21 Resipi Mediterranean yang sihat

Selama bertahun-tahun, cara hidup Mediterranean telah dilihat untuk inspirasi kesihatan, dan mudah untuk melihat mengapa. Diet yang kaya dengan buah-buahan, sayur-sayuran, ikan, dan lemak yang sihat adalah baik untuk kita, terutamanya hati kita.

Makan seperti yang dilakukan di negara-negara seperti Greece, Itali, dan Turki telah ditunjukkan untuk mengurangkan risiko penyakit jantung. Menurut Mayo Clinic, ia juga dikaitkan dengan penurunan risiko kanser, penyakit Parkinson, dan penyakit Alzheimer.

Apa Diet Mediterranean Adakah Semua Tentang

Diet Mediterania menarik kepada amalan masakan di selatan Eropah, Afrika Utara, dan Timur Tengah Mediterranean, semua kawasan di mana makanan disediakan untuk dinikmati dan dinikmati, tidak bergegas.

Buah-buahan, sayur-sayuran, bijirin, kacang-kacangan, kacang-kacangan, dan herba membentuk dasar "piramid" diet ini, dan setiap hidangan dipusatkan di sekelilingnya. Ikan dimakan sekurang-kurangnya dua kali seminggu, manakala unggas, telur, dan tenusu kurang dimakan, mungkin hanya beberapa hari seminggu. Sedangkan daging dan gula-gula dihidangkan secara sederhana.

Ketahui Lebih Lanjut: Piramid Makanan Mediterranean "

Lemak yang sihat, seperti minyak zaitun, harus digunakan di tempat orang lain, seperti minyak mentega dan sayuran. jumlahnya

Perlu beberapa contoh Kami telah menyusun beberapa resipi yang terbaik dan asli untuk hidangan bergaya Mediterranean Bon appetit

1. Fattoush Salad

Pita cip dalam salad? fattoush selalu berjalan cepat di meze Timur Timur Salad ini mempunyai semua bahan salad musim panas segar yang anda dapati di kebun tradisional, bersama dengan vinaigrette kapur yang mempunyai allspice dan kayu manis.

Dapatkan resipi!

2. Bourtheto Stew Ikan

Salah satu perkara terbaik tentang memasak Mediterranean adalah kesederhanaannya, dan rebus ikan ini kuku itu. Dari blog Yunani yang memasak Lemon & Olives, resipi ini rendah pada bahan-bahan dan tinggi rasa.

Dapatkan resipi!

3. Lemon Shrimp Pasta

Tidak, pasta tidak perlu dilarang apabila anda makan sembuh dengan teliti. Pilih pasta gandum dan pastikan saiz bahagian anda terkawal, dan anda tidak akan mempunyai resipi yang sesuai masalah seperti ini dalam diet Mediterranean harian anda.

Dapatkan resipi!

4. Cicoria e Fagioli

Enam ramuan dan 20 minit, dan anda boleh makan makanan hangat, memuaskan, dan sihat untuk keluarga anda.

Dapatkan resipi!

5. Halloumi, Cendawan, dan Chorizo ​​Tacos

Tacos tidak betul Mediterranean, tetapi halloumi. Keju kambing asin berasal dari Siprus, dan pasang dengan baik dengan apa saja yang gurih atau manis. Anda tidak perlu goreng halloumi dalam resipi ini, tetapi jika anda lakukan, gunakan hanya minyak zaitun.

Dapatkan resipi!

6. Kubis Dihiasi dengan Cod Marinated

Ini adalah resipi bahasa Sepanyol yang berat pada rasa, tetapi ia cukup masa-intensif.Anda perlu merancang ke depan kerana cod perlu direndam selama 36 jam, tetapi ia pasti bernilai menunggu.

Dapatkan resipi!

7. Zucchini Blossoms with Bulgur

Pernahkah anda memakan bunga? Bunga zucchini ini akan membuat anda tertanya-tanya mengapa anda tidak bermula lebih awal. Dihidup dengan tumbuhan dan bulgur gandum, bunga-bunga cantik juga memuaskan untuk dimakan seperti yang mereka lihat.

Dapatkan resipi!

8. Chickpea dan Salad Panas Terung

Bahan-bahan yang segar dan memuaskan yang tidak akan membuatkan anda koma selepas makan - satu lagi manfaat untuk memakan makanan gaya Mediterranean. Salad ini dari Cucina Silvia cergas, tetapi sangat sihat.

Dapatkan resipi!

9. Tabbouleh

Tabbouleh menjejaki akarnya ke Syria, tetapi anda akan dapati di banyak restoran Mediterranean lain juga. Dengan herba dan jus lemon segar, ia menyegarkan dan mengisi, menjadikannya popular sebagai hidangan sampingan untuk falafel atau ikan, atau bahkan sebagai makanan sendiri.

Dapatkan resipi!

