Tayangan slaid: diet bebas gluten

Apa itu Diet Percuma Gluten?

Sebelum menangani diet bebas gluten, mari mengenali punca kami. Gluten adalah sejenis protein tertentu, tetapi anda tidak akan dapat mencari daging atau telur. Sebaliknya gluten didapati dalam gandum, rai, dan barli. Melepaskan gluten bermakna mengelakkan biji-bijian ini. Diet yang bebas gluten adalah penting bagi kebanyakan orang dengan alahan gluten atau penyakit seliak, suatu keadaan yang menyebabkan kerosakan usus apabila gluten dimakan.

Bendera Merah Gluten '

Orang yang berpakaian bebas gluten memerlukan mata tajam untuk label. Beberapa bendera merah bahan jelas, seperti gandum, gandum gluten, barli, atau rai. Tetapi sesetengah makanan mempunyai gluten "siluman". Dua istilah untuk diperhatikan ialah malt (yang dibuat daripada barli) dan protein sayuran terhidrolisis (ia sering mengandungi gandum). Dan sementara oat tidak mengandungi gluten, mereka juga boleh meningkatkan gejala, termasuk sakit perut, kembung, dan cirit-birit.

Katakanlah Bye-Bye kepada Roti … Kebanyakannya

Mungkin langkah paling sukar dalam diet bebas gluten ialah mengucapkan selamat tinggal kepada roti seperti yang anda tahu - termasuk putih, gandum, marmar, dan rai. Juga dari segi had bagel, muffin, croissant, roti hamburger, scone - anda mendapat idea itu. Ya, walaupun pizza. Tetapi jangan putus asa. Ada alternatif.

Anda Mempunyai Pilihan Roti Tanpa Gluten

Banyak kedai makanan kesihatan dan beberapa pasar raya utama kini membawa produk bebas gluten, termasuk pelbagai jenis roti. Ini sering dibuat dengan beras atau tepung kentang dan bukannya produk gandum. Cuma semak label itu untuk memastikan ia mengatakan "100% bebas gluten."

Banyak Bijirin Memiliki Gluten

Bijirin sarapan tradisional adalah mangsa lain bagi orang yang diet bebas gluten. Krim gandum jelas keluar, tetapi begitu banyak kegemaran lain. Cheerios mengandungi kanji gandum, manakala Frosted Flakes menggunakan perisa malt. Baca senarai ramuan dan elakkan sebarang bijirin yang mengandungi gandum, barli, rai, atau malt.

Nikmati Jagung dan Biji Padi

Biji-bijian dan beras berasaskan bijirin adalah alternatif sarapan yang baik, tetapi penting untuk membaca label dengan teliti, kerana sesetengah juga mungkin mengandungi malt. Anda mungkin ingin menyemak seksyen makanan kesihatan pasaraya anda untuk produk bebas gluten.

Twist Baru pada Pasta

Benar, tidak kira apa bentuk atau namanya, kebanyakan pasta dibuat daripada gandum. Oleh itu, anda perlu mengelakkan spageti, makaroni, kerang, dan spiral biasa apabila anda sedang menjalani diet bebas gluten. Sebaliknya, cari pasta yang dibuat dari beras, jagung, atau quinoa.

Gali ke Nasi dan Kentang

Pada diet bebas gluten? Sebut sahaja untuk mengisi, nasi dan kentang yang fleksibel. Anda boleh mengatasinya dengan apa sahaja, campurkan mereka ke dalam makanan, atau nikmatilah mereka sendiri. Masih meratapi kehilangan pasta kegemaran anda? Inilah rahsia: Apabila anda benar-benar mahukan semangkuk spageti, mungkin untuk mencari pasta bebas gluten - hanya berfikir mie beras.

Kebanyakan Crackers Terbuat dari Gandum

Semak label bahan dan anda akan mendapati bahawa kebanyakan keropok mempunyai gandum sebagai salah satu ramuan utama mereka. Misi anda? Cari tempat alternatif untuk keju kegemaran anda.

Munchies Rev Up Dengan Kek Beras

Siapa yang memerlukan keropok apabila kue beras dan kerepek jagung boleh menjadi tuan rumah pelbagai spread dan dips? Satu lagi snek yang tidak makan bebas gluten: popcorn.

