Tanya Ahli-ahli: Adakah Susu Baik untuk Anda?

Tidak banyak makanan tunggal yang datang dekat dengan nutrien yang anda dapatkan dari satu cawan susu.
- Toby Amidor, MS, RD

Sudah tentu! Susu adalah makanan yang dibekalkan nutrien yang menyediakan sembilan nutrien penting dalam setiap kaca, termasuk kalsium, potassium, dan vitamin D. Ini adalah tiga daripada empat nutrien yang laporan Jawatankuasa Penasihat Panduan Penyelarasan 2015 dikenal pasti sebagai nutrien yang kurang dimakan. Tidak banyak makanan tunggal lain yang datang dekat dengan nutrien yang anda dapatkan dari satu cawan susu. Garis Panduan Pemakanan 2010 untuk Amerika mengesyorkan tiga hidangan harian susu atau produk tenusu untuk umur 9 tahun ke atas. Garis panduan ini juga menyatakan bukti sederhana menunjukkan bahawa minum susu dan makanan tenusu dikaitkan dengan kesihatan tulang, khususnya pada kanak-kanak dan remaja. "

Duta Majlis Tenusu Negara dan pengarang The Greek Yogurt Kitchen: Lebih daripada 130 Resipi yang Lezat, Sihat untuk Setiap Makan . Ikuti Toby di Twitter @tobyamidor dan lawati Toby Amidor Nutrition.

Setiap nutrien dalam susu boleh didapati di seluruh makanan tumbuhan.
- Andy Bellatti, MS, RD

"Susu tidak semestinya diperlukan dalam diet. Setiap nutrien dalam susu boleh didapati di seluruh makanan tumbuhan, dan beberapa nutrien yang diperlukan untuk tulang yang sihat, seperti vitamin K dan mangan, tidak dalam susu, tetapi dalam makanan tumbuhan keseluruhan. Cadangan semasa memanggil tiga hidangan tenusu sehari adalah lebih banyak mengenai politik dan industri melobi berbanding dengan sains. Memandangkan pengambilan serat rata-rata serat Amerika sangat halus, saya cadangkan membuat lebih banyak ruang untuk makanan yang menawarkan kalsium dan serat seperti badam, kacang, chard, kale, broccoli, kolard hijau, dan tempe. Sebilangan besar susu berasaskan tumbuhan dikuatkan dengan kalsium dan, seperti susu tenusu, diperkaya dengan vitamin D. "

Bekas penulis Gigitan Kecil dan pengarah strategik orang Dietitia untuk Integriti Profesional. Ikuti Andy di Twitter @andybellatti dan lawati Dietitians untuk Integriti Profesional.

Susu tidak diterima dengan baik oleh ramai, mungkin juga kebanyakan orang.
- Cassie Bjork, RD, LD

"Produk tenusu boleh menjadi sebahagian daripada rejimen makan seimbang. Walau bagaimanapun, susu secara khusus mempunyai beberapa kaveat. Susu sangat insulinogenik, yang bermaksud ia meningkatkan kadar gula dalam darah. Ia juga mempunyai sifat keradangan, begitu juga pesalah biasa jerawat, kesesakan sinus, dan masalah pencernaan. Susu tidak diterima dengan baik oleh ramai, mungkin juga kebanyakan orang. Laktosa hadir dalam kuantiti yang jauh lebih banyak dalam susu daripada dalam mentega, keju, dan yogurt, dan ramai yang mempunyai masa yang sukar mencernainya. Kami tidak mempunyai apa-apa keperluan nutrisi untuk susu lembu dan mendapatkan nutrien yang sama dalam daging, makanan laut, sayur-sayuran, buah-buahan, dan kacang-kacangan. Jika anda minum susu, kerana hormon dan antibiotik yang diberikan kepada lembu tenusu, sebaiknya membeli organik, atau diberi makan rumput."

Berdaftar, Dietitian Berlesen dan pengasas Kehidupan Sihat Sihat. Ikut Cassie di Twitter @dietitiancassie dan lawati Hidup Sihat Sederhana.

