biji-bijian dari Sweden atau roti rai lebat dari Denmark yang dinamakan rugbrod. Atau anda juga boleh memilih karbohidrat lain yang berkualiti tinggi yang kaya serat. Mereka mengambil masa lebih lama untuk dicerna daripada karbohidrat "mudah" yang terdapat dalam banyak makanan yang diproses seperti roti putih, pastri, dan bar gula-gula. Mereka juga mempunyai banyak vitamin, mineral, dan antioksidan yang membantu melindungi sel-sel anda.

Berries

Mereka adalah sebahagian besar cara makan Nordic. Itulah perkara yang baik kerana apabila anda makan banyak dari mereka, anda mungkin kurang berat badan. Mereka juga merupakan sumber antioksidan yang baik yang dipanggil antosianin, yang kelihatannya menjaga urat dan arteri anda sihat dan fleksibel, dan boleh membantu menurunkan tekanan darah anda.

Minyak canola

Anda mungkin tahu bahawa diet Mediterranean dan DASH termasuk minyak zaitun. Diet Nordic umumnya menggunakan minyak canola sebaliknya. Seperti minyak zaitun, ia rendah lemak tepu dan lebih tinggi dalam lemak tak jenuh tunggal yang sihat. Juga, ia mempunyai asid alpha-linolenic, omega-3 yang boleh membantu melindungi otak anda, termasuk dari strok.

Ikan Lemak

Mereka mempunyai asid lemak omega-3 tertentu yang tidak dapat dibuat oleh tubuh anda. Ini dapat menurunkan peluang anda untuk mengalami masalah irama jantung, mengurangkan pembentukan plak di arteri anda, dan mengurangkan lemak dalam darah anda (trigliserida). Anda mungkin tahu mengenai salmon, sardin, dan tuna albacore. Budaya Nordic seperti ikan hering dan makarel juga, yang mereka masak, tetapi juga kering, jeruk, dan penapaian. Tembak dua hingga tiga hidangan seminggu.

Kacang dan Kacang

Diet Nordic mengesyorkan mereka sebagai salah satu sumber utama karbohidrat kompleks dan serat dalam diet harian anda, bersama dengan bijirin, buah beri, dan sayur-sayuran. Mereka sumber protein yang hebat, terutamanya untuk menggantikan beberapa kalori yang anda dapat dari daging merah. Dan mereka mempunyai banyak nutrien seperti riboflavin, B6, kalsium, zink, dan besi.

Sayur-Sayuran Root Dan Umbi

Wortel, parsnips, bit, dan kentang adalah tipikal. Walaupun mereka boleh tinggi kalori, mereka juga memberi anda serat, yang mengambil masa lebih lama untuk mencerna dan mengekalkan gula darah anda lebih stabil. Dan mereka sarat dengan nutrien yang membantu melindungi sel-sel anda, menurunkan kolesterol anda, dan membantu melawan jangkitan.

Kacang dan biji

Mereka adalah sumber karbohidrat kompleks dan serat, seperti bijirin, beri, dan sayur-sayuran. Mereka kaya zink, tembaga, kalium, vitamin E, niacin, antioksidan, dan lemak mono- dan poli-tak tepu (MUFAs dan PUFAs).

Kolesterol

Cara makan ini boleh membantu menurunkan kolesterol "buruk" (LDL) pada orang yang bermula dengan tahap LDL yang lebih tinggi. Dan ia boleh berfungsi walaupun bagi orang yang tidak menurunkan berat badan pada diet. Anda perlu mendapatkan ujian darah kolesterol setiap 4 hingga 6 tahun - lebih kerap jika anda mempunyai masalah kesihatan jantung.

Obesiti

Apabila orang beralih ke cara makan, mereka cenderung menurunkan berat badan, terutama lemak yang anda bawa di pinggang anda. Itu lebih baik untuk anda daripada kehilangannya dari tempat lain di badan anda. Dan jika anda mengikuti pelan ini, ia boleh membantu anda menyimpan pound tersebut. Orang-orang di Denmark lebih cenderung untuk mengekalkan diet dan berkata mereka lebih puas, berbanding mereka yang tidak mengubah tabiat makan mereka.

Penyakit jantung

Kolesterol, tekanan darah, glukosa dan tahap insulin tidak sihat adalah semua "faktor risiko" untuk penyakit jantung - iaitu, mereka membuat anda lebih cenderung untuk mendapatkannya. Kerana diet Nordic nampaknya memperbaiki masalah ini di banyak orang, saintis berfikir cara makan ini dapat membantu menyokong kesihatan jantung.

Jenis 2 Diabetes

Seperti penyakit jantung, pendekatan ini membantu mengurangkan beberapa masalah yang dikaitkan dengan diabetes jenis 2, seperti keradangan dan obesiti. Itulah sebabnya ramai doktor fikir ia mungkin membantu mencegah penyakit itu dalam jangka panjang. Namun, mereka perlu melakukan lebih banyak penyelidikan untuk mengetahui dengan pasti.

Keradangan

Ia bermaksud bengkak tisu di seluruh badan anda, dan ia dikaitkan dengan penyakit seperti kencing manis, penyakit jantung dan tekanan darah tinggi yang dapat mengurangkan kualiti dan jangka hayat anda. Satu diet gaya Nordic yang sihat nampaknya cara yang baik untuk menghindarinya. Sudah tentu, diet bukan satu-satunya sebab. Ia penting untuk mendapatkan senaman dan tidur dengan baik.

Ia Hijau, Terlalu!

Salah satu matlamat utama diet Nordic adalah mesra alam. Jadi, walaupun baik untuk kesihatan anda untuk makan diet yang lebih berasaskan tumbuhan daripada berasaskan haiwan, ia juga baik untuk planet ini. Itu kerana makanan berasaskan tumbuhan kurang memberi kesan ke atas tanah, iklim, dan atmosfera. Jadi, anda boleh membuat diri anda sihat dan melakukan sesuatu untuk Bumi semasa anda berada di situ.