Adalah Barley Gluten-Free?

Overview

No Barley contains gluten. Gluten 5 hingga 8 peratus gluten, jadi ia tidak boleh dimakan oleh orang-orang dengan penyakit celiac atau kepekaan gluten non-celiac.

Gluten didapati dalam pelbagai bijirin, termasuk gandum dan rai Gluten adalah sekumpulan protein yang berfungsi seperti Di dalam sesetengah orang, ia menyebabkan keradangan usus kecil, keadaan yang dikenali sebagai penyakit seliak. Orang yang tidak mempunyai penyakit seliak tetapi yang masih mengalami gejala selepas memakan gluten mungkin mempunyai kepekaan gluten bukan celiac

Barley usesWhat is barley used for?

Barley adalah bijirin bijirin dan anggota keluarga rumput, disesuaikan untuk kedua-dua persekitaran kering dan basah, jadi barley ditanam di banyak bahagian Amerika Syarikat dan di seluruh dunia.

Hanya sebilangan kecil barli yang dihasilkan di Amerika Syarikat digunakan untuk kegunaan manusia. (95 peratus) digunakan untuk makanan haiwan dan membuat malt untuk menghasilkan bir.

barley pearled mempunyai cengkerang luar yang sukar dan tidak boleh dimusnahkan dan kemudian digilap (kerugian nutrien lebih kerap berlaku dengan barley pearled daripada barley atau barley utuh)

• tepung barli dibuat daripada jelai tanah atau bijirin barley
• kepingan barli menyerupai oat yang diperbuat dari barley pearled atau whole-grain barley
• bubur gandum yang dibuat dari kepingan kecil barley pearled atau barley utuh
• barley malt dibuat dengan merendam dan mengeringkan barli barley dan membolehkan mereka untuk bercambah
• Label makananBagaimana untuk mengenal pasti barli pada label makanan

Seperti gandum dan biji-bijian lain yang mengandungi gluten, barli boleh menjadi rumit untuk mengenal pasti. Ia mempunyai beberapa nama alias dan seringkali bersembunyi dalam pandangan biasa. Barli digunakan sebagai pemekat dan penambah rasa dalam banyak makanan yang diproses.

Barli boleh didapati dalam:

pewarna makanan

sup

• stew
• bir
• ragi brewer
• bijirin
• sirap
• susu kambing malt
• susu malt
• cuka malt
• Pada label makanan, jelai disebut sebagai:
• tepung jelai
• enzim barli
• malt extract

perut malt

• maltose (gula malt)
• sirap malt
• dextrimaltose
• caramel pewarna (apabila dibuat daripada barley malt)
• Pengawas, beberapa produk tanpa gluten yang dipanggil masih boleh mengandungi barli. Jika anda mengelakkan gluten, baca label makanan dengan teliti.
• Alternatif Alternatif alternatif percuma untuk barli
• Anda tidak perlu menyerahkan biji-bijian jika barli dan gluten tidak melebihi batas.Sesetengah bijirin tanpa gluten yang boleh digunakan bukan barli adalah:
• soba
• amaranth
• jagung

millet

quinoa

sorghum

• Walaupun kacang dan lentil berada dalam kategori nadi atau kacang, mereka menawarkan banyak nutrien yang sama yang dilakukan oleh biji-bijian. Lentil hijau adalah pilihan lentil terbaik sebagai pengganti bijirin kerana mereka memegang bentuknya.
• Oat secara semulajadi bebas gluten, tetapi beberapa jenama mungkin tercemar dengan gandum dan tidak dapat menuntut status bebas gluten. Jenama yang menawarkan oat yang tidak tercemar adalah:
• Kilang Merah Bob
• Avena Foods
• Cream Hill Estates
• GF Harvest
• Jika anda seorang kekasih bir, cuba bir tanpa gluten:
• Bard's Tale Beer

New Grist

Discovery Green

• RedBridge
• Schlafly-Gluten-free Ale
• Benefits of HealthThe benefits of health of whole grains
• There are many benefits of adding whole grains to diet. Biji utuh adalah lemak yang rendah dan sumber karbohidrat dan serat yang baik. Kajian telah mengaitkan bijirin penuh dengan risiko penyakit jantung, diabetes, dan beberapa jenis kanser yang lebih rendah. Tetapi jika anda sensitif terhadap gluten, sesetengah bijirin boleh membuat anda sakit.

Semua bijirin baik untukmu. Mereka adalah pilihan diet yang lebih baik daripada bijirin halus atau diperkaya. Jangan gementar berfikir di luar kotak bijirin dan meneroka bijirin yang kurang popular seperti soba, bijirin, dan amaranth.

• Resipi Resipi tanpa gris, resipi bijirin
• Dapatkan manfaat kesihatan bijirin penuh dengan resipi tanpa gluten ini:
• Pancake panci
• Walaupun ia mempunyai gandum dalam namanya, soba adalah bebas gluten . Resipi ini menggabungkan tepung soba dengan buttermilk dan bahan-bahan biasa yang lain untuk menghasilkan lempeng yang ringan dan lapang. Resipi ini termasuk arahan untuk topping goreng strawberi, tetapi anda juga boleh menggunakan buah kegemaran anda atau sirap bebas gluten. Dapatkan resipi.
• Sarapan quinoa hangat

Menendang bubur membosankan ke tepi, dan cuba bijak sarapan quinoa ini. Ia mempunyai quinoa yang dimasak dalam susu badam dan pisang. Ia dihiasi dengan kayu manis, cranberry kering, dan flaxseed. Dapatkan resipi.

Kuali jagung amaranth

Amaranth tanah dan cornmeal menambah rasa asli kepada resipi roti jagung ini. Dapatkan resipi.

Roti sandwic serbuk

Jika anda ingin membuat buatan sendiri, roti bebas gluten untuk sandwic, berikan resipi ini yang menggunakan tepung tepung. Anda perlu membeli beberapa bahan bebas gluten biasa seperti kanji kentang dan tepung tapioka, tetapi roti itu datang dengan mudah. Dapatkan resipi.

Teff tarikh roti

Teff, tarikh pitted, sekam psyllium, dan rempah membuat resipi ini menonjol. Ia hebat untuk sarapan pagi atau pencuci mulut. Dapatkan resipi.

Bawah garis Bawah garis

Barli adalah bijirin yang sihat, tetapi ia tidak bebas gluten. Kandungan glutennya rendah, tetapi ia mungkin hanya mengambil sedikit jumlah untuk membuat orang sakit seli sakit. Untuk memastikan anda tidak sengaja makan barli, pelajari bagaimana mengenalinya pada label makanan. Pastikan anda membaca label setiap kali anda membeli-belah.Pengilang makanan sering mengubah bahan tanpa amaran.

Cuba bereksperimen dengan cara untuk menambah bijirin bebas gluten untuk diet anda. Buckwheat dan quinoa adalah pengganti yang baik untuk barli dalam sup dan sup. Padi coklat atau lentil hijau juga banyak pengganti dalam banyak resipi.