10. Louvi

Anda boleh makan yang hangat pada musim sejuk, atau sejuk pada musim panas - sesuai untuk makan tengah hari yang disediakan oleh rumah. "Louvi" adalah apa yang mereka sebut kacang hitam bermata di Cyprus. Terdapat banyak cara tradisional untuk mempersiapkan mereka - dipasangkan dengan kacang hijau, atau zucchini, sebagai contoh, tetapi resipi ini memerlukan chard.

Dapatkan resipi!

11. Bamies

Okra - anda suka atau benci pod yang berlendir. Sekiranya anda mengasihi mereka, anda pasti akan menikmati resipi ini yang berpasangan dengan okra segar dengan tomato rebus. Ia adalah hidangan mudah yang menjadi pokok dapur Greek atau Arab. Makan dengan sendirinya, dengan roti atau nasi, atau sebagai hidangan sampingan (ia berpasangan dengan ikan).

Dapatkan resipi!

12. Hummus

Hidangan Mediterranean klasik, hummus dibuat dengan kacang ayam, tahini, lemon, dan banyak lagi. Ia hebat seperti pengisian sandwic, salad dressing, atau untuk mencelup sayur-sayuran.

Dapatkan resipi!

13. Swordfish with Capers

Dengan rasa ringan, ikan pedang meminjamkan dirinya kepada apa sahaja yang anda tambah kepadanya. Dalam kes ini, penambahan itu adalah mudah tetapi beraroma. Fikirkan bawang putih, capers, dan herba. Anda akan menikmati ini tidak kira apa cuaca, tetapi kami memikirkan makan malam di musim panas.

Dapatkan resipi!

14. Tagine Ayam dengan Apricots and Almonds

Tagines, atau tajines, adalah periuk tanah liat yang digunakan untuk memasak di negara-negara Afrika Utara. Tetapi jika anda tidak mempunyai satu, ketuhar Belanda anda akan berfungsi dengan baik. Resipi asli Maghribi ini cukup intensif, tetapi keluarga anda akan mengucapkan terima kasih kerana rumah anda mengisi dengan bau halia, jintan, ketumbar, dan kayu manis.

Dapatkan resipi!

15. Sup Lentil dengan Kale

Resipi yang sedap ini memerlukan kale, tetapi hanya dengan mudah dibuat dengan chard Swiss atau bayam. Hanya pastikan ia segar! Masakan Mediterranean sebenar jarang memanggil makanan mudah seperti sayur-sayuran beku atau dalam tin.

Dapatkan resipi!

16. Ikan Grilled dalam Saffron Sauce

Ikan panggang adalah hidangan musim panas yang lazat yang mudah dibuat. Resipi Lubnan ini menyeru seluruh ikan, tetapi jika wajah ikan bukan cawan teh anda, anda boleh bertukar-tukar dalam fillet yang lebih besar, seperti ikan todak.

Dapatkan resipi!

17. Barbunya Pilaki

Masakan Turki yang tipikal, barbunya pilaki dapat dihidangkan panas sebagai hidangan utama, atau dingin sebagai hidangan sampingan. Rebus kacang borlotti anda dan biarkan mereka sejuk, sebelum mencampurkan dalam tomato, pasli, dan bahan-bahan lain.

Dapatkan resipi!

18. Terung Frittata

Ini akan membuat makan tengah hari Ahad yang hebat dengan kawan-kawan. Keju yang digunakan adalah berkualiti tinggi, tetapi tetap minimum. Ia dimuatkan dengan bawang putih untuk rasa dan boleh siap dalam masa kurang daripada sejam, termasuk masa persediaan.

Dapatkan resipi!

19. Calamari Salad

Makanan laut adalah makanan utama dalam masakan pesisir, dan salad Frutto Della Passione ini memerlukan cumi segar. Jika anda boleh mendapatkannya, jangan gorengnya, tetapi tingkatkan rasa dengan bahan-bahan mudah seperti wain putih, minyak zaitun, bawang putih, dan garam.

Dapatkan resipi!

20. Spanakorizo ​​

Anda mungkin mempunyai spanakopita di restoran Greek kegemaran anda. Ini adalah serupa, tetapi tanpa adonan phylo. Spanakorizo, atau nasi bayam, mempunyai petunjuk pudina, dill, bawang, dan lemon. Ia hidangan hidangan yang lazat atau hidangan vegetarian. Cuba topping dengan sesudu yoghurt Yunani.

Dapatkan resipi!

21. Tsigami

Sayuran berdaun sangat berkhasiat dan memberikan banyak rasa kepada mana-mana hidangan. Resipi ini dari Diane Kochilas, seorang blogger Yunani dan chef, menggabungkan sayur-sayuran lembut pilihan anda dengan bawang, tomato, dan rempah-rempah dan herba yang beraroma. Ia akan menjadi hidangan yang hebat untuk memanaskan pada malam musim sejuk.

Dapatkan resipi!