Fungsi Karbohidrat: Adakah Mereka Sihat?

Gambaran keseluruhan

Karbohidrat (karbohidrat) secara semulajadi terdapat dalam makanan Mereka terdiri daripada tiga jenis: gula, kanji, dan serat. Anda mungkin pernah mendengar bahawa karbohidrat tidak baik untuk anda, tetapi ia adalah sebahagian penting dari diet yang sihat. perlu berfungsi dengan baik

Karbohidrat boleh jadi mudah atau kompleks. Karbohidrat sederhana adalah kedua-dua gula dan beberapa bentuk kanji, seperti beras putih, badan anda memecahkannya lebih cepat daripada karbohidrat kompleks. sumber tenaga yang cepat.Bagaimanapun, makan terlalu banyak karbohidrat mudah boleh memberi kesan buruk kepada kesihatan anda kerana ia menyebabkan gula darah meningkat pesat.

Karbohidrat kompleks termasuk beberapa bentuk kanji dan serat Ini mempunyai rantaian panjang karbohidrat mudah yang boleh dipecahkan oleh badan anda sebelum dicerna. Ini bermakna mereka menyediakan tenaga untuk badan lebih perlahan daripada karbohidrat mudah, tetapi mereka juga menyediakan tenaga untuk tempoh masa yang lebih lama.

Karbohidrat kompleks juga berkemungkinan kurang daripada karbohidrat mudah untuk ditukar menjadi lemak. Mereka tidak meningkatkan paras gula darah.

Fungsi Fungsi karbohidrat

Karbohidrat adalah penting untuk tubuh anda berfungsi dengan baik. Fungsi utamanya adalah menyediakan tenaga yang diperlukan oleh tubuh anda. Mereka mempunyai banyak kesan positif juga.

Tenaga

Apabila karbohidrat dicerna, mereka menjadi glukosa. Glukosa adalah sumber utama tenaga untuk badan anda. Karbohidrat mudah boleh memberikan tenaga cepat, tetapi karbohidrat kompleks akan memberi tenaga untuk tubuh anda untuk jangka masa yang lebih lama kerana ia melepaskan gula ke dalam aliran darah anda dengan lebih perlahan.

Lemak dan protein juga boleh memberikan tenaga untuk badan anda, tetapi karbohidrat memberikan tenaga yang paling banyak setiap gram.

Fungsi otak

Walaupun glukosa dari karbohidrat adalah penting untuk segala-galanya dalam tubuh anda berfungsi, ia amat penting untuk fungsi otak. Otak anda menggunakan 20 peratus tenaga tubuh anda. Itu lebih daripada organ lain. Berikut adalah fakta yang lebih menyeronokkan tentang otak.

Mengurangkan risiko penyakit

Makan terlalu banyak karbohidrat mudah atau diproses boleh memberi kesan negatif terhadap kesihatan kardiovaskular anda, tetapi karbohidrat lain sebenarnya boleh mengurangkan risiko penyakit anda. Karbohidrat kompleks, terutama serat, dikaitkan dengan paras kolesterol yang lebih rendah. Mereka juga dikaitkan dengan risiko diabetes yang lebih rendah kerana mereka tidak menyebabkan pancang gula darah.

Kawalan berat

Karbohidrat kompleks membuat anda penuh untuk jangka masa yang panjang kerana badan anda memecahkannya perlahan-lahan. Ini bermakna makan karbohidrat kompleks boleh membantu anda makan kurang dan mengawal berat badan anda. Ini benar terutamanya jika anda makan banyak serat dan jumlah bijirin yang sederhana.

Kesihatan pencernaan

Makan karbohidrat dalam bentuk serat dapat membantu meningkatkan kesihatan sistem pencernaan anda.Serat memudahkan sembelit dengan membuat najis anda lebih mudah dilalui. Ia juga mengurangkan cirit-birit dengan membantu menguatkan najis anda. Dengan membantu badan anda menyingkirkan bahan buangan dengan lebih cekap, serat juga menurunkan kembung. Diet serat yang tinggi juga boleh mengurangkan peluang anda untuk mendapatkan penyakit usus besar, seperti diverticulitis.

