Kesihatan pencernaan: 10 makanan probiotik yang membantu penghadaman

Pilih Yogurt dengan Budaya Live

Yogurt adalah sumber makanan probiotik terkenal, bakteria bermanfaat yang menggalakkan kesihatan. Strain bakteria tertentu dalam yogurt mempunyai ß-D-galactosidase, yang merupakan enzim yang membantu memecahkan laktosa dalam produk tenusu ke gula glukosa dan galaktosa. Kekurangan enzim ini menyebabkan malabsorpsi laktosa. Orang yang makan yoghurt segar yang mengandungi budaya hidup dan aktif mencerna laktosa lebih baik daripada mereka yang memakan yoghurt pasteur. Yogurt juga kaya dengan mineral seperti magnesium, fosforus, kalium, dan kalsium, yang penting untuk membina dan mengekalkan tulang yang sihat. USDA MyPlate mencadangkan bahawa orang dewasa menggunakan 3 cawan produk tenusu kaya kalsium, termasuk susu, keju, dan yogurt, Sehari. Apa yang dianggap sebagai cawan tenusu? Satu cawan susu atau yogurt, 2 auns keju diproses, dan 1 ½ auns keju semulajadi semuanya dikira sebagai cawan tenusu. Lactobacillus bulgaricus adalah organisme probiotik yang sering dijumpai dalam yogurt.

Sauerkraut dan Kimchi Mempromosikan pencernaan yang baik

Sauerkraut dan kimchi adalah makanan fermentasi yang kaya dengan probiotik yang bermanfaat yang menyediakan pelbagai manfaat kesihatan. Sauerkraut adalah kubis yang ditapai. Jika anda membeli sauerkraut di kedai, beli pelbagai yang tidak dipasteurisasi. Pasteurisasi memusnahkan bakteria berfaedah. Probiotik dalam kimchi menghalang pertumbuhan H pylori. Mereka juga boleh membantu mencegah kanser, obesiti, penyakit usus radang (IBD), dermatitis, alahan makanan, dan obesiti. Probiotik dalam kimchi menghasilkan vitamin B yang bernilai, riboflavin dan asid folik. Makanan ini mengandungi vitamin yang meningkatkan imuniti dan membantu menangkis jangkitan.

Makan Lebih Miso Soup

Miso adalah pes soya yang ditapis Jepun yang dibuat dengan bahan-bahan lain. Ia membantu fungsi pencernaan. Miso boleh digunakan untuk membuat miso sup. Beberapa sudu pes boleh dibubarkan dalam air panas untuk membuat sup kaya dengan probiotik. Satu ketidakseimbangan flora usus dalam saluran GI boleh menyumbang kepada gejala-gejala yang berlaku dengan keadaan seperti cirit-birit, sembelit, sindrom usus besar (IBS), gastroenteritis, dan penyakit usus radang (kolitis ulseratif dan penyakit Chrohn). Probiotik dalam makanan fermentasi seperti miso boleh membantu mengatasi bakteria usus patogen, meningkatkan imuniti usus, dan menghasilkan vitamin, protein, dan nutrien lain yang memberi manfaat kepada kesihatan.

Nikmati Keju Lebih Lembut

Probiotik dalam makanan adalah bermanfaat untuk kesihatan, tetapi hanya jika mereka cukup sukar untuk menahan asid perut dan membuatnya semua jalan ke usus anda. Ucapan keju lembut sangat sesuai untuk menyampaikan probiotik ke saluran gastrointestinal (GI). PH keju mempengaruhi keupayaan probiotik untuk bertahan dan tumbuh di usus. Atas sebab ini, keju lembut mungkin lebih baik daripada yogurt untuk menyampaikan probiotik utuh ke saluran GI. Cheddar, Parmesan, dan keju Swiss adalah keju lembut yang mengandungi jumlah probiotik yang baik. Gouda adalah keju lembut yang memberikan probiotik yang paling banyak.

Kefir Adakah Minuman Probiotik

Kefir adalah produk susu yang tebal dan berkrim. Rasanya lezat seperti yogurt. Strain probiotik dalam kefir boleh membantu mengurangkan kolesterol, melindungi kanser, melawan alergi, dan memperbaiki pencernaan laktosa. Kefir kaya dengan bakteria asid laktik (LAB), bakteria mesra yang boleh membantu mencegah dan merawat cirit-birit, meningkatkan imuniti, dan meningkatkan keupayaan tubuh untuk menangkis jangkitan. Kefir kaya dengan Lactococcus lactis, Lactobacillus kefir, Lactococcus cremoris, Lactobacillus casei, Lactobacillus casei, dan beberapa jenis yis berfaedah. Anda boleh belajar membuat kefir anda sendiri menggunakan bijirin kefir sebagai starter.

