Makanan Tempoh Keracunan: Apa yang Harapkan

Adakah ia bermakna mempunyai keracunan makanan?

Jika anda mempunyai keracunan makanan, anda mungkin tertanya-tanya apabila anda akan berasa lebih baik Tetapi tidak hanya satu jawapan kerana terdapat banyak jenis keracunan makanan.

Menurut Pentadbiran Makanan dan Dadah AS (FDA), 1 dari 6 orang Amerika mengalami keracunan makanan setiap tahun. Bayi, anak-anak, orang dewasa yang lebih tua, dan orang yang mempunyai penyakit kronik atau sistem kekebalan yang terkompromi adalah risiko terbesar.

< ! --1 ->

Teruskan membaca untuk mengetahui lebih lanjut tentang berapa lama keracunan makanan berlangsung, apa gejala, dan kapan untuk mendapatkan rawatan perubatan

Tempoh masa sakitHanya keracunan makanan yang terakhir?

adalah mor e daripada 250 jenis keracunan makanan. Walaupun gejala mungkin sama, panjang masa yang diperlukan untuk mendapatkan perbezaan yang lebih baik, bergantung kepada:

• bahan apa yang menyebabkan pencemaran
• berapa banyaknya yang anda makan
• keparahan gejala anda

< ! - 2 ->

Dalam kebanyakan kes, orang pulih dalam sehari atau dua tanpa memerlukan rawatan perubatan.

PuncaApa yang menyebabkan keracunan makanan?

Keracunan makanan boleh berlaku apabila anda makan atau minum sesuatu yang tercemar oleh mana-mana yang berikut:

• bakteria
• virus
• parasit
• bahan kimia
• logam

Kebanyakan masa, keracunan makanan adalah penyakit perut dan usus anda. Tetapi ia boleh menjejaskan organ lain juga.

Ini adalah penyebab keracunan makanan yang paling biasa di Amerika Syarikat bersama-sama dengan makanan yang berkaitan dengannya:

Penyebab penyakit	Makanan bersekutu
salmonella	mentah dan daging dan ayam yang tidak matang, telur, produk tenusu tanpa pemprosesan, buah mentah, dan sayuran mentah
E. coli	daging lembu mentah dan tidak matang, susu tidak dijahit atau jus, sayur mentah dan air tercemar
listeria	produk mentah, produk tenusu tanpa pasi, daging olahan dan unggas
norovirus
campylobacter	produk tenusu tanpa pasi, daging dan ayam mentah dan kurang masak dan air tercemar
Clostridium perfringens	daging lembu, ayam, kuah, makanan dimasak, dan makanan kering

Masa di antara ketika anda menelan makanan yang tercemar dan gejala pengalaman pertama boleh berada di mana-mana di bawah satu jam hingga tiga minggu. Ini bergantung kepada punca pencemaran itu.

Sebagai contoh, gejala jangkitan bakteria yang dikaitkan dengan daging babi yang kurang dimakan (yersiniosis), boleh muncul di antara empat hingga tujuh hari selepas makan makanan yang tercemar.

Tetapi secara purata, gejala keracunan makanan bermula dalam masa dua hingga enam jam selepas memakan makanan yang tercemar.

Gejala keracunan makanan berbeza mengikut jenis pencemaran. Kebanyakan orang mengalami kombinasi berikut:

• cirit-birit berair
• mual
• muntah
• sakit perut
• sakit kepala
• demam

Gejala yang berlaku kurang kerap termasuk:

• cirit-birit yang mengandung darah atau lendir
• nyeri otot
• gatal-gatal
• ruam kulit
• penglihatan kabur
• penglihatan berganda
• Tips untuk pengenalpastian "

RawatanApa yang perlu dilakukan jika anda mempunyai keracunan makanan

Jika anda muntah atau mengalami cirit-birit, kebimbangan yang paling mendesak adalah dehidrasi Tetapi anda mungkin mahu mengelakkan makanan dan cecair selama beberapa jam. Anda boleh mula mengambil air kecil atau menghisap kerepek ais.

