Diet dan Diabetes berasaskan tumbuhan: Apa Yang Anda Ketahui

Ketika Christine Fallabel di Colorado melihat senarai ramuan panjang untuk "ayam belanda semua" di sebuah kedai sub sandwich nasional, dorongan pertamanya adalah reaktif "999" yuck . " Tidak lama selepas itu, dia mula makan berasaskan tumbuhan. Itu pada usia 14 tahun, dua tahun selepas diagnosisnya dengan diabetes jenis 1 pada tahun 2000. Sejak itu, Christine telah makan "bersih" dan tidak menoleh ke belakang - terutamanya ketika menjalani kehidupan dengan diabetes dan mengimbangi yang tidak pernah - roller coaster roller glucose.

Sementara itu di Oklahoma, jenis lama 1 Ryan Fightmaster mula makan diet berasaskan tumbuhan beberapa tahun yang lalu, kebanyakannya kerana rasa ingin tahu setelah mendengar tentang manfaat kesihatan umum. Apa yang dia dapati adalah bahawa makan dengan cara ini mengetuk keperluan insulinnya dengan kira-kira satu pertiga dan membawa kepada tahap BG yang lebih baik, jadi dia menyimpan diet "makanan keseluruhan" dengan karbohidrat yang lebih sedikit.

Hafalkan trend yang banyak di dalam Komuniti Diabetes kelihatan seperti beralih kepada: makan berasaskan tumbuhan untuk kawalan kesihatan dan glukosa yang lebih baik.

Seperti mana-mana pelan makan khas, persoalan sejagat tetap: adakah ia

benar-benar membuat perbezaan? Atau adakah ini satu lagi diet fad yang akan datang dan pergi? Walaupun tidak ada sesi khusus yang ditujukan semata-mata untuk makan berasaskan tumbuhan pada mesyuarat tahunan Persatuan Diabetes Educators Amerika (AADE) di Indianapolis pada awal bulan Ogos, topik itu muncul beberapa kali semasa ceramah berkaitan - tidak menghairankan pada acara yang penuh dengan ahli diet dan pakar pemakanan, ada yang hidup dengan diabetes dan makan dengan cara ini sendiri.

Malah, ini adalah masa yang penting untuk mempertimbangkan pilihan makanan yang lebih sihat ini. Kanada baru-baru ini mengeluarkan panduan draf yang menggalakkan rakyat untuk makan lebih banyak tumbuh-tumbuhan dan makanan keseluruhannya, sementara sesetengah negara Eropah mahukan yang sama, dan cadangan makanan negara AS untuk 2015-2020 mendesak orang Amerika untuk makan lebih banyak makanan berasaskan tumbuhan dan menghadkan daging, sambil melakukan keseluruhan kerja lebih baik daripada perancangan makanan daripada yang kita ada secara tradisinya. Kesemua ini boleh bermain memicu lebih ramai orang - terutamanya OKU dan mereka yang berisiko untuk membangunkan diabetes - untuk beralih kepada jenis makan.

"Ini adalah penumpuan kebimbangan kesihatan yang sempurna, kebimbangan alam sekitar dan kebimbangan haiwan yang membawa lebih ramai orang untuk mengamalkan diet berasaskan tumbuhan," kata pendidik kencing manis yang berpangkalan di Michigan, Caroline Trapp, yang bekerja dengan Jawatankuasa Doktor untuk kumpulan Perubatan Bertanggungjawab (PCRM) dan membentangkan topik ini pada acara AADE. "Ia adalah jenayah yang lebih tidak tahu tentang pilihan ini, atau mempunyai akses kepada sumber dan sokongan."

Menetapkan 'Makan Berasaskan Ladang'

Secara umumnya, "pemakan berasaskan tumbuhan adalah makanan yang mirip dengan makanan tumbuhan itu berasal dari.Mereka menghindari makanan yang diproses, dibungkus makanan dan kadang-kadang menghilangkan gula, tepung, dan minyak putih, "menurut penulis makanan Morgan Childs di blog makanan populer Kitchn.

Itu merangkumi orang yang mematuhi diet vegetarian yang ketat (tidak ada daging) dan veganisme , yang menghindari makanan yang berasal dari haiwan, termasuk telur, susu, keju, atau susu apa pun, bersama-sama dengan tidak memakan daging itu sendiri.

