Adalah asid fosforik yang buruk bagi saya?

Pernah melihat senarai bahan pada soda kegemaran anda? Kemungkinannya, anda akan melihat asid fosforik. Ia adalah bahan tambahan biasa dalam banyak makanan yang diproses. Pengilang menggunakannya untuk menambah rasa dan mengekalkan kesegaran.

Apa itu?

Asid fosforik adalah cecair kristal yang tidak berwarna dan tidak berbau. Ia memberikan minuman ringan rasa yang tajam dan menghalang pertumbuhan acuan dan bakteria, yang boleh melipatgandakan mudah dalam larutan manis. Kebanyakan keasidan soda juga berasal dari asid fosforik.

Asid fosforik diperbuat daripada fosforus mineral, yang dijumpai secara semulajadi di dalam badan. Ia berfungsi dengan kalsium untuk membentuk tulang dan gigi yang kuat. Ia juga membantu menyokong fungsi buah pinggang dan cara badan anda menggunakan dan menyimpan tenaga. Fosforus membantu otot anda pulih selepas senaman keras. Minerals memainkan peranan penting dalam pertumbuhan badan dan bahkan diperlukan untuk menghasilkan DNA dan RNA, kod-kod hidup genetik.

Fosfor mula-mula beralih kepada fosforus pentoxide melalui proses pembuatan kimia. Ia kemudian dirawat semula untuk menjadi asid fosforik.

Bahaya Potensi

Ini sebenarnya lebih biasa untuk mempunyai terlalu banyak fosforus daripada tidak mencukupi. Fosforus didapati secara semula jadi dalam banyak makanan dan asid fosforik digunakan sebagai bahan tambahan, jadi kebanyakan orang mendapat cukup dalam diet mereka.

Badan anda memerlukan fosforus, tetapi terlalu banyak dapat menyebabkan masalah. Kajian menunjukkan bahawa pengambilan fosfor yang berlebihan boleh menyebabkan anda berisiko untuk osteoporosis dan penyakit jantung. Kalsium dan fosfor bekerja bersama untuk membentuk dan mengekalkan gigi dan tulang yang sihat. Galian perlu seimbang supaya dapat berkesan.

Terlalu banyak fosforus dapat mengurangkan jumlah kalsium dalam badan anda, yang menyebabkan kehilangan tulang. Ia juga boleh menjejaskan keupayaan tubuh anda untuk menggunakan mineral lain, seperti besi, zink, dan magnesium.

Asid fosforik adalah berbahaya jika anda bersentuhan dengannya sebagai bahan kimia. Asap toksik boleh merengsakan kulit, mata, dan sistem pernafasan anda.

Keselamatan dalam Kesederhanaan

Jumlah harian yang disyorkan (RDA) fosforus yang diperlukan untuk fungsi tubuh normal ialah 700 mg. Anda boleh mendapatkannya dengan mudah dari sumber makanan semula jadi. Makanan yang tinggi protein (eg daging, kacang, telur, ayam, dan ikan) biasanya juga tinggi dalam fosforus. Ini bermakna tambahan asid fosforik daripada makanan yang diproses dan soda mungkin lebih daripada keperluan badan.

Soda berwarna gelap cenderung mempunyai lebih banyak asid fosforik. Pengecualian kepada peraturan ini adalah bir akar, yang mengandungi sangat sedikit.]

Oleh kerana begitu banyak daripada kita minum soda dan memakan makanan yang diproses, sesetengah profesional kesihatan prihatin tentang diet Amerika apabila ia berkaitan dengan asid fosforik. Sebagai contoh, satu soda mungkin mempunyai 500 mg asid fosforik. Orang yang mengambil 4, 000 mg sehari fosforus dianggap berisiko tinggi untuk kesan kesihatan negatif yang berkaitan dengan fosforus.

Orang dewasa dengan penyakit buah pinggang disyorkan untuk tidak mempunyai lebih dari 800 hingga 1, 000 mg fosforus sehari. Buah pinggang membantu badan menghilangkan fosfor tambahan, tetapi terlalu banyak fosforus boleh membina darah jika mereka tidak berfungsi dengan baik.

Minuman Alternatif

Masih mahu mendapatkan minuman ringan anda? Beberapa minuman di pasaran tidak menggunakan asid fosforik atau menggunakan jumlah yang sangat kecil.

Minuman berkarbonat yang jelas seperti halia halia, soda lemon-kapur, dan seltzer berperisa adalah pilihan yang baik jika anda cuba mengurangkan garam fosforik. Air seltzer biasa juga tidak mengandungi bahan tambahan.