Susu adalah sumber kalsium dan protein yang baik. Syukurlah, itu bukan satu-satunya sumber. "Apabila hujah yang sama boleh dibuat untuk susu menjadi" baik "atau" buruk ", saya suka menumpukan kepada keperluannya: Adakah anda perlu minum susu untuk kesihatan? Susu adalah sumber baik protein dan kalsium. Syukurlah, itu bukan satu-satunya sumber. Anda perlu minum tiga hidangan untuk mendapatkan jumlah kalsium harian yang disyorkan. Bergantung kepada kandungan lemak susu anda, itu adalah tambahan 270 hingga 450 kalori sehari. Sumber bukan susu mengandungi jumlah kalsium yang sama, dengan kalori yang lebih sedikit. Kalsium lain yang berkualiti tinggi termasuk kacang, salmon dalam tin, badam, kale, dan buah kering. Walau bagaimanapun, jika anda suka susu, saya tidak akan menghalang anda. "
Blogger, jurulatih kesihatan, dan pengasas Delish Knowledge.

Ikut Alex di Twitter @delishknowledge dan lawati Delish Knowledge

. Susu … mengandungi nutrien yang diperlukan untuk kesihatan tulang. - Susan Duncan, PhD, RD

"Susu kaya dengan banyak nutrien yang penting untuk kehidupan dan kesejahteraan. Susu itu 2 peratus lemak atau kurang adalah sumber kalsium, fosforus, riboflavin, vitamin D, dan vitamin B12 yang sangat baik, memberikan 20 peratus atau lebih setiap nutrien setiap hidangan 8-ounce. Melalui pertengahan 20-an, kalsium, fosforus, dan vitamin D diperlukan untuk membina struktur tulang yang kuat dan padat dan penting untuk banyak fungsi biologi yang lain. Kita memerlukan nutrien ini setiap hari melalui masa dewasa. Sekiranya nutrien ini tidak terdapat dalam sumber makanan, kalsium dan fosforus dikeluarkan dari tulang kita. Bolehkah terlalu banyak kalsium memudaratkan kesihatan tulang? Lebih, kalsium, fosforus, atau vitamin D boleh mengganggu proses biokimia. Tetapi susu mengandungi nutrien yang diperlukan untuk kesihatan tulang, mengekalkan kesihatan jantung, dan mengurangkan risiko kanser. "

Naib Presiden Persatuan Sains Tenusu Amerika (ADSA) dan profesor sains dan teknologi makanan di Virginia Tech.

Lawati laman web ADSA.

Susu menyediakan satu pakej yang sangat baik dari banyak nutrien - termasuk beberapa yang kebanyakan orang tidak mendapat cukup. - Sally Kuzemchak, MS, RD

"Saya jatuh di tengah-tengah ketika datang ke susu. Susu menyediakan pakej nutrien yang sangat bagus - termasuk beberapa yang kebanyakan orang tidak mendapat cukup, seperti vitamin D. Kalsium adalah penting untuk kanak-kanak dan remaja yang masih membina tulang dan untuk orang dewasa yang perlu mengekalkan tulang mereka mempunyai. Dan ia menawarkan protein dan potassium yang sangat diperlukan. Tetapi jika anda tidak menyukainya, terdapat masalah alahan atau ketidakserasian, atau anda mengikuti gaya hidup vegan atau paleo, diet yang dirancang dengan baik dapat menyediakan nutrien ini juga. Anda boleh mendapatkan kalium melalui buah-buahan dan sayur-sayuran dan kalsium dan vitamin D melalui susu tanpa susu yang diperkaya (pastikan untuk mengelakkan versi manis).Sesetengah makanan tumbuhan juga mengandungi kalsium, tetapi dalam jumlah yang lebih rendah berbanding dengan susu. "

Pengasas Pemakanan Ibu Sebenar dan pengarang

Panduan Makan Malam Panduan Memasak Dinnertime

. Ikut Sally di Twitter @RMNutrition dan lawati Nutrisi Real Mom.