Makanan dan resipi: petua dan hidangan tip persediaan

Rancang Makanan Anda

Memasak lebih banyak makanan di rumah adalah baik untuk kesihatan dan dompet anda. Dengan perancangan yang sedikit, anda boleh muat ke dalam minggu yang tersibuk. Matlamatnya adalah untuk membuat sebahagian besar masa yang anda habiskan di dapur. Mula dengan menyenaraikan makanan anda untuk minggu depan, dan spesifikkannya. Anda juga boleh membuat garis asas untuk setiap minggu: cabai pada hari Isnin, pasta pada hari Khamis, dan Taco pada hari Jumaat. Ia boleh membuat perancangan lebih mudah, dan sesetengah orang, terutamanya kanak-kanak, seperti mengetahui apa yang diharapkan.

Pilih Resipi Mudah

Mula mudah. Cabai Turki dan sayur-sayuran panggang adalah cengkeh untuk membuat dan memanaskan semula dengan mudah. Lasagna atau rebusan ikan, sebaliknya, mengambil lebih banyak pekerjaan dan mungkin tidak tetap segar. Apabila anda mencari resipi yang kelihatan baik, simpan dalam fail atau hamparan. Sebaik sahaja anda membuat pilihan anda, buat senarai setiap ramuan untuk membeli, termasuk berapa banyak yang anda perlukan. Apl dan alat dalam talian lain boleh membantu anda mengetahui jumlah sebenar.

Pilih Bahan Serbaguna

Cari makanan yang berfungsi dalam beberapa hidangan yang berbeza. Sebagai contoh, anda mungkin menggunakan quinoa untuk membuat hidangan sampingan, menambah salad, atau sebagai sebahagian daripada mangkuk gandum untuk makan tengahari. Ayam panggang boleh menjadi hidangan, ditambahkan ke sup, atau disajikan di Taco sepanjang minggu. Dan jika ada yang tersisa, anda boleh membekukannya.

Shop Once

Sebaik sahaja anda mempunyai senarai anda, pilih hari belanja yang sesuai dengan jadual anda. Mungkin anda suka pergi ke pasaran petani kejiranan pada hari Sabtu atau memukul kedai runcit pada malam minggu apabila ia tidak sibuk. Pastikan membeli apa yang anda perlukan. Dan jangan biarkan barang-barang runcit seminggu dapat mengatasi anda apabila anda pulang ke rumah. Ingat, anda tidak perlu membeli-belah dan memasak pada hari yang sama.

Pilih Hari Persediaan

Memasak lebih banyak makanan sekaligus menjadikannya lebih mudah untuk menyatukan makanan sihat pada hari yang sibuk. Pilih hari setiap minggu untuk menyiapkan sebanyak mungkin hidangan anda. Dan bersenang-senang! Berikan beberapa muzik. Jemput rakan untuk berkongsi kerja dan makanan. Atau mengubahnya menjadi urusan keluarga - semua orang mendapat pekerjaan yang sepadan dengan usia mereka. Jika makanan selama seminggu penuh kelihatan sedikit banyak untuk dimakan, mulakan dengan nilai 2 atau 3 hari dan sediakan hidangan lain kemudian dalam seminggu.

Pikirkan Masa Memasak

Pada hari persiapan, mulakan dengan makanan yang memerlukan masa paling lama di atas dapur atau di dalam ketuhar: daging memasak, sayur-sayuran memanggang, merendam atau kacang simmering, membuat quinoa. Sebaik sahaja anda mempunyai periuk dan periuk itu, anda boleh melakukan tugas yang lebih cepat seperti membasuh salad atau memotong lobak dan saderi menjadi saiz snek yang berguna. Sekiranya anda tidak suka untuk memasak daging anda, masukkannya ke dalam pengasam supaya ia bersedia untuk melambungkan ke dalam periuk atau ketuhar apabila anda memerlukannya.

