GMOs: Kelebihan dan Kekurangan

Apakah GMO?

Jika anda telah memakan apa-apa hari ini, kemungkinan anda telah menghidupkan GMO. GMO bermaksud organisma diubahsuai secara genetik. Makanan diubahsuai secara genetik (GM) dibuat dari soya, jagung, atau tanaman lain yang ditanam dari benih dengan DNA yang direka bentuk secara genetik.

Menurut U. S. Jabatan Pertanian (USDA), benih GM digunakan untuk menanam lebih daripada 90 peratus jagung, kacang soya, dan kapas yang ditanam di Amerika Syarikat. Kecuali anda secara sengaja mengelakkannya, makanan GM mungkin akan masuk ke dalam banyak makanan ringan dan makanan anda.

Sesetengah orang percaya bahawa makanan GM adalah selamat, sihat, dan mampan, sementara yang lain mendakwa sebaliknya. Baca terus untuk mengetahui tentang kebaikan dan keburukan - dan apa yang dikatakan penyelidikan.

ProsPros makanan GM

Para saintis genetik bina jurutera secara genetik kerana banyak sebab. Contohnya, mereka kadang-kadang membuat perubahan yang direka untuk meningkatkan tumbuhan:

• ketahanan terhadap serangga
• toleransi terhadap racun herba
• toleransi untuk panas, dingin, atau kemarau
• hasil tanaman

Mereka juga menjana biji benih untuk memberi makanan GM yang lebih kuat, meningkatkan kehidupan rak mereka, atau menghapuskan biji benih. Itulah sebabnya kita boleh membeli semangka dan anggur tanpa biji. Sesetengah makanan GM juga telah direkayasa untuk mempunyai tahap nutrien tertentu yang lebih tinggi, seperti protein, kalsium, atau folat.

Penyokong makanan GM berpendapat bahawa kejuruteraan genetik dapat membantu kita mencari cara yang mampan untuk memberi makan orang. Khususnya, di negara-negara yang kurang akses kepada makanan yang kaya dengan nutrien. Kebahagiaan beberapa tanaman GM menjadikannya supaya mereka boleh tumbuh dalam persekitaran yang kecil. Kehidupan jangka panjang beberapa makanan GM membolehkan mereka dihantar ke kawasan terpencil.

Kekurangan ConsPotential daripada makanan GM

Sebaliknya, sesetengah orang bertanya-tanya apakah makanan GM selamat dan sihat untuk dimakan. Kejuruteraan genetik adalah pembangunan yang agak baru. Akibatnya, penyelidikan mengenai kesan kesihatan jangka panjang makanan GM adalah terhad.

Makanan GM perlu memenuhi keperluan keselamatan yang sama seperti makanan yang ditanam dari benih bukan GM. Tetapi pengkritik mencadangkan ada lebih banyak perhatian. Sesetengah orang bimbang bahawa makanan GM mungkin dikaitkan dengan alahan, rintangan antibiotik, atau kanser. Lain-lain mencadangkan kebimbangan ini tidak berasas. Inilah yang dikatakan penyelidikan.

Alahan

Alahan makanan adalah masalah yang semakin meningkat di Amerika Syarikat. Menurut Pusat Kawalan dan Pencegahan Penyakit (CDC), alahan makanan pada kanak-kanak di bawah umur 18 tahun telah meningkat; dari 3. 4 peratus antara 1997 dan 1999 hingga 5. 1 peratus antara 2009 dan 2011.

Sesetengah orang percaya bahawa kenaikan dikaitkan dengan makanan GM. Tetapi tidak ada bukti bahawa makanan GM pada umumnya lebih cenderung untuk mencetuskan reaksi alergi daripada makanan bukan GM, menurut satu kajian dari Harvard University.

Orang lain menimbulkan kebimbangan mengenai pemindahan protein tertentu dari satu tumbuhan ke yang lain dalam kejuruteraan genetik.Protein yang terdapat dalam jumlah makanan yang agak kecil menyebabkan kebanyakan tindak balas alahan. Kacang pokok adalah salah satu pencetus yang paling biasa.

Pada pertengahan tahun 1990-an, para penyelidik mengkaji ketegangan kacang soya GM yang telah direkayasa untuk mengandungi protein dari kacang Brazil. Menurut laporan mereka di New England Journal of Medicine, kacang soya mencetuskan reaksi alergi terhadap orang-orang dengan alahan kacang Brazil. Mereka kacang soya tidak pernah memasuki pasaran dan tidak dijual kepada pengguna.

Pertubuhan Makanan dan Pertanian Pertubuhan Bangsa-bangsa Bersatu (FAO) dan Pertubuhan Kesihatan Sedunia (WHO) telah menubuhkan protokol untuk makanan GM. Mereka memerlukan makanan GM untuk diuji untuk keupayaan mereka untuk menyebabkan reaksi alergi. Menurut Mayo Clinic, tiada makanan GM yang kini berada di pasaran didapati mempunyai kesan alergen.

Rintangan antibiotik

Bakteria tahan antibiotik boleh menahan antibiotik, menjadikannya sukar dibunuh. Menurut CDC, kuman tahan antibiotik menjangkiti dua juta orang setiap tahun. Jangkitan ini membunuh sekurang-kurangnya 23, 000 orang setahun.

Para saintis sering mengubah benih menggunakan gen yang tahan antibiotik dalam proses kejuruteraan genetik. Sesetengah orang tertanya-tanya jika ada kaitan antara makanan GM dan kadar bakteria tahan antibiotik. Tiada kajian telah mengesahkan tuntutan ini, tetapi lebih banyak kajian diperlukan.

Kanser

Pada tahun 2013, jurnal Toksikologi Makanan dan Kimia menarik balik kertas yang menghubungkan jagung GM yang bersamaan dengan Roundup dan Roundup-toleran kepada kanser dan kematian pramatang pada tikus. Disebabkan kebimbangan mengenai kertas itu, editor jurnal mengkaji semula data mentah penyelidik dan proses peer review. Mereka mendapati penyelidik menggunakan terlalu banyak tikus, ketegangan tikus yang spesifik terdedah kepada kanser, dan hasilnya tidak dapat disimpulkan.

Sejak itu, kertas itu telah diterbitkan semula dalam jurnal lain, Sains Alam Sekitar Eropah. Kontroversi yang berkaitan dengan penemuan kajian telah diteruskan.

Menurut American Cancer Society, lebih banyak penyelidikan diperlukan untuk menilai potensi kesan kesihatan jangka panjang makanan GM.

LabelingBagaimana anda boleh memberitahu jika anda membeli makanan GM?

Suruhanjaya Eropah memerlukan produk makanan GM di Eropah untuk dilabelkan seperti itu. Tetapi di Amerika Syarikat, tiada mandat persekutuan wujud untuk pelabelan makanan GM. Oleh itu, sukar untuk mengetahui jika anda membeli dan makan makanan GM.

Jika anda memutuskan untuk mengelakkan makanan GM, cari produk yang bersertifikat USDA organik. Makanan organik yang disahkan ditanam dan ditangani tanpa menggunakan GM.