Bagaimana Makanan Boleh Memicu Moods, Baik dan Buruk

Ia bermula dengan tidak sengaja Jumat malam adalah malam pizza di rumah kami, dan anak-anak saya mahukan pepperoni bukan keju biasa. Tetapi sesuatu berubah, dan ia tidak baik, anak-anak itu mudah marah dan bertentangan dan begitu juga dengan ibu bapa mereka. Apa yang telah lama menjadi kebiasaannya dalam tradisi minggu telah pulih, saya merosakkan otak saya untuk memikirkan secara tiba-tiba peralihan mood.

Selepas beberapa hari Jumaat, saya memutuskan ia harus menjadi pizza. Satu-satunya perubahan kepada rutin kami ialah menambah pepperoni kepada pai dari sendi pizza tempatan.

Adakah makanan benar-benar memberi kesan kepada mood anda

Banyak penyelidik - dari negara Nationa l Institutes of Health kepada Projek Gut Amerika yang banyak dibanjiri - kini cuba membuka kunci misteri saluran pencernaan kami dan bagaimana ia memberi kesan kepada mood dan kesihatan keseluruhan kami.

Apa yang perlu dilakukan oleh usus anda?

Tetapi ia tidak semestinya mudah untuk menarik sambungan.

"Mood dan makanan mempunyai hubungan yang kompleks antara satu sama lain," kata Caroline Passerrello, jurucakap yang berpangkalan di Pittsburgh untuk Akademi Pemakanan dan Dietetik.

Beliau berkata terdapat penyelidikan yang lebih banyak daripada yang pernah dilakukan dalam bidang ini mengenai bakteria baik dan buruk dalam saluran penghadaman, genetik, dan bagaimana penghadaman boleh mengubah setiap orang - walaupun dalam keluarga.

Apa yang membuat suasana hati seseorang menjadi masam selepas memakan makanan mungkin tidak memberi kesan kepada seluruh penduduk kerana variasi bakteria dalam sistem pencernaan kita, katanya. Malah faktor seperti asap di udara ketika ibu mengandung dapat memberi kesan kepada bakteria di saluran pencernaan kita, tambahnya.

Makanan boleh mengambil masa sehingga dua hari untuk dicerna sepenuhnya, sehingga dapat memberi kesan bagaimana anda merasa secara fizikal dan emosional selama beberapa hari, kata Passerrello.

"Mengekalkan mood dan log makanan dan mengkajinya dengan ahli diet atau pakar pemakanan yang berdaftar amat berguna untuk membantu mengenal pasti potensi makanan bermasalah bagi individu," katanya.

Sudah tentu, makanan boleh membuat anda berasa hebat juga. Saya, untuk satu, berasa seperti Wonder Woman selepas makan salad kale. Passerrello menjelaskan bahawa bahagian "tinggi" ini juga boleh menjadi psikologi. Makan sesuatu yang dilihat sebagai sihat boleh menjadi penggalak mood dalam dirinya sendiri, sama seperti makan beg cookies boleh melakukan sebaliknya.

Satu kajian 2013 yang diterbitkan dalam Journal of Health Psychology menyimpulkan bahawa golongan muda yang sihat berada dalam mood yang lebih baik pada hari-hari yang mereka makan buah dan sayuran.Kajian yang dilakukan oleh 281 lelaki dan wanita berusia lebih 21 hari ini mendapati bahawa makan sekitar tujuh atau lapan hidangan buah-buahan dan sayur-sayuran dikaitkan dengan suasana yang lebih baik.

Projek American Gut sampel crowdsources dari peserta yang bersedia. Kajian mereka menunjukkan alkohol mempengaruhi mikrobiom seseorang, yang merupakan koleksi organisma yang membentuk tubuh manusia. Mereka yang mempunyai sekurang-kurangnya satu minuman seminggu mempunyai mikrobiotik yang lebih pelbagai daripada mereka yang tidak minum.

Pelbagai tumbuhan yang lebih luas dimakan oleh seseorang, semakin tinggi kepelbagaian mikrobiotik mereka, menurut The American Gut. Pengumpulan organisma yang sentiasa berubah ini adalah untuk faedah anda.

Tubuh yang pernah berubah

Tetapi apa yang menyusahkan kamu suatu hari nanti tidak akan mengganggu kamu seterusnya. Usus anda tidak statik, menurut Passerrello. Berfikir tentang apa yang anda rasakan sebelum anda makan, apabila anda makan, dan selepas anda makan, adalah soalan untuk bertanya kepada diri sendiri untuk mengenalpasti hubungan mood makanan anda sendiri.

Sekiranya saya berbuat demikian, saya pasti telah mencuba blues pepperoni di rumah saya lebih cepat. Beberapa tahun sebelum ini, saya mempunyai episod yang sama dengan kopi. Seperti yang dicadangkan oleh doktor saya, saya berhenti meminum kafein ketika mengandung pertama kali. Selepas anak saya dilahirkan, saya telah bersenang-senang untuk kembali ke ritual kafein saya satu hingga dua cawan kopi biasa sehari.

Tetapi suami saya menyedari kopi tidak membawa sampingan saya yang terbaik dan mencadangkan saya beralih ke decaf. Dia betul: Saya rasa seperti Penyihir Wicked selepas minum secangkir pagi. Saya menyimpan upacara kopi dengan percikan susu tetapi beralih ke decaf.

Suami saya mempunyai masalah sendiri. Garam terlalu banyak dalam makanan yang diproses membuatnya marah. Dia tahu itu. Anak-anak saya dan saya juga mengenalinya. Kami menghadkan makanan yang diproses dan restoran (kecuali pizza keju pada malam Jumaat).

Nampaknya begitu jelas di belakang. Tapi harap-harap kami akan terus mempelajari lebih lanjut mengenai hubungan dinamik antara perasaan dan makanan yang kami makan. Sementara itu, ambil dengan berhati-hati.

Ellen Rooney Martin adalah wartawan yang memenangi anugerah yang telah menyumbang cerita kepada banyak syarikat cetak, dalam talian, dan Fortune 500 yang meliputi segala-galanya dari pengasuhan kepada analisis data. Kerja beliau telah muncul dalam Jurnal Persatuan Bar Amerika, Keibubapaan, TechPageOne. com, AOL. com, dan lain-lain.