Berhati-hati dengan Makanan Breaded

Semak bahan-bahannya, tetapi salutan yang renyah pada kebanyakan nugget ayam dan tongkat ikan biasanya dibuat dari tepung gandum.

Siapa yang Mengalami Roti?

Anda tidak perlu menyembunyikan azimat ayam segar, ikan, dan daging lembu di bawah sekumpulan roti. Pergi untuk daging tanpa lemak tanpa apa-apa tambahan dan anda akan makan dengan betul untuk diet bebas gluten. Perlu diingat bahawa anjing panas dan daging deli diproses, jadi periksa bahan-bahan untuk aditif yang mungkin mengandungi gluten.

Elakkan Kebanyakan Kue dan Kek

Walaupun diet bebas gluten tidak mengandungi kebanyakan kuih tradisional, pai, kue, dan perayaan perayaan lain - yang sarat dengan tepung gandum - masih terdapat banyak cara untuk memuaskan gigi manis anda.

Nikmati Sweet and Chewy Treats

Marshmallows, gumdrops, candies keras biasa - semuanya biasanya bebas gluten. Tetapi ia tidak perlu berhenti di situ. Cari bakeri istimewa yang mungkin dapat membuat kue-kue, pai, dan lain-lain yang tidak sesuai dengan pesanan.

Beer Mengandungi Gluten - Siapa yang Tahu?

Malangnya untuk peminat enam pek, kebanyakan bir dibuat dengan barley malt. Walaupun ada beberapa bir bebas gluten, sebaiknya periksa dengan doktor atau pakar diet mengenai apakah ini selamat untuk anda.

Cheers! Anda Masih Boleh Menaikkan Kaca

Wain dan minuman keras umumnya bebas gluten, jadi anda masih dapat menaikkan gelas dan menawarkan roti bakar, tidak kira apa acara itu.

Terdapat Banyak Lagi Untuk Menikmati

Bersama wain, kentang, dan nasi, terdapat lebih banyak makanan dan minuman yang lazat yang selamat untuk dimakan dengan diet bebas gluten, seperti telur, ikan, daging, buah-buahan, sayur-sayuran dan produk susu.

Nota kecil: Apabila menggunakan buah-buahan dan sayur-sayuran beku atau dalam tin, periksa aditif yang mungkin mengandungi gluten. Begitu juga untuk penyebaran keju dan rasa yogurt yang diproses.

Apabila Makan Makan, Bicaralah

Salah satu cabaran terbesar dalam mengekalkan diet bebas gluten ialah menyahkodkan menu restoran. Jangan malu. Bercakap dengan pelayan atau koki dan jelaskan keperluan pemakanan anda - mereka ada di sana untuk memuaskan anda .

Tinggal Gejala-Percuma

Bagi kebanyakan orang dengan penyakit seliak, walaupun sedikit gluten boleh menyebabkan gejala seperti gas dan kembung, perubahan pergerakan usus, penurunan berat badan, keletihan, dan kelemahan. Itulah sebabnya gluten-free boleh menjadi pertolongan besar - tidak peduli seberapa ringan atau serius gejala anda. Nota: Semak dengan pembekal penjagaan kesihatan anda sebelum membuat sebarang perubahan diet utama .

Diet bebas gluten dan autisme

Sesetengah ibu bapa percaya diet bebas gluten dapat membantu kanak-kanak dengan autisme, walaupun idea itu kontroversi. Teori ini menunjukkan kanak-kanak dengan autisme sensitif terhadap gluten, dan mengelakkan protein dapat memperbaiki gejala tertentu, seperti ucapan atau tingkah laku sosial. Pada masa ini, tidak ada penyelidikan yang mencukupi untuk mengesahkan atau membantah keberkesanan diet bebas gluten pada orang yang mempunyai autisme.

Melangkah Gluten-Free Tidak Ada Cakewalk

Diet gluten tidak selalu mudah. Orang yang mendapat faedah umumnya perlu berpegang teguh dengan diet untuk hidup. Ini bermakna memberi banyak staples, seperti roti dan pasta, dan merawat seperti kek dan cookies. Tetapi semakin mudah untuk mencari alternatif bebas gluten, dan perancangan yang teliti dapat membantu anda untuk tetap jangka panjang bebas gluten. Ingat: Semak dengan pembekal penjagaan kesihatan anda sebelum membuat apa-apa perubahan makanan utama.