Terdapat pelbagai rasa vegetarian, seperti lacto- atau ovo-vegetarian yang juga menghindari telur atau susu untuk tujuan peribadi atau agama, dan terdapat tahap yang berbeza, bergantung pada seberapa sedikit makanan yang berasaskan haiwan yang ingin dimakan.

Tetapi secara keseluruhan, "makan berasaskan tumbuhan" adalah konsep yang lebih longgar, yang sering ditakrifkan sebagai: "Seluruh - Makanan, diet berasaskan tumbuhan berpusat pada tumbuhan yang halus, tidak halus, atau minima. Ia berdasarkan buah-buahan, sayur-sayuran, ubi, biji-bijian, dan kekacang; dan ia tidak termasuk atau meminimumkan daging (termasuk ayam dan ikan), produk tenusu, telur, dan makanan yang sangat halus seperti tepung teracun, gula halus, dan minyak. "

Sains dan Pengesahan

untuk jenis makanan yang diiktiraf oleh kuasa-kesihatan ini - dari Persatuan Diabetes Amerika dan Akademi Pemakanan dan Dietetik, kepada Jabatan Pertanian dan Kesihatan dan Perkhidmatan Manusia AS. Semua mengatakan diet berasaskan tumbuhan adalah pilihan yang sihat bagi siapa saja, di mana-mana peringkat umur dan aktiviti dan juga atlet daya tahan, walaupun ada kekhawatiran bahawa ia mungkin tidak menawarkan protein yang cukup atau terlalu tinggi karbohidrat.

Pada persidangan AADE musim panas ini, satu poster saintifik menggambarkan satu kajian besar 96, 000 orang dewasa dari semua 50 negeri dan Kanada, yang menunjukkan lebih banyak diabetes T2 didiagnosis pada orang yang memakan produk makanan haiwan yang lebih tinggi. Mereka yang makan lebih banyak berasaskan tumbuhan menyaksikan jisim badan kurang, kurang komplikasi kesihatan dan komplikasi D seperti sebagai penyakit jantung dan neuropati dan nefropi, dan umumnya hidup lebih lama.

Dan semasa sesi tentang bagaimana faktor gaya hidup dan perancangan makanan yang lebih baik dapat menyebabkan ubat-ubatan "mengesahkan", Trapp membincangkan penemuannya sendiri tentang bagaimana makanan berasaskan tumbuhan dapat membantu.

"Berulang-ulang, saya telah melihat bahawa apabila orang yang mengamalkan diabetes mengamalkan makanan keseluruhan, diet berasaskan tumbuhan, mereka melihat gula darah turun, dan memerlukan ubat dikurangkan atau dihapuskan," kata Trapp. untuk Type 1 Diabetes

?

OK, teruskan di sini - mungkin ini berfungsi untuk prediabetes atau juga jenis 2, tetapi bagaimana dengan jenis 1? Anda tidak boleh hanya menghapuskan keperluan untuk insulin. manfaat sebenar bagi mereka yang mempunyai T1D? Trapp berkata ya.

Sebagai seorang pakar AS terkemuka mengenai topik ini, dia tidak menyedari apa-apa kajian khusus yang memfokuskan kepada makanan berasaskan tumbuhan dan kesan T1D. daripada bukti-bukti anekdot selama bertahun-tahun.

"Saya telah belajar daripada pesakit saya bahawa diet berasaskan tumbuhan boleh dilakukan dan berkuasa, dapat membantu meningkatkan kepekaan insulin. memberitahu mereka tentang perkara ini sebelum ini.Jadi sekarang saya menawarkannya sebagai pilihan kepada semua. "

Yang paling penting, Trapp mengatakan komplikasi kencing manis adalah kunci dalam mengamalkan pelan diet jenis ini untuk PWD.

"Perhatikan bahawa komplikasi jenis 1 adalah sebahagian besar vaskular, jadi makanan berasaskan tumbuhan yang melindungi arteri yang sama akan bermanfaat," katanya. "Dalam pengalaman saya sendiri, keperluan insulin dapat dikurangkan dalam T1. Sudah tentu patut dicuba. "

Trapp juga cepat memperhatikan bahawa nisbah insulin-to-carb berbeza-beza dan boleh berubah, oleh itu sokongan pasukan penjagaan kesihatan adalah penting kerana seseorang menavigasi jenis makanan ini. Beliau menunjuk kepada perundingan yang berpangkalan di California Menguasai Diabetes, yang telah memeluk gaya hidup ini, serta sumber dari Jawatankuasa Doktor yang merangkumi pemberian empat muka surat mengenai diet berasaskan tumbuhan bagi mereka yang mempunyai T1D.

