Makan yang sihat: hidangan Itali terbaik dan terburuk untuk kesihatan anda

Paling teruk: Pizza Dish Meat-Lover Deep

Hidangan yang mendalam ini bermaksud kerak tebal dengan lebih banyak karbohidrat. Mereka "karbohidrat" adalah jenis kalori yang memasuki aliran darah anda lebih cepat daripada sumber tenaga lain, seperti protein atau lemak. Tambah sosis, daging, dan keju, dan dapatkan bom kalori dengan lemak yang cukup untuk membantu menyumbat arteri anda dari masa ke masa, dan karbohidrat yang cukup untuk meningkatkan gula darah anda. Ini bukan kombo yang sesuai untuk kesihatan yang baik.

Terbaik: Pizza Kerak Tipis Dengan Veggies

Kerak yang lebih kurus mempunyai kalori dan karbohidrat yang lebih sedikit. Dan jika ia adalah gandum, ia mengambil masa yang lebih lama untuk dicerna, jadi gula darah anda tidak mungkin meningkat. Teratas dengan sayuran dan sos tomato tanpa gula tambahan. Untuk menyimpan lemak, mudahkan keju. Jika anda memutuskan untuk menambah daging, cari protein tanpa lemak seperti ayam atau ayam belanda tanpa kulit.

Paling teruk: Kerang Stuffed

Ia mempunyai tiga jenis keju yang dipenuhi lemak, dan kerang besar pasta untuk banyak karbohidrat. Itu bukan permulaan yang baik. Jika anda ingin merawat diri anda, cari keju ricotta rendah lemak untuk mengisi utama, dan juga untuk mozzarella dan parmesan. Selepas itu, semuanya mengenai bahagian-bahagiannya. Minum banyak air, dan makanlah dengan hidangan salad hijau yang murah hati supaya anda tidak keterlaluan.

Terbaik: Stuffed Peppers

Daripada pemadat pasta kaya karbohidrat dengan keju yang dimakan lemak dengan jalur yang berbeza, kenapa tidak mengisi lada, rendah karbohidrat, rendah kalori lada dengan nasi, tomato, dan protein tanpa lemak seperti ayam belanda. Dengan cara itu, anda boleh menggaru gatal yang sama dengan karbohidrat dan kalori yang jauh lebih sedikit dan kurang lemak.

Paling teruk: Spaghetti Carbonara

Resipi ini bermula dengan timbunan pasta kaya karbohidrat. Kemudian, anda menambah empat kuning telur, secawan keju, minyak zaitun, dan, jika itu tidak cukup kalori dan lemak, setengah pon bacon. Sesetengah tukang masak juga menambah sedikit krim untuk langkah yang baik! Hasilnya - tidak mengejutkan - adalah lazat. Tidak baik sebagai merawat, tetapi cara terbaik untuk membuat versi yang sihat hidangan ini adalah untuk makan sesuatu yang lain.

Terbaik: Spaghetti Marinara

Jika anda menginginkan pasta, ini adalah pilihan yang sihat. Sentuhan minyak zaitun dalam sos marinara itu adalah OK kerana ia membantu tubuh anda menyerap nutrien tomato penting (lycopene) yang melindungi sel anda. Hanya jangan keterlaluan lemak, dan tonton kandungan gula sos anda, kerana mereka boleh menumpahkan kalori tambahan. Lean dair ayam panggang adalah cara terbaik untuk menambah beberapa protein jika anda mahu.

Paling teruk: Parmesan Risotto

Cara tradisional untuk membuat hidangan beras Itali ini adalah dengan banyak minyak, mentega, dan keju Parmesan. Itu menambah sehingga banyak lemak dan kalori walaupun tanpa bahan utama. Nasi itu bukan sahaja mempunyai banyak karbohidrat, ia juga mempunyai "indeks glisemik" tinggi. Ini bermakna tenaga memasuki darah anda lebih cepat daripada pasta.

Terbaik: Minestrone

Sekiranya jantung anda ditetapkan untuk memasak dengan nasi anda, kenapa tidak menambahnya kepada sup sayur-sayuran dan sup kacang yang sihat dan serba boleh ini. Dengan cara itu, anda boleh mengisi kalori rendah, rendah karbohidrat, sup dan sayuran rendah lemak dan masih mendapat sedikit nasi untuk memuaskan nafsu anda.

Paling teruk: Cannoli

Anda mengambil tepung putih, yang sudah mempunyai banyak karbohidrat dan indeks glisemik yang tinggi, dan menambah gula, yang mempunyai lebih daripada kedua-duanya. Kemudian campurkan dengan bantuan padat pemendekkan (lemak), roll it out, dan gorengkannya dalam beberapa lemak. Dan kita belum selesai. Pengisian penuh dengan lebih banyak lemak dan kalori, dalam bentuk ricotta keju dan gula. Taburkan bahagian atas dengan beberapa gula tepung untuk sentuhan terakhir. Fikirkan ia sebagai pencuci mulut "sekali-dalam-a-biru-bulan".

Terbaik: Lemon Granita

Anda membuatnya lebih daripada gula, air, dan lemon, walaupun apa-apa jus berfungsi. Ia asalnya dari Sicily, sebuah pulau di hujung selatan Itali. Sesetengah resipi menambah sedikit putih telur juga, yang tinggi dalam protein. Seluruhnya adalah rendah lemak, agak rendah kalori, dan cukup menyegarkan untuk membangkitkan anda dari pemergian musim panas pada tengah hari anda.

Paling teruk: Parmesan terung

Ia adalah sayuran, jadi bagaimana buruknya? Cukup buruk, sebenarnya. Masalahnya bukan terung itu sendiri. Ia adalah bahawa anda menutupinya dengan banyak tepung dan serbuk roti dan goreng dalam minyak. Beberapa resipi yang lebih sihat melangkaui langkah ini, tetapi ada lagi yang perlu dibimbangkan. Anda lapisan dengan banyak mozzarella dan keju Parmesan, yang menambah lebih banyak lemak dan kalori, dan kemudian mencairkan semua dalam oven.

Terbaik: Sayur-sayuran Grilled

Ia tidak boleh lebih mudah. Gosokkan sayuran seperti terung, zucchini, lada paprika, dan juga cendawan dalam sedikit minyak zaitun dan buangnya di atas panggangan. Mana-mana lemak tambahan harus menetes ke dalam api, yang akan memberi anda sayur-sayuran yang sempurna yang tinggi dalam nutrien dan serat dan rendah kalori. Salad garam laut perlu selesai. Dan anda boleh memanggang keseluruhannya di dalam ketuhar jika anda tidak suka memasak di luar.

Terburuk: Cumi Goreng

Mulailah dengan timbunan makanan laut segar yang tidak bersalah dengan banyak protein dan sangat sedikit lemak - dalam kes ini cumi. Setakat ini, sangat baik. Tetapi kemudian perkara-perkara mula menjadi salah. Anda mengoreknya dalam tepung tinggi tepung atau serbuk roti dan gorengkannya dalam tong minyak. Lemak, kalori, karbohidrat - anda mendapat idea - itu bukan pilihan yang tepat jika anda menonton berat badan atau makan untuk kesihatan anda.

Terbaik: Mussels Gaya Neapolitan

Buat kuah sederhana bawang, bawang putih, wain putih, tomato, dan sedikit minyak zaitun. Kemudian anda menggunakan stim untuk membongkok perlahan-lahan membuka permata kecil ini dari laut. Apabila anda selesai makan mereka keluar dari cengkerang mereka, anda boleh menyerap nectar yang tinggal dengan sekeping roti.