Yams vs Sweet Potatoes: Nutrition

Aneka warna oren. Yang lain lebih kuning kuning. Mereka berdua mempunyai kulit tebal, rasa manis, dan dijual di bahagian kentang pasaran. Dan ada yang lebih baik untuk hidangan Thanksgiving dengan marshmallow di atas, tetapi anda tidak boleh ingat - adakah untuk ubi jalar atau ubi keledek?

Walaupun nama-nama itu sering digunakan secara bergantian di Amerika, terdapat perbezaan antara ubi jalar dan ubi jalar. Ia bukanlah satu perbezaan besar, tetapi apabila menghitung karbohidrat untuk menguruskan diabetes anda, atau pembungkusan pemakanan ke dalam diet anda jika anda mempunyai keadaan malabsorpsi seperti penyakit seliak, membuat pilihan yang penting.

Jadi, sekali dan untuk semua, apakah perbezaan antara ubi keledek dan ubi keledek?

Orang Strangers yang sempurna

Pertama sekali, ubi tidak berkaitan dengan satu sama lain, atau kepada kentang. Kentang manis berasal dari iklim sub-tropika Amerika dan sebenarnya berkaitan dengan kemuliaan pagi. Sementara itu, Yams, berasal dari Afrika dan Asia dan berkaitan dengan teratai. Perpustakaan Kongres mencadangkan bahawa kelapa boleh dibawa ke Amerika oleh budak Afrika.

Tetapi bagaimanakah perbandingan ubi keledek dan ubi, nutrisi? Analisis ini adalah 100 gram (sekitar 1/2 cawan) hidangan setiap makanan, dikupas dan direbus.

Kalori

Kentang manis: 76, Yam: 116

Pemenang? Kentang manis . Hanya jangan tambah mentega, gula, dan marshmallow! Analisis pemakanan sering bermula dengan kalori, tetapi anda harus mempertimbangkan pengukuran dari segi pemakanan nutrisi makanan yang lain. Yams mempunyai lebih banyak kalori setiap hidangan, tetapi mereka lebih rendah dalam gula semulajadi, sebagai contoh.

Karbohidrat

Kentang manis: 17. 72 gram, Yam: 27. 48 gram

Pemenang? Kentang manis . Jika anda menghitung karbohidrat, kiraan ubi kentang. Klinik Mayo menasihatkan bahawa karbohidrat perlu terdiri antara 45 dan 65 peratus penggunaan kalori harian anda.

Gula

Kentang manis: 5. 74 gram, Yam: 0. 49 gram

Pemenang? Yams . Untuk memasak nasi tanpa menambah apa-apa gula halus, cuba campuran mereka dengan beberapa epal.

Serat

Sweet potato: 2. 5 gram, Yam: 3. 9 gram

Pemenang? Yams . Yams mempunyai lebih banyak serat, walaupun tanpa kulit. Serat diet mengurangkan jumlah kolesterol yang memasuki aliran darah anda, sesuatu untuk dijejaki jika anda mengurangkan tahap kolesterol anda. Klinik Mayo mengesyorkan mendapatkan sekitar 30 gram serat makanan setiap hari (sedikit kurang untuk wanita, sedikit lebih untuk lelaki).

Natrium

Sweet potato: 27 mg, Yam: 8 mg

Pemenang? Yams . Walaupun yam menang dengan margin 3: 1, kedua-dua makanan sangat rendah dalam natrium. Persatuan Jantung Amerika mengesyorkan had 1, 500 mg natrium setiap hari.

Protein

Sweet potato: 1.37 gram, Yam: 1. 49 gram

Pemenang? Ikat . Walaupun mereka hampir leher dan leher dalam kategori protein, ubi atau kentang manis tidak banyak. Seorang wanita berusia 45 tahun, berusia 150-pound memerlukan 55 gram protein setiap hari. Gunakan kalkulator ini untuk menentukan berapa banyak protein yang terbaik untuk anda.

Potassium

Kentang manis: 230 mg, Yams: 670 mg

Pemenang? Yams . Yams dan ubi keledek sama rata dalam kebanyakan mineral, kecuali kalium. Kalium adalah penting untuk kesihatan kardiovaskular, terutamanya dalam menjaga tekanan darah rendah. Satu hidangan ubi memberikan lebih daripada 10 peratus daripada mineral penting ini. Pengambilan harian yang disyorkan untuk kalium ialah 4700 mg.

Vitamin A

Kentang manis: 15, 740 IU, Yams: 122 IU

Pemenang? Kentang manis . Kedua-dua keladi dan ubi keledek adalah sebanding dengan kandungan vitamin, dengan satu pengecualian yang besar: vitamin A. Dan jika anda keluar untuk A, ubi jalar adalah untuk anda. Vitamin A menyokong kesihatan mata dan kulit. Tubuh menukarkan oren manis ubi jalar menjadi beta karoten, yang merupakan antioksidan yang kuat.

Pemenang Membawa Semua?

Pemenang tidak cukup jelas. Yams mengambil, uh, kek dalam kandungan kalium manakala ubi jalar menang dengan vitamin A. Jadi bergantung kepada matlamat kesihatan anda, sama ada seseorang boleh menjadi pilihan pemakanan yang sangat baik. Anda akan menemui lebih banyak resipi untuk ubi jalar, tetapi ubat boleh digantikan dalam hampir setiap kes. Mana-mana makanan boleh direndam dan diam-diam ditambah kepada resipi kek dan kuih untuk menggantikan beberapa pemanis halus, dan menambah serat. Makanan tidak mengandungi kolesterol, dan mereka tidak mempunyai lemak diet.