Memasak D-Friendly oleh Paula Deen's Son Lebih Baik daripada Kadbod

Selepas seluruh kontroversi Paula Deen tahun ini, kami berminat untuk melihat apa yang dia akan memasak kempen "Diabetes Dalam Cahaya Baru" itu akan berlaku. Keadaan itu timbul baru-baru ini apabila rakan sekutu D-blogger dan wartawan yang berpangkalan di Indiana, Mike Hoskins mengambil bas ke Chicago, di mana seorang anak lelaki Paula melakukan demonstrasi memasak yang menunjukkan resipi mereka yang "mesra diabetes" yang baru. Mike mempunyai peluang untuk tidak hanya menonton demo dan mendapatkan rasa, tetapi juga untuk berjumpa dengan Jamie Deen dan bercakap dengannya selama beberapa minit di belakang pentas.

Khusus untuk 'Mine oleh Mike Hoskins

Jamie Deen, anak sulung chef selatan extraordinaire Paula Deen, gila

penampilan sulungnya di Ekspo Persatuan Diabetes Amerika di Chicago pada April 14. Saudaranya, Bobby, telah melakukan demo di LA dan Oregon awal tahun ini, sebagai sebahagian daripada kempen memasak baru keluarga yang berfokus pada "mesra diabetes" dan resipi yang lebih sihat.

Beberapa rakan dari komuniti dalam talian diabetes dan saya pergi ke ekspo untuk memeriksa ini. Secara jujur, kami ragu-ragu dan tidak banyak berharap; kita tidak melihat banyak potensi untuk ini "mari kita ubah resipi untuk membuat 'em sihat sekarang" -tipe memasak, yang biasanya tidak apa-apa untuk menulis tentang rumah.

Harapan yang tidak begitu hebat

Kadbod dan Styrofoam tidak suka saya berusaha dalam perancangan makan saya. Tetapi itulah yang selalu berlaku ketika seseorang menyebut makanan "diabetes mesra". Kering. Tiada rasa. Hanya salah. Bukan cara makanan harus rasa. Itulah sebabnya saya secara tradisi telah mengelakkan mereka.

Sebagai seseorang yang telah hidup dengan jenis 1 sejak umur 5 tahun, saya tidak pernah merasakan keperluan untuk meletakkan spin yang sihat di langit saya untuk menenangkan keadaan kronik saya. Saya adalah steak-and-potato, daging-with-the-sk

dalam jenis lelaki, seseorang yang suka makanan saya sambil menghormati mantra kesederhanaan dalam apa juga menu.

Mungkin keraguan saya datang dari belakang pada hari (dalam tahun 80-an dan 90-an), apabila apa yang dikenali sebagai "mesra D" belum menjadi perkara yang keren untuk chef memasak. Saya masih ingat untuk mencuba beberapa makanan istimewa yang dibuat "hanya untuk saya" ketika itu, dan mahu meludahkannya. Saya mungkin melakukannya. Sensasi itu nampaknya mencair ke dalam fikiran saya … Itulah sebabnya ia tidak bererti saya kembali pada bulan Januari apabila Paula Deen mengumumkan dia telah hidup dengan jenis 2 selama beberapa tahun dan kini memasuki perjanjian untuk mengubah beberapa daripada resipi lemak dan gula yang terkenal kepada makanan "D mesra". Sudah tentu, persepsi saya juga diwarnai oleh hakikat bahawa dia akan menyimpan rahsia perubahan rahsianya sehingga menandatangani perjanjian dengan Novo Nordisk untuk menjadi jurucakap berbayar, bersama dengan dua anak lelaki dewasanya. Selain daripada mempromosikan salah satu ubat diabetes di syarikat itu (yang dia beralih dengan jelas sebelum persoalan jurucakapnya), dia juga bersetuju dengan kempen memasak yang baru yang direka bentuk untuk e

membina orang tentang penyakit (yang dia dituduh memperburuk) dengan mengubah kira-kira 100 makanan selatan tradisionalnya untuk lebih mesra diabetes. Niat yang baik, atau hanya perniagaan yang baik?

Paula sendiri dengan tegas mempertahankan bagaimana dia mengendalikan keseluruhan keadaan, dan teruskan dengan kempen promosi walaupun kritikan terus meningkat. Kemudian, publisiti lama beliau berhenti dan bahkan anaknya mengkritik pilihannya.

Saya benar-benar tidak peduli dengan satu cara atau yang lain, kerana saya tidak pernah besar sama ada dengan persembahannya, atau mencari resipi yang sihat.