Satu lagi perkara penting yang dia buat dari pengalamannya sendiri, iaitu rakan sekerjanya dan orang-orang yang telah memilih jenis diet ini: daging yang kurang dimakan, kurang yang anda inginkan.

Potensi Risiko Diet Meatless?

Sama ada apa-apa risiko yang wujud untuk PWD yang beralih ke jenis diet ini tidak jelas, tetapi kata umum ialah kadang-kadang perubahan ubat dan kekurangan protein boleh menyebabkan orang tidak berasa selesa - seperti yang lebih lemah, Anda mula makan berasaskan tumbuhan selama beberapa hari. Ini sering disebut sebagai "Keto Flu," disebabkan oleh ketidakseimbangan elektrolit awal.

Selain itu, diet berasaskan tumbuhan mungkin tidak mungkin bagi mereka yang mempunyai gastroparesis, kerana kandungan serat yang lebih tinggi, yang seterusnya memburukkan lagi masalah pencernaan.

Tetapi Trapp mengatakan keseluruhan "kesan sampingan" untuk kebanyakan orang adalah baik - penurunan berat badan, peningkatan tekanan darah dan kolesterol, resolusi sembelit, sakit sendi, dan sebagainya. Dia menambah bahawa orang-orang di penipisan darah yang meningkatkan jumlah sayur-sayuran berdaun hijau mungkin memerlukan pemantauan INR yang lebih kerap pada awalnya. Vitamin B12 merupakan bahagian penting dalam diet dan boleh ditingkatkan untuk membantu mencegah kerosakan saraf, anemia dan masalah ingatan.

"Saya tidak tahu apa-apa kajian pada orang yang mengalami kerosakan saraf pada usus untuk melihat bagaimana mereka melakukannya, jadi ia adalah kawasan untuk penyelidikan," kata Trapp. "Sesetengah orang yang tidak pernah makan kacang boleh pada mulanya mendapati mereka mempunyai gas atau kekejangan. Ini adalah tanda bahawa mereka memerlukan kacang dan lebih banyak serat dalam diet mereka! Tubuh akan menyesuaikan, diberi masa. Saya cadangkan pada mulanya untuk mempunyai hidangan kecil, dan gunakan kacang-kacangan kecil seperti lentil, yang boleh diterima dengan baik. Sesetengah orang lebih baik dengan sayur-sayuran yang dimasak berbanding mentah. Pastikan juga minum banyak air. "

Apa Komuniti Diabetes Berkata

Jadi, apa yang dikatakan orang sebenar yang mengidap kencing manis tentang makan berasaskan tumbuhan? Kami ingin mengetahui kebaikan dan keburukan mereka, jadi kami menjangkau komuniti kami melalui media sosial untuk mengumpulkan testimoni. (

Jika anda mempunyai apa-apa untuk dikongsi, sila tinggalkan komen di bawah atau menangkap e-mel cara kami

): Lucia Maya di Makawao, Hawaii: "Saya makan diet berasaskan tumbuhan , dan berjaya makan terlalu rendah karbohidrat, kira-kira 100g / hari. Saya makan tenusu, dan jika saya keluar saya boleh makan daging, tetapi saya tidak membeli atau memasak daging.A1C saya lebih baik daripada sebelumnya (5. 9 kali terakhir) dan saya mempunyai jenis 1 selama 41 tahun. Karbohidrat rendah adalah apa yang membuat perbezaan, bersama dengan pam saya, CGM dan konsep 'Sugar Surfing' yang saya gunakan. "