Simpan Asas di Tangan

Beberapa makanan "go-to" selalu baik untuk di rumah untuk snek atau untuk menambah makanan: Kacang dan biji, sayur-sayuran yang dicuci, telur rebus, buah-buahan yang dicincang. Pembetulan cepat makanan yang bertahan lama juga baik, seperti nasi, pasta kering, tuna kalengan, dan sayuran beku. Mereka memudahkan untuk membuang sesuatu bersama-sama, walaupun anda belum pernah ke kedai dalam seketika.

Buat Tambahan

Jika anda tahu anda menggunakan banyak bahan atau resipi, double atau triple jumlah yang anda masak sekaligus. Anda boleh menyelamatkan diri anda dengan biji kacang goreng, telur rebus, atau sayur-sayuran mengukus beberapa malam setiap minggu.

Bahagian Ia Keluar

Bagikan resipi yang besar ke dalam hidangan tunggal yang sedia ada, dan anda boleh menjimatkan masa anda selama seminggu. Ia juga boleh menghalang anda daripada terlalu banyak makan. Letakkan setiap hidangan dalam beg plastik semula atau bekas kaca. Anda juga boleh mencurahkan sup, rebus, dan sup kepada kaleng muffin silikon, membekukan mereka, dan pop keping ke dalam beg plastik selepas mereka mengeras.

A Trick for Veggies

Anda boleh "melontarkan" sayur-sayuran anda - celupkannya dalam air mendidih dan segera kesejukan - untuk menjadikannya lebih lama dalam peti sejuk. Bonus: ia juga mencerahkan warna, anjing laut dalam rasa dan vitamin, dan membantu menyingkirkan kuman. Basuh mereka dan potonglah mereka ke saiz yang betul sebelum memulakan proses ini.

Makan tengahari dalam Jar

Anda boleh pra-buat lima sekaligus dan makan tengah hari sepanjang minggu. Masukkan kacang, bijirin, protein, dan berpakaian di bahagian bawah balang 8-ounce, dengan sayur-sayuran dan sayur-sayuran di atas. Atau buat burrito "bungkus-kurang" dengan kacang, nasi dan sayuran. Idea lain: bahagian keluar bahan-bahan smoothie tunggal yang bersedia untuk membuang dalam pengisar.

Tinggal Diatur

Sebaik sahaja anda mempunyai perkara-perkara yang dipersiapkan dan dibungkus, jangan kehilangan semuanya di belakang peti sejuk atau peti sejuk anda. Label setiap bekas dengan kandungan dan tarikhnya. Simpan barang-barang yang berada di sana lebih lama di hadapan supaya anda menggunakannya terlebih dahulu. Letakkan makanan yang paling cepat tercepat, seperti herba dan buah cincang, pada tahap mata supaya anda tidak lupa tentangnya.

Baik untuk berapa lama?

Jangan biarkan kerja keras anda merosakkan di dalam peti sejuk! Perlu diingat berapa lama sesetengah makanan akan kekal didinginkan:

• Daging lembu atau ayam (dimasak): 1-2 hari
• Daging, ayam, ikan, sup, dan rebus (dimasak): 3-4 hari
• Kacang, kacang (dimasak): 5 hari
• Telur rebus yang keras, sayur-sayuran cincang: 1 minggu
• Keju lembut (dibuka): 2 minggu
• Keju keras (dibuka): 5-6 minggu

Membekukan!

Bekas kedap udara adalah yang terbaik untuk makanan beku. Anda boleh menjimatkan ruang jika anda menggunakan beg plastik yang boleh dilaraskan semula dan memerah sebarang udara tambahan. Apa-apa sahaja akan membekukan, tetapi makanan dengan banyak air, seperti salad hijau atau tomato, tidak selalu berfungsi dengan baik. Sebaik sahaja anda menyimpannya, ingatlah berapa lama mereka akan tetap baik:

• Sup, rebus, kacang (dimasak): 2-3 bulan
• Daging tanah, ayam (dimasak): 3-6 bulan
• Epal, pisang, pir, plum, mangga, beri: 6-8 bulan
• Sayuran: 8-12 bulan