Tetapi isteri saya adalah cerita yang berbeza. Bukan sahaja dia menonton rancangan Paula Deen, tetapi dia juga suka memberitahu saya bagaimana dia berfikir anak lelaki Deen, Bobby dan Jamie, adalah orang yang sangat cantik. Plus mereka tahu bagaimana untuk memasak … yang bermaksud saya mungkin perlu mendaftar di beberapa kelas memasak jika saya mahu ke

perhatiannya. Kami mempunyai beberapa buku masakan di rumah kami, dan saya pasti ancaman berterusan saya untuk membuangnya setiap kali muncul yang baru tidak membantu keadaan.

Tetapi, saya menjaringkan beberapa poin baru-baru ini apabila saya memberitahunya bahawa saya mempunyai peluang untuk bertemu dan wawancara Jamie Deen di Expo ADA yang baru-baru ini. Saya berjanji untuk menyebutnya kepadanya dan ingat walaupun menggumam sesuatu tentang membeli buku masakan jika ada yang ada.

Deen tidak gumbo

Jadi pada demo, akhirnya: pada hari Sabtu itu, Jamie membuat gumbo dengan sosej vegetarian pedas untuk 130 orang atau lebih dalam penonton. Secara dalaman, saya berteriak dalam protes mengenai pilihan hidangan itu. Bukan sesuatu pemakan daging seperti saya biasanya memilih …

Walau bagaimanapun, dengan ahli endokrinologi pediatrik Dr. Anita Swamy di pihaknya menerangkan butiran kesihatan yang sedar, pasangan itu melalui resipi dalam masa kira-kira 25 minit dan menghasilkan sedikit cawan hidangan sampel untuk semua orang cuba.

Kesederhanaan muncul beberapa kali, seolah-olah ada beberapa konsep novel yang tidak pernah didengar oleh orang lain sebelumnya. Tidak ada usaha untuk

menunjukkan kesederhanaan, namun, sesuatu yang saya temukan cukup kurang oleh kebanyakan tukang masak - mereka tidak menunjukkan, tetapi memberitahu orang tentang kawalan bahagian hampir seolah-olah itu Selepas itu dibuangkan sebagai penafian.

Maklum balas positif, dan saya terkejut apabila mendapati bahawa gumbo vegetarian tidak merasakan kadbod atau Styrofoam tetapi mempunyai rempah, rasa dan gaya selatan yang lazim. Saya melihat kepala mengangguk sebagai peserta merasai gumbo, dan beberapa bergema bahawa ia telah melewati "ujian rasa mereka". Resipi di sini jika anda berminat.

Pas belakang saya

Tidak lama selepas demo, Jamie dan saya duduk selama kira-kira 15 minit di belakang pentas untuk bercakap. Beliau telah melakukan perjalanan selama dua minggu untuk pertunjukan baru

Home For Dinner yang memulakannya pada Rangkaian Makanan pada 16 Jun, jadi dia memilih untuk tidak melakukan wawancara video tetapi hanya meluangkan masa beberapa minit untuk menjawab beberapa soalan untuk 'Mine .

Tidak, kami tidak bercakap tentang pengumuman ibu ibunya.Kami tidak memberi tumpuan kepada perjanjian Novo atau media secara meluas. Secara jujur, ia bukan tumpuan temu duga. Masa adalah pendek dan kami memberi tumpuan kepada program D-memasak baru ini dan bagaimana anak-anak - bukan ibu - semuanya menyokong dan mengetuai pertuduhan dengan cara yang baru. Cahaya baru, seperti namanya.

"Kami membuat rasa makanan yang baik," katanya dengan penuh kesungguhan, walaupun ia kelihatan seperti slogan terikan.

Saya menggigit lidah saya dan cuba untuk tidak menunjukkan mata saya bergulir.

Ya, Trio Deen dibayar untuk menjadi sebahagian daripada kempen D-Cooking Novo Nordisk dan mereka mempunyai mesej pemasaran untuk dihantar. Sebahagian daripada jawapan Jamie mengisyaratkan jawapan pra-skrip (dan ya, terdapat PR dari Novo duduk), tetapi Deen sangat mesra, dan tentunya terdengar jujur ​​dan turun ke bumi.

Apakah bantahan orang ramai terhadap pilihan ibunya seperti untuk keluarga apabila anda tahu-apa yang memukul peminat? Jamie berkata dia "tidak pernah mendengar satu kenyataan negatif dari orang," kerana dia tidak menghiraukan laporan media dan kritikan dan kebanyakannya mempunyai perbualan santai dengan orang di tempat seperti pasar raya tempatan.

