Moringa: Fakta dan Resipi

Kale, berry goji, rumpai laut, walnut, fikir anda tahu semua superfood yang disebut? Ada anak baru di bandar: moringa

Moringa oleifera adalah pokok yang berasal dari India, dan juga Afghanistan, dan juga ditanam di Amerika Tengah dan bahagian-bahagian di Afrika, kadang-kadang dipanggil pokok drumstick kerana bentuk buah benih panjangnya. Pokok-pokok Moringa tumbuh dengan cepat dan tidak memerlukan banyak air, yang menjadikannya mudah untuk ditanam.

Hampir setiap bahagiannya boleh dimakan - daun, akar, buah benih yang tidak matang, bunga dan benih. Minyak yang dihancurkan dari benih, dipanggil ben minyak, boleh digunakan dalam memasak dan untuk kulit dan rambut.Setelah minyak telah diekstrak, hulls benih boleh digunakan untuk proses pembersihan air yang disebut pemberbukuan.Beberapa bahagian yang boleh dimakan pokok boleh dituai dalam tahun pertama menanam pemotongan. Moringa adalah sumber pemakanan dan perdagangan penting di negara-negara di mana ia boleh ditanam. Akademi Sains Kebangsaan menyebut moringa "cornucopia hidup" dan "kemungkinan tumbuhan yang paling berharga di planet ini. "

Faedah kesihatan moringa

Beberapa ulasan kajian termasuk salah satu dari Texas dan satu lagi dari Pakistan - telah menimbulkan pujian yang lebih banyak, dengan kata sifat antikerat, antioksidan, antihipertensi, dan analgesik. Penyelidik mengatakan bahawa komponen daun - iaitu, polifenol, flavonoid, glucosinolates, dan alkaloid - mempunyai kesan perlindungan pada jantung, hati, paru-paru, buah pinggang, dan pada lelaki, testis.

Nutritionally speaking, secawan daun moringa mempunyai hampir 2 gram protein, dan juga sumber vitamin A dan C.

Walaupun moringa tidak lazim di pasaraya AS, anda boleh seringkali mencari daun moringa dan buah-buahan di kedai runcit pakar seperti Filipina, India, dan pasaran Asia yang lain. Jika tidak, mereka mungkin tempat yang baik untuk memerintahkan mereka.

Sekarang semua yang anda perlukan adalah beberapa resipi yang baik.

Moringa pods

Polong kayu yang panjang dan kurus yang kurus itu dimakan dengan baik apabila mereka hijau dan muda. Walaupun teksturnya sama dengan kacang hijau, mereka dikatakan rasa lebih seperti asparagus. Anda boleh memasak semuanya, tetapi panjangnya menjadikannya sukar untuk ditangani dalam periuk yang lebih kecil. Sekiranya perlu, potongkannya ke saiz kacang hijau, atau potong ke dalam ketulan seperti okra dihiris.

Kari Udang dengan buah moringa

Kari udang dan moringa kari menggiurkan ini juga membolehkan anda menikmati banyak manfaat kesihatan kunyit, yang boleh mengurangkan keradangan dan menurunkan gula darah. Hidangkan beras perang ini untuk mengambil kesempatan daripada serat tambahan yang disediakan.

Dapatkan resipi!

Moringa, ikan, dan sup sayur-sayuran

Tidak seperti yang berat seperti kari, sup eklektik ini bukan hanya moringa, tetapi labu, labu, okra, terung, ikan dan banyak lagi!Sempurna untuk malam eksotik di.

Dapatkan resipi!

Moringa daun

Daun adalah bahagian yang paling biasa dimakan moringa. Mereka tumbuh dengan cepat, supaya mereka dapat dituai secara berkala. Anda boleh menggunakannya dalam apa-apa hidangan yang memerlukan bayam, termasuk mentah dalam salad atau sandwic.

Moringa daun dalam santan

Ini berfungsi sebagai kursus permulaan. Untuk menghidupkannya menjadi acara utama, tambahkan selusin dikupas dan udang kepala dan renehkan sehingga mereka dimasak sepenuhnya (mereka akan merah jambu sepanjang) sebelum menambah daun moringa.

Dapatkan resipi!

Moringa omelet

Resipi yang agak tidak formal ini adalah peringatan bahawa anda boleh menikmati daun moringa hanya dengan cara yang anda mahukan! Tambahkan mereka ke quiche, frittata, atau ubah suai resep ini untuk bayam dan artichoke dip. Untuk menggantikan bayam, perlahan-lahan stim 3 cawan daun moringa, kemudian sembuh sepenuhnya kelembapan.

Dapatkan resipi!