Limau gedang: Resipi kegemaran kami

Tart lagi manis, tidak ada apa-apa seperti limau gedang. Mereka datang ke puncak musim mereka sekitar bulan Januari, dan merupakan makanan yang sempurna untuk mereka yang menendang rancangan makan yang sihat untuk Tahun Baru.

Kenali grapefruit

Grapefruit adalah hibrid dari oren manis dan pomelo. Buah ini berasal dari Barbados pada 18 ^th abad dan kini ditanam terutamanya di Amerika Utara dan Selatan.

Grapefruit tipikal mengandungi hanya 80 hingga 100 kalori, dan ia adalah sumber vitamin A, C, dan B1, serta asid Pantothenik, tembaga, serat makanan, kalium, dan biotin. Grapefruit juga mengandungi fitokimia beta-karoten, naringenin, limonoid, dan lycopene.

Walaupun mereka boleh didapati sepanjang tahun, kebanyakan grapefruit puncak sekitar Krismas dan berterusan sehingga April.

Adakah anda fikir satu-satunya cara untuk makan limau gedang adalah mentah, mungkin dengan pemanis sedikit di atas? Resipi grapefruit ini akan memikirkan semula banyak cara yang boleh dimakan buah sitrus ini.

Alpukat dan salad limau gedang

Gantikan semula regimen salad anda dengan alpukat berkrim dan hirisan grapefruit di atas sayur-sayuran yang lazat. Ia adalah kombinasi yang unik yang tidak dapat digunakan untuk merasakan citarasa anda - tetapi mereka mungkin akan terkejut, dengan berpakaian yang termasuk sirap maple dan minyak bijan.

Dapatkan resipi!

Grapefruit mojitos

Resipi koktel dari A Beautiful Plate menawarkan berbeza dengan koktail tradisional. Lime dan pudina ditanam bersama dengan limau gedang, sudah tentu, dalam ram ini dan ramuan air soda.

Dapatkan resipi! Resep ini telah diilhami oleh lawatan Heidi Swanson ke Maghribi (yang juga terperinci dalam catatan blog ini), di mana dia mendapati dirinya menikmati beberapa hidangan lemon curd yang lazat. Semak resipinya dan mencubanya pada scone, muffin, atau apa sahaja yang menarik minat anda!

Dapatkan resipi!

Grapefruit, alpukat, dan salad udang

Mencari sesuatu yang segar yang menggabungkan limau gedang dengan cara yang tidak dijangka? Grapefruit, alpukat, dan salad udang dari Kertas Dapur menawarkan banyak rasa dan persembahan hebat.

Dapatkan resipi!

Kek yogurt limau gedung

Resipi Smitten Kitchen untuk kek yogurt limau gedang menggabungkan yogurt halus dan limau gedang masam ke dalam kebakaran yang dipanggang yang sangat baik. Jeruk limau gedang dan jus dicampur dengan yogurt susu-susu yang dibakar dalam memberikan tang tambahan.

Dapatkan resipi!

Skillet panggang ayam dengan sos grapefruit-rosemary pan

Dari Sarah Kiefer dari Blog Vanilla Bean, ini adalah kombo rasa anda tidak akan lama lagi lupa! Minum sos lazat ini dengan beberapa ayam panggang yang lazat untuk makan malam keluarga atau pesta makan malam yang seterusnya.

Dapatkan resipi!

Grapefruit-vanilla curd

Buku Sherry Yard "The Secrets of Baking" mengilhamkan resipi ini untuk curd grapefruit-vanilla di Serious Eats.Carolyn Cope menyesuaikan resipi, yang mengubah limau gedang dan limau menjadi kental yang tebal dan kaya semasa menjadi segar dan tajam.

Dapatkan resipi!

Ruby marmalade limau gedang merah

Oh, jem! Jika ia datang dalam anggur dan strawberi, mengapa tidak limau gedang? Anda mungkin tidak dapat menemui ini di kedai runcit, yang mana lebih banyak alasan untuk menjadikannya sendiri. The Cowgirl Cosmic mencadangkan dua jenis marmalade grapefruit: satu ditanam dengan madu tupelo dan yang lain dengan kacang vanila.

Dapatkan resipi!