Laura Brashear di Harrisburg, PA: " Saya telah menjadi vegetarian sejak berusia 12 tahun, dan didiagnosis dengan T1D pada usia 22 tahun lebih daripada satu dekade yang lalu. Menjadi seorang vegetarian tidak membuat diabetes saya lebih mudah atau lebih sukar untuk dikawal, seperti yang saya makan cukup bersih sebelum dan tidak pernah makan berat karbohidrat. Satu-satunya perubahan yang saya buat pada diet saya ialah beralih kepada roti bijirin dan pasta, tetapi saya fikir semua orang perlu berbuat demikian. Keseluruhan, makan berasaskan tumbuhan telah baik untuk saya. Saya makan secara keseluruhan bersih sehingga gula halus dan karbohidrat tersembunyi dalam beberapa makanan tidak relevan. Saya berpegang kepada biji-bijian apabila makan roti atau pasta. Buah-buahan dan sayur-sayuran mempunyai kesan konsisten sedangkan makanan lain tidak. Saya akan mengatakan bahawa makan diet yang berasaskan tumbuhan telah membantu saya menjadi lebih stabil. "

JJ Somerville di Virginia: " Saya T2 dan saya lakukan sekarang. Satu-satunya perkara yang saya ubah pada mulanya adalah apa yang saya makan. Menjatuhkan A1C saya kira-kira 12 hingga 7 enam bulan pertama. Ia telah naik sedikit dengan beberapa 'penipuan,' tetapi saya cuba untuk tidak terlalu Nazi-ish mengenainya. "

Christine Fallabel di Denver, CO: " Saya dx pada 12 tahun 2000 dengan BG 668, bercuti keluarga di Virginia Beach. Saya telah makan berasaskan tumbuhan sejak saya berumur 14 tahun, ketika saya melihat senarai ramuan pada paket 'semua kalkun semulajadi' Subway - yuck! Saya makan berasaskan tumbuhan terutamanya untuk sebab-sebab alam sekitar dan kesihatan, dan kerana itu hanya masuk akal! Saya telah menjadi vegan yang ketat selama 15 tahun, tetapi apabila saya menyimpang ia hanya semasa melancong ke peringkat antarabangsa, dan biasanya hanya jika saya tidak dapat mencari makanan lain. A1C semasa saya ialah 6%. Saya mendapati bahawa apabila saya makan makanan secara keseluruhan, diet berasaskan tumbuhan, bahawa gula saya lebih baik. Pengganti daging palsu dan karbohidrat yang diproses masih kurang baik untuk penderita diabetes. Saya cuba makan makanan yang tidak diproses sebanyak mungkin. Ia tidak lebih mahal, terutamanya jika anda mendaftar untuk CSA bermusim (Komuniti Disokong Masyarakat) atau pasaran petani yang kerap. Pengiraan karbohidrat tidak berbeza-beza, tetapi saya perhatikan bahawa pancang gula berlaku dengan lebih cepat, tetapi berakhir sebelum saya tidur, jadi saya bangun dengan paras rendah pagi - dari permulaan hiperglikemia. Kadang-kadang itu berlaku jika seseorang makan makanan karbohidrat tinggi lemak / tinggi seperti ayam dengan mi, dan lain-lain. Hummus buatan sendiri adalah resipi kegemaran saya sekarang. Rahsia itu tahini yang baik! "

Ryan Fightmaster di Oklahoma City, OK: " Sejujurnya, hanya pergi diet kerana rasa ingin tahu. Saya berlari dan berbasikal banyak ketika itu, jadi saya fikir ia mungkin membantu dengan prestasi. Saya akhirnya berasa lebih baik dan terjebak dengannya. Tidak faham sensitiviti insulin yang meningkat sehingga beberapa minggu masuk. Bonus yang bagus. Saya katakan saya menggunakan kira-kira satu pertiga insulin kurang konservatif. Sesetengah orang mengalami penurunan 50%. Saya pergi dari mengambil 55 unit Novolog setiap hari kepada 35 unit sehari."

Ada juga orang lain di luar sana, dan Googling" diet berasaskan tumbuhan "dan" diabetes "membawa barang-barang hebat seperti kisah inspirasi bekas pemain bola sepak University of Michigan Marc Rivera ( Go Blue!