Seperti kefir, kombucha adalah sejenis minuman fermentasi yang boleh meningkatkan fungsi sistem imun dan meningkatkan tahap tenaga dan detoksifikasi. Bakteria yang bermanfaat di kombucha boleh meningkatkan aktiviti antioksidan di dalam badan juga. Teh Kombucha datang dalam jenis hitam dan hijau. Teh kombucha dibuat menggunakan SCOBY, atau koloni bakteria dan ragi simbiotik, yang diperlukan untuk proses penapaian. Saccharomyces boulardii adalah ketegangan yis probiotik yang terdapat di kombucha.

Minum Susu Probiotik

Minum susu yang telah ditapai dengan acidophilus, atau susu acidophilus, adalah cara terbaik untuk mendapatkan lebih banyak probiotik dalam diet anda. Buttermilk juga berbudaya dengan bakteria asid laktik (LAB) dan merupakan sumber probiotik yang baik. Probiotik ini boleh membantu mengawal pelbagai jangkitan, kanser, dan tekanan darah tinggi. Mereka juga boleh membantu meningkatkan fungsi kognitif, meningkatkan imuniti, dan melawan alergi. Susu asid dan susu mentega boleh didapati di banyak kedai runcit. Lactobacillus reuteri adalah satu probiotik yang bermanfaat dalam susu yang boleh membantu memerangi cirit-birit.

Jangkauan untuk Pickles Sour

Asap yang ditapai secara semulajadi, jenis cuka yang tidak digunakan dalam proses penjerukan, adalah sumber bakteria yang baik. Garam dan air laut digunakan dalam proses penapaian yang menghasilkan pertumbuhan bakteria yang baik. Pastikan cuka tidak digunakan dalam proses penjerukan seperti jeruk yang dibuat dengan cara ini tidak akan kaya bakteria yang meningkatkan flora usus yang sihat. Buah yang bermanfaat dalam makanan yang ditapai seperti jeruk meningkatkan kesihatan usus dan menggalakkan mikrobiom yang pelbagai. Makan makanan yang kaya dengan bakteria probiotik seperti acar menghalang pertumbuhan bakteria berbahaya dan ia meningkatkan pertahanan badan terhadap jangkitan.

Cuba Beberapa Tempeh

Tempeh adalah makanan probiotik Indonesia yang dibuat daripada kacang soya yang difermentasi. Ia adalah makanan protein tinggi yang mempunyai rasa yang berasap dan manis dan lebih teguh daripada tauhu. Rasanya serupa dengan cendawan. Tempeh datang dalam bentuk patty dan digunakan oleh ramai orang sebagai pengganti daging. Soya tempe kaya dengan mikroorganisme probiotik yang dipanggil Bifidobacterium bifidum. B. bifidum adalah bakteria yang boleh memberi manfaat kepada mereka yang mengalami cirit-birit, sakit perut, dan sembelit. B. Bifidum membantu meningkatkan imuniti dalam saluran gastrousus. Bifidobacterium bifidum juga biasanya dijumpai di dalam vagina. Bacillus subtilis adalah sejenis ketegangan probiotik yang terdapat dalam tempe. Tempeh mengandungi kalsium yang kurang daripada susu, tetapi kalsium dalam tempe sangat bioavailable, bermakna ia sangat mudah diserap. Sesetengah bakteria yang digunakan untuk menghasilkan tempe menghasilkan vitamin B12.

Adakah Suplemen Probiotik merupakan Ide yang Baik?

Suplemen probiotik datang dalam tablet, serbuk, kapsul, dan bentuk cecair. Mereka tidak memberi rangsangan pemakanan yang boleh dilakukan oleh makanan probiotik, tetapi mereka adalah pilihan lain untuk menggalakkan campuran bakteria usus yang sihat. Probiotik yang berbeza boleh disyorkan kepada individu yang berlainan. Tanya doktor anda jika suplemen probiotik disyorkan untuk anda. Sesetengah orang yang mengalami gangguan sistem imun atau sistem imun yang lemah harus berhati-hati untuk mengambil suplemen probiotik. Ikut nasihat pembekal penjagaan kesihatan anda.

Prebiotik vs Probiotik

Makanan probiotik menyampaikan bakteria bermanfaat ke dalam saluran gastrousus. Makanan prebiotik mempromosikan bakteria usus yang sihat dengan memberikan mereka apa yang mereka perlukan untuk berkembang maju. Makanan yang kaya dengan prebiotik yang memberi makan bakteria yang baik termasuk coklat gelap, kekacang, wain merah, madu, pisang, sirap maple, artichoke Yerusalem, asparagus, dan oatmeal. Mempunyai microbiome bakteria yang baik dalam usus ini dapat membantu menurunkan berat badan dan memberi manfaat kesihatan yang lain.