Resipi makanan laut | Resipi Udang Hot Sour

Udang secara semulajadi rendah lemak dan dikemas dengan protein tanpa lemak. Resipi yang diilhamkan oleh Asia ini mempunyai rasa nanas, sos cili panas, dan halia segar.

Hidangan 4

Bahan-bahan

4 sudu besar beras atau cuka anggur merah, dibahagikan
1 sudu makan halia segar dicincang
2 sudu makan minyak bijan panggang, dibahagikan < dan deveined udang
1 (8 ounce) boleh ketulan nanas
Air, sebagaimana diperlukan
1 sudu besar jagung
3 sudu kecil lada kecap
1 sdm madu
1 sd 2 sendok teh panas sos cili, seperti Sriracha Sauce
Semburan masak sayuran
1 tandan bawang hijau, iris tipis
4 sudu bawang putih dicincang
1/2 paun kacang polong segar, dipangkas
) boleh pucuk buluh
Padi putih atau coklat

Arahan

Kocok bersama 2 sudu cuka wain beras, halia, dan 1 sudu minyak bijan dalam mangkuk besar; tambah udang dan tuangkan ke kot. Biarkan berehat pada suhu bilik selama 30 minit.

Sementara itu, jus saliran dari ketulan nanas ke dalam cawan kaca-pengukur; rizab nanas rizab. Masukkan air secukupnya ke jus nanas untuk membuat 1 cawan. Tambah tepung jagung, kicap, madu, sos cili panas, dan baki 2 sudu besar cuka anggur dan pukul untuk menggabungkan. Mengetepikan.

Panaskan kuali besar atau kuali, disalut dengan semburan masak sayuran, dengan api yang sederhana tinggi. Masukkan bawang hijau dan kacau selama 2 hingga 3 minit atau sehingga bawang lembut. Tambah bawang putih dan kacang polong; masak 1 minit. Keluarkan dari kuali dan ketepikan. Sembur periuk dengan semburan semburan tambahan dan tambahkan udang yang telah ditapis; tumis selama 2 minit atau sehingga udang hampir masak sepenuhnya. Masukkan campuran jus nanas dan masak sehingga mendidih; tambah campuran bawang, potongan nanas, dan pucuk buluh dan masak, kacau sentiasa, sehingga menebal dan udang dimasak sepenuhnya. Keluarkan dari panas dan gerimis baki minyak bijan di atas.

Hidangkan nasi kukus.

Lihat lebih banyak resipi yang sihat hati.