Saya rasa lagi dengan sambutan itu. Adakah dia mempunyai kepalanya di dalam pasir? Fikiran saya menjerit, "Sudah tentu, anda tidak pernah mendengar apa-apa yang negatif

yang anda akan berkongsi dengan saya ." Tetapi semakin banyak dia bercakap, semakin saya rasa Jamie mungkin Sebenarnya TIDAK MENDAPATKAN apa-apa perkara yang buruk atau memilih untuk tidak mengakui ia daripada sokongan kepada ibunya. Dan dengan jadwal penggambarannya yang sibuk dan aktiviti memasak selebriti lain, ia sememangnya dia melindungi dirinya daripada sikap negatif dan keraguan.

Dia memandang jauh dan senyuman datang ke wajahnya ketika dia membicarakan hanya dua contoh pada hari yang lalu orang-orang yang diilhamkan oleh ibunya: ada pemandu yang memberitahu Jamie bahawa dia adalah jenis 2, dan melihat sehingga Paula Deen, dan kemudian ada wanita di kedai kasut tempatan, yang memberitahu dia cerita yang sama tentang ibunya sebagai jenis 2 yang mengambil inspirasi dari Paula. Jamie berkata dia mendengar cerita itu hampir setiap hari.

"Diabetes tidak dapat diatasi - itulah mesej yang saya fikir ibu saya memberi kepada orang," katanya. "Dia memberi inspirasi kepada orang dalam peranan ini, dan dia tidak membiarkannya melambatkannya." Dia berjalan di atas treadmill setiap hari dan "kelihatan hebat," katanya.

Swayed, tetapi tidak dijual

Sesuatu yang menimbulkan alis saya dengan cara yang besar adalah dakwaan Jamie bahawa ibunya Paula hanya membuat 5% atau kurang dari rancangan TV untuk dirinya sendiri atau keluarganya di rumah. Itu bukan apa yang mereka makan secara teratur, kata Jamie.

Ini agak sukar dipercaya! Saya harus menganggap bahawa kenyataan ini menyokong pernyataan Paula bahawa dia tidak pernah bermaksud untuk menggunakan kek keju goreng atau makanan yang menghancurkan kesihatannya untuk dimakan secara teratur, tetapi sebagai "memperlakukan khusus." Sekarang dia mendakwa bahawa

sudah tentu

dia tidak akan pernah makan seperti itu di rumah. Hmmm … Secara peribadi, saya fikir ia mungkin sedikit hipokrit

untuk mempromosikan diet tertentu apabila anda tidak memakannya sendiri.Saya pasti saya tidak bersendirian dalam hal ini. Jamie berkata "tidak ada yang berbeza" dalam diet ibunya, kerana dia "beransur-ansur membuat perubahan kecil dari masa ke masa." Keluarga itu hanya menambah portfolio mereka dengan lebih daripada sedozen buku masak dengan senarai resipi "bertema diabetes".

Saya tidak dijual sepenuhnya pada kempen memasak ini dan meragui semua makanan akan menjadi nikmat, tetapi, satu perkara yang saya rasakan sudah cukup baik untuk saya *.

Akhirnya, walaupun ada yang merasakan tentang Paula Deen atau bagaimana dia menangani - dan menangani - semuanya, satu mesej datang dengan jelas seperti hari: Jamie mencintai ibunya dan melalui sokongannya cuba mendidik, mendorong dan Memberi kuasa kepada orang lain yang mungkin merasa kurang berkeyakinan tentang kehidupan mereka sendiri dengan diabetes.

OK, ini tidak mencukupi untuk meyakinkan saya bahawa sudah tiba masanya mengubah kebiasaan makan saya sendiri atau melihat kehadiran fakta bahawa hanya beberapa, tidak semua, resipi Paula Deen dibuat "mesra diabetes . " Tetapi saya menghargai apa yang dilakukan oleh Deen untuk menjangkau orang lain.

* Sudah tentu, piawaian saya tidak terlalu tinggi untuk dimulakan - apabila anda mula dengan Styrofoam dan kadbod harapan, cukup banyak perkara yang boleh dibuat untuk merasakan baik sama ada untuk komuniti diabetes atau tidak.

Penafian

: Kandungan dicipta oleh pasukan Diabetes Mine. Untuk butiran lanjut klik di sini. Penafian Kandungan ini dibuat untuk Diabetes Mine, blog kesihatan pengguna yang memberi tumpuan kepada komuniti diabetes. Kandungan tidak disemak secara medis dan tidak mematuhi garis panduan editorial Healthline. Untuk maklumat lanjut mengenai perkongsian Healthline dengan Diabetes Mine, sila klik di sini.