) yang mempunyai T1D dan telah menulis tentang pengalamannya yang sangat positif dengan makan berasaskan tumbuhan di blog Chickpea & Bean . Percubaan Secara Peribadi carb hari ini, sebagai sebahagian daripada usaha saya untuk 'menjadi lebih sihat' ketika saya merayap ke arah 40-an saya (yikes!) - tetapi juga kerana nasihat hebat dari D-peeps seperti Adam Brown, yang membuat banyak cadangan yang bagus untuk makan lebih sihat di

Namun, saya tidak menganggap memeluk makanan berasaskan tumbuhan dalam gaya hidup saya sendiri sehingga pada hari yang lain - ketika saya menyiapkan jawatan ini.

yang dikenali sebagai Burger Mustahil di sebuah restoran Michigan berdekatan, dipasarkan sebagai "pertama di Midwest" kerana ia adalah burger tanpa daging yang sepatutnya mencicipi sama seperti patty beef biasa. Ia mengandungi gandum, minyak kelapa dan kentang, bersama-sama dengan ramuan tertentu yang dipanggil heme, yang terdapat di dalam tumbuhan yang memberikan burger ini dengan rasa, aroma, warna dan sizzle yang sama seperti burger biasa. (Ia juga 'berdarah' seperti burger sebenar.)

Pembawa saya di burger heme:

Meh

. Ia pastinya tidak mengecewakan saya dan sedikit kurang beraroma daripada biasanya saya suka, tetapi ia tidak buruk, dan saya tidak akan menolak untuk memerintahkannya lagi - selagi saya boleh membosankan dengan bumbu tambahan. Secara keseluruhannya, saya sangat gembira melihat pilihan menu restoran yang meningkat bagi mereka yang memilih diet berasaskan tumbuhan. Sumber: Bagi Orang Yang Memikirkan Diet Berasaskan tumbuhan Berikut adalah beberapa cadangan untuk bermula, berdasarkan sumber-sumber dalam talian:

Pertimbangkan percubaan selama 3 minggu - Cara paling mudah untuk mengorganisir sendiri Jalankan percubaan adalah menggunakan program online secara percuma di www. 21DayKlik mula. org. Mendaftar pada bila-bila masa, dan ia menjadi langsung setiap bulan pertama, dengan idea makan, senarai runcit, resipi, dan video selebriti yang menawarkan idea dan dorongan. Pilihan bahasa Sepanyol, Mandarin dan Hindu juga boleh didapati.

Lihat sumber di www. PCRM. org / diabetes. Jemput rakan atau ahli keluarga, atau pergi sendiri, dengan semangat, yang sering berjangkit. Semoga orang lain dalam rumah atau tempat kerja anda akan mengikuti petunjuk anda. Adalah baik apabila anda boleh membuat perubahan diet dengan sokongan, dan kadang-kadang orang perlu membuat rangkaian sokongan mereka sendiri.

• Forks Over Knives adalah laman web yang terkenal, sangat aktif yang menawarkan banyak kisah peribadi, resipi dan sumber lain seperti perancang makan dan kursus memasak - bagi mereka yang menggunakan diet berasaskan tumbuhan atau diet vegetarian, atau mungkin ingin tahu.
• Anda juga boleh menggunakan aplikasi Happy Cow untuk mencari restoran di kawasan anda yang khusus menyajikan makanan vegetarian dan vegan. Berguna di bandar rumah anda dan semasa perjalanan!
• Semak Kumpulan Sokongan Nutrisi Berdasarkan Loji talian di PBNSG. org, yang bertemu setiap bulan di kawasan tertentu di Michigan Tenggara tetapi mempunyai banyak cerita inspirasi yang diposting dalam talian untuk semua dapat dinikmati.
• Setelah melakukan semua penyelidikan ini dan mencelupkan kaki saya dalam diri saya, saya tidak lagi begitu cepat melancarkan mata saya apabila pemikiran "makan berasaskan tumbuhan" muncul. Nampaknya di atas pertimbangan etika dan moral untuk mengelakkan daging, terdapat beberapa manfaat diabetes yang sebenar di sini. Sudah tentu, Diabetes Anda Boleh Berubah … tetapi sebagai nota Trapp, "Benar-benar patut mencuba!"
• Apa yang anda fikir, Orang?

Penafian

: Kandungan yang dicipta oleh pasukan Diabetes Mine. Untuk butiran lanjut klik di sini.

Penafian Kandungan ini dibuat untuk Diabetes Mine, blog kesihatan pengguna yang memberi tumpuan kepada komuniti diabetes. Kandungan tidak disemak secara medis dan tidak mematuhi garis panduan editorial Healthline. Untuk maklumat lanjut mengenai perkongsian Healthline dengan Diabetes Mine, sila klik di sini.