Gula dan kolesterol: Adakah terdapat Sambungan?

Apabila kita berfikir tentang makanan yang menaikkan kolesterol, kita biasanya berfikir tentang orang-orang yang berat dalam lemak tepu. Dan walaupun benar bahawa makanan ini, bersama dengan lemak trans yang tinggi, meningkatkan paras kolesterol yang buruk (LDL) daripada yang lain, mereka pastinya bukan satu-satunya faktor yang patut diberi perhatian.

Amerika mengambil kira 20 gula sudu setiap hari, secara purata, menurut American Heart Association (AHA). Sudah tentu, kadar penggunaan berbeza dari orang ke orang, tetapi ada sedikit keraguan bahawa kalori kosong ini memberi kesan kepada kesihatan kita.

Pautan Penyelidikan Gula dan Penyakit Kardiovaskular

Satu kajian sering disebut sebagai membuktikan kesan gula ke paras kolesterol. Penyelidik mendapati bahawa penggunaan gula menimbulkan beberapa penanda untuk penyakit kardiovaskular.

Mereka menentukan bahawa orang yang menggunakan gula tambah lebih rendah mempunyai kolesterol "baik" yang rendah, atau lipoprotein berkepadatan tinggi (HDL). HDL sebenarnya berfungsi untuk mengambil kolesterol tambahan "buruk", atau lipoprotein berkepekatan rendah (LDL), dan mengangkutnya ke hati. Oleh itu, kami mahu tahap HDL kami tinggi.

Mereka juga mendapati bahawa orang-orang ini mempunyai tahap trigliserida yang lebih tinggi. Salah satu daripada faktor-faktor ini boleh meningkatkan risiko penyakit jantung anda.

Trigliserida adalah sejenis lemak di mana tahap meningkat selepas makan. Badan anda menyimpan kalori yang anda tidak gunakan untuk tenaga pada masa ini. Antara makanan, apabila anda memerlukan tenaga, trigliserida ini dikeluarkan dari sel-sel lemak dan beredar dalam darah. Menurut Mayo Clinic, anda mungkin mempunyai tahap trigliserida yang lebih tinggi jika anda makan lebih banyak daripada yang terbakar, dan jika anda mengambil lebih banyak gula, lemak, atau alkohol.

Seperti kolesterol, trigliserida tidak larut dalam darah. Mereka bergerak di sekitar sistem vaskular anda, di mana mereka boleh merosakkan dinding arteri dan menyebabkan aterosklerosis, atau pengerasan arteri. Ini adalah faktor risiko strok, serangan jantung, dan penyakit kardiovaskular.

Mengendalikan Pengambilan Gula Anda

Organisasi Kesihatan Dunia mengesyorkan agar tidak mendapat lebih dari 10 peratus kalori dari gula, atau sekurang-kurangnya 5 peratus, untuk meningkatkan kesihatan. AHA juga mencadangkan supaya wanita tidak mendapat lebih daripada 100 kalori setiap hari daripada gula tambahan, dan lelaki tidak lebih daripada 150 kalori - 6 dan 9 sudu teh masing-masing. Malangnya, itu jauh lebih rendah dari yang mereka anggap bahawa kebanyakan orang Amerika kini semakin mendapat.

Untuk perspektif, 10 jellybeans besar mengandungi 78. 4 kalori dari gula tambah, atau kira-kira 20 gram gula (4 sudu teh), yang hampir seluruh elaun anda jika anda seorang wanita.

Belajar mengenali gula pada label makanan. Gula tidak akan sentiasa disenaraikan seperti label makanan. Ramuan seperti sirap jagung, madu, gula malt, molase, sirap, pemanis jagung, dan apa-apa perkataan yang berakhir dengan "ose" (seperti glukosa dan fruktosa) ditambah gula.

Cari pengganti yang berbaloi. Tidak semua pengganti gula dicipta sama, dan ada yang mempunyai risiko sendiri. Stevia adalah satu pemanis berasaskan tumbuhan yang merupakan alternatif gula sejati, tidak seperti agave dan madu, yang masih mengandungi molekul gula.

Sama seperti anda memantau pengambilan alkohol, kalori dan lemak tepu, anda harus memantau penggunaan gula anda. Tidak ada yang salah dengan merawat sekali-sekala, tetapi kesan gula boleh menjadi keras di hati anda.

Kuiz: Adakah anda tahu gula tambahan anda?