Selain air, anda juga mungkin mahu meminum penyelesaian rehidrasi. Penyelesaian ini membantu menggantikan elektrolit, iaitu mineral dalam cecair badan anda yang menjalankan elektrik. Mereka perlu untuk berfungsi dengan baik.

Penyelesaian penyembur amat berguna untuk:

kanak-kanak

• orang dewasa yang lebih tua
• orang yang mempunyai sistem imun yang berkompromi
• orang yang mempunyai penyakit kronik > Apabila anda boleh makan makanan padat, mulailah dengan sedikit makanan hambar yang termasuk:
• keropok

beras

• roti bakar
• bijirin
• pisang
• Anda harus mengelakkan:

kafein

• produk tenusu
• makanan berlemak
• makanan manis
• alkohol
• mudah dan dapatkan rehat sehingga gejala-gejala anda merosot.
• Doktor anda Apabila anda perlu berjumpa doktor

Anda harus menghubungi doktor anda apabila anda mengalami gejala pertama jika anda:

lebih tua daripada 60 tahun

adalah bayi atau balita

• mempunyai sistem imun yang lemah
• mempunyai keadaan kesihatan kronik seperti diabetes atau penyakit buah pinggang
• Jika anda mengambil diuretik dan mengembangkan keracunan makanan, hubungi doktor anda dan tanya apakah selamat untuk berhenti menggunakannya.
• Secara amnya, anda harus berjumpa dengan doktor jika anda mempunyai tanda-tanda berikut:
• cirit-birit tahan lebih lama daripada dua hari, atau 24 jam dalam tanda-tanda dehidrasi bayi atau kanak-kanak < mulut, kencing yang dikurangkan, kekurangan kepala, atau kekurangan

najis berdarah, hitam atau pusing

demam berdarah

• demam 101. 5 ͦF (38.6 ° C) atau lebih tinggi pada orang dewasa, 100. 4 ͦF (38 ° C) untuk kanak-kanak
• penglihatan kabur
• kesemutan pada tangan anda
• kelemahan otot
• PencegahanBagaimana untuk mencegah keracunan makanan
• Anda boleh mencegah keracunan makanan di rumah anda dengan mengikuti asas-asas Keselamatan makanan:
• Bersih
• Basuh tangan anda dengan sabun dan air suam selama sekurang-kurangnya 20 saat sebelum dan selepas mengendalikan makanan.

Basuh tangan anda selepas mengendalikan daging mentah, menggunakan tandas, atau berada di sekitar orang yang sakit.

Basuh papan memotong, peralatan makan, perak dan kaunter dengan air bersalut hangat.

Basuh buah dan sayuran, walaupun anda akan mengupasnya.

• Pisahkan
• daging, ayam dan ikan yang tidak matang tidak boleh berkongsi pinggan dengan makanan lain.
• Gunakan papan memotong dan pisau berasingan untuk daging, ayam, makanan laut, dan telur.
• Selepas memotong daging atau ayam, jangan gunakan bungkusan yang tinggal tanpa terlebih dahulu mendidihnya.

Masak

• Bakteria banyak kalikan antara suhu 40 ͦF (4 ͦC) dan 140 ͦF (60 ͦC). Itulah sebabnya anda mahu menyimpan makanan di atas atau di bawah julat suhu itu.
• Gunakan termometer daging semasa memasak. Daging, ikan dan ayam perlu dimasak sekurang-kurangnya suhu minimum yang disyorkan oleh FDA.
• Chill

Dinginkan atau beku makanan mudah rosak dalam masa dua jam.

• Makanan beku perlu dicairkan di dalam peti sejuk, microwave, atau di bawah air sejuk.
• Teruskan membaca: Apa yang perlu dilakukan jika anda mendapat keracunan makanan semasa mengandung "