Bagaimana mereka berfungsiBagaimana mereka digunakan?

Setiap sel dalam badan anda menggunakan glukosa untuk tenaga berfungsi dengan baik. Gula, seperti glukosa dan fruktosa, adalah gula mudah. Mereka boleh diserap ke dalam aliran darah dari usus. Fruktosa terdapat dalam buah.

Sekali gula mudah berada di dalam aliran darah, insulin membantu memindahkan glukosa ke dalam sel anda. Sel-sel ini kemudiannya boleh digunakan untuk tenaga. Insulin juga membantu memindahkan glukosa tambahan ke dalam hati dan otot anda, di mana ia boleh disimpan untuk penggunaan tenaga masa depan, dan menukar glukosa menjadi lemak jika ia tidak boleh disimpan.

Apabila anda makan karbohidrat kompleks, tubuh anda perlu memecahkan rantai panjang gula dalam karbohidrat sebelum dapat menggunakannya untuk tenaga. Setelah makanan masuk ke usus kecil anda, enzim memulakan proses memecah makanan menjadi glukosa.

Apabila karbohidrat kompleks dicerna, glukosa memasuki aliran darah anda. Dari sana, ia dirawat dengan cara yang sama seperti glukosa dari karbohidrat mudah. Tetapi kerana karbohidrat kompleks mesti dibahagikan terlebih dahulu, mereka mengambil masa lebih lama untuk memasukkan aliran darah anda dan memberikan tenaga untuk jangka waktu yang lebih lama daripada karbohidrat mudah. Saranan

RekomendasiDieter

Garis Pemakanan untuk Amerika mengesyorkan bahawa antara 45 dan 65 peratus kalori harian anda harus berasal dari karbohidrat. Dari kalori ini, para pakar mengesyorkan bahawa kebanyakannya berasal dari biji-bijian yang rumit, seperti beras merah, ubi jalar, dan roti gandum.

Walau bagaimanapun, anda tidak boleh memotong karbohidrat mudah sepenuhnya. Walaupun karbohidrat mudah dalam bentuk tambah gula, seperti dalam soda, gula-gula, dan gula-gula lain, tidak baik untuk anda dan sepatutnya paling 10 peratus kalori harian anda, ada karbohidrat mudah yang semulajadi yang baik untuk anda . Contohnya, buah-buahan dan produk tenusu mempunyai karbohidrat biasa.

Sumber-Sumber Sumber karbohidrat

Terdapat banyak karbohidrat yang baik untuk dipilih, tetapi di sini adalah senarai pendek makanan yang merupakan sumber karbohidrat yang baik dan jumlah karbohidrat dalam sajian:

• oatmeal (tidak segera atau direndam) : 28 gram setiap cawan
• roti gandum: 20 gram setiap keping
• ubi keledek: 26 gram setiap kentang 5-inci panjang
• beras perang: 17 gram setiap setengah cawan
• pisang: rata pisang
• kacang hitam: 22 gram separa cangkir
• lentil: 20 gram separa cangkir
• epal: 25 gram dalam satu epal medium
• kacang belimbing: 22 gram separa cawan
• mengikut jenis, tetapi pada umumnya sekitar 12 gram setiap hidangan

TakeawayTakeaway

Karbohidrat adalah bahagian penting dalam diet yang sihat. Mereka menyediakan badan anda dengan kebanyakan tenaga yang diperlukan untuk berfungsi dengan baik. Walau bagaimanapun, tidak semua karbohidrat dicipta sama. Karbohidrat kompleks boleh:

• menjaga anda penuh
• membantu anda mengawal berat badan anda
• membantu mengurangkan risiko penyakit anda, seperti diabetes

Pilih makanan seperti bijirin, kacang dan sayuran untuk mendapatkan hidangan yang disyorkan karbohidrat.