Xylitol vs Erythritol: Apa yang Sihat?

Xylitol dan erythritol adalah dua yang anda ingin pertimbangkan, tetapi yang manakah pilihan yang lebih baik?

Alkohol gula dikurangkan kalori

Jawapannya kepada soalan ini tidaklah mudah. ​​Jadi, ia patut meneliti tajuk itu dengan lebih terperinci.

Apakah pengganti gula? Lebih rendah atau tiada kalori pemanis alternatif untuk gula jadual biasa Anda boleh menemui mereka dalam banyak makanan dan minuman yang dipasarkan sebagai "bebas gula" atau "diet."

Beberapa pengganti gula yang digunakan secara meluas adalah:

Buatan Pemanis: Nama jenama contohnya Equal, Sweet'N Low, dan Splenda.

• Pemanis novel: Ini adalah individu atau gabungan pelbagai jenis pemanis seperti stevia atau sami ekstrak buah.
• Alkohol gula:
• Xylitol dan eritritol adalah contoh.

Lebih banyak mengenai alkohol gula

Alcohols gula dikurangkan-pemanis kalori.

Walaupun nama itu, mereka tidak mengandungi alkohol. Alternatif manis ini boleh membantu mengurangkan berat badan. Mereka mempunyai lebih sedikit kalori dan karbohidrat daripada gula. Tetapi Mayo Clinic menjelaskan bahawa pengganti gula tidak semestinya rahsia penurunan berat badan.

Alkohol gula mempunyai manfaat kesihatan yang lain, dibincangkan di bawah. Tetapi di sesetengah orang, mereka boleh menyebabkan masalah pencernaan.

Apa itu xylitol?

Xylitol adalah bahan semulajadi yang terdapat dalam buah-buahan dan sayur-sayuran, dan ia juga secara semula jadi berlaku di dalam badan kita. Dengan rasa manis, rasa, dan jumlah yang sama dengan gula, ia boleh digunakan dalam banyak cara yang sama. Ia juga mempunyai 40 peratus lebih sedikit kalori daripada gula, menurut Yayasan Peluasan Hayat.

Pengambilan harian yang tinggi boleh mengakibatkan cirit-birit akibat sifat pencaharnya. Ambil perhatian bahawa xylitol adalah toksik kepada anjing supaya berhati-hati untuk tidak berkongsi apa-apa makanan yang mengandungi xylitol dengan haiwan kesayangan anda.

Manfaat kesihatan xylitol

Xylitol untuk kencing manis

Xylitol dapat membantu orang mencapai paras gula darah yang lebih stabil, menurut Journal of Food Medicinal. Ia juga boleh memberi manfaat dalam pencegahan dan rawatan diabetes jenis 2, menurut satu kajian Jurnal Biokimia Klinikal dan Pemakanan.

Xylitol untuk kesihatan mulut

Penggunaan xylitol secara kerap menyebabkan bakteria pembentuk rongga menjadi kelaparan dan mati hampir 75 peratus, menurut kajian dalam Journal of Microbiology Iran. Ia juga meningkatkan aliran air liur dan mewujudkan persekitaran yang lebih beralkali. Menurut Jurnal Penyelidikan Pergigian, berapa kali anda terdedah kepada xylitol sepanjang hari adalah yang paling penting. Untuk mengelakkan rongga, Persatuan Pergigian California (CDA) mengesyorkan penggunaan produk yang mengandung xylitol tiga hingga lima kali sehari, untuk jumlah pengambilan lima gram.

Xylitol untuk jangkitan pernafasan dan telinga atas

Xylitol menghalang pertumbuhan bakteria

Streptococcus pneumoniae . Bakteria ini adalah punca utama jangkitan telinga tengah dan sinusitis. Analisis oleh Kolaborasi Cochrane menunjukkan bahawa kanak-kanak yang menggunakan xylitol dalam gusi, sirap, atau lozenges dua kali sehari mengurangkan risiko jangkitan telinga sebanyak 25 peratus. Tiada data keselamatan jangka panjang wujud untuk xylitol. Tetapi xylitol telah diluluskan untuk keselamatan oleh beberapa agensi. Ini termasuk U. S. Pentadbiran Makanan dan Dadah, Jawatankuasa Pakar Bersama Organisasi Kesihatan Sedunia mengenai Aditif Makanan, dan Jawatankuasa Saintifik Kesatuan Eropah untuk Makanan.

Apa itu erythritol?

Pemanis ini berlaku secara semula jadi dalam banyak buah. Ia juga ditemui dalam cendawan dan makanan yang diperoleh daripada penapaian, seperti wain, keju, dan sos soya. Ia biasanya digunakan sebagai pemanis pukal dalam makanan kalori yang dikurangkan, dan ia tidak mempunyai aftertaste.

Apa yang membezakannya adalah bahawa ia tidak mempunyai kalori dan nampaknya tidak menyebabkan masalah pencernaan yang sama seperti alkohol gula lain. Tetapi memakannya boleh mengakibatkan refluks asid dan menggalakkan dehidrasi dan kehilangan elektrolit.

Manfaat kesihatan erythritol

Erythritol untuk kencing manis

Kajian di Acta Diabetologica mencadangkan bahawa erythritol mungkin pengganti gula pilihan untuk orang yang menghidap diabetes.

Erythritol untuk kesihatan mulut

Seperti alkohol gula lain, erythritol tidak membawa kepada kerosakan gigi.

Erythritol sebagai antioksidan

Penyelidik dalam kajian Nutrisi mendapati erythritol bertindak sebagai antioksidan yang kuat dengan kesan yang baik ke atas pembuluh darah.

Jadi, mana yang lebih sihat?

Kajian di Caries Research mendapati bahawa erythritol mungkin lebih baik untuk kesihatan gigi daripada xylitol. Dan berbanding dengan xylitol, erythritol dapat diserap sepenuhnya oleh badan kita, menyebabkan kesusahan pencernaan yang kurang. Plus, erythritol tidak meningkatkan gula darah sama sekali, sementara xylitol mempunyai kesan yang kecil. Pusat Sains di Masakan Kimia Minat Orang Awam mencadangkan untuk menghadkan xylitol, sementara ia mengklasifikasikan erythritol sebagai selamat. Namun, kedua-duanya harus digunakan secara sederhana.

Jika anda memilih untuk menggunakannya, lebih baik membincangkan keputusan ini dengan doktor anda terlebih dahulu dan untuk memantau bagaimana badan anda bertindak balas terhadap bahan-bahan ini.