Adalah Kacang yang baik untukmu?

Kacang yang merendahkan adalah lebih daripada bahan utama dalam penyebaran sandwic yang tercinta. Ia juga merupakan sumber nutrien yang baik. Penyelidikan menunjukkan bahawa makan kacang boleh membantu anda tetap baik. Tetapi dengan alahan kacang meningkat, terdapat beberapa kebimbangan keselamatan untuk dipertimbangkan.

Baca terus untuk mengetahui jika kacang baik untuk anda.

Kacang adalah kekacang

Kacang dianggap kacang, tetapi mereka tidak kacang dalam arti sebenarnya perkataan. Mereka kekacang. Kekacang adalah tumbuhan yang mengandungi buah dengan biji yang boleh dimakan. Tidak seperti kacang yang tumbuh di atas pokok, kacang dan beberapa kekacang lain tumbuh di bawah tanah.

Kacang adalah kacang yang paling popular di Amerika Syarikat. Mereka menyumbang 67 peratus daripada semua penggunaan kacang.

Kacang adalah tinggi lemak tak jenuh tunggal

Banyak lemak dalam kacang tidak mono tak tepu, jenis lemak yang sihat yang terdapat pada minyak zaitun dan alpukat. Lemak tak jenuh membantu kolesterol "buruk" yang lebih rendah. Ini boleh mengurangkan risiko penyakit jantung dan strok.

Kacang adalah sumber antioksida yang baik

Kacang adalah sumber antioksidan polifenol yang baik. Penyelidikan menunjukkan bahawa kacang mempunyai banyak antioksidan sebagai strawberi dan buah-buahan lain. Antioksidan membantu melawan radikal bebas merosakkan sel dalam badan anda. Radikal bebas dikaitkan dengan penuaan dan banyak penyakit seperti kanser, strok, dan penyakit jantung.

Kacang adalah sumber vitamin E yang baik

Vitamin E adalah salah satu antioksidan yang terdapat dalam kacang tanah. Terdapat bukti bahawa vitamin E dapat mencegah penyakit arteri koronari dan kanser. Tetapi hasil kajian bercampur. Vitamin E telah terbukti mengurangkan risiko anda untuk mengalami degenerasi makula yang berkaitan dengan usia. Ia juga boleh mengurangkan penurunan kognitif pada pesakit Alzheimer.

Kacang adalah sumber folat yang baik

Folat adalah vitamin B. Adalah penting untuk mempunyai folat yang mencukupi dalam badan anda sebelum mengandung dan semasa kehamilan untuk membantu mencegah kecacatan tiub neural seperti spina bifida. Kekurangan folat juga dikaitkan dengan kemurungan. Suplemen folat sedang diterokai sebagai terapi untuk merawat keadaan.

Sumber protein yang baik

Satu auns kacang mengandungi lebih daripada 7 gram protein. Protein dianggap sebagai blok bangunan badan anda. Mereka menyokong setiap sistem dalam badan dan membantu mengekalkan:

• tulang yang sihat
• kulit
• rambut
• otot
• tulang rawan

Sumber serat yang baik

Hanya 1 auns kacang menyediakan lebih dari 2 gram serat pemakanan. Kebanyakannya adalah serat larut, yang membantu menurunkan kolesterol dan menguruskan gula darah. Kacang juga mengandungi beberapa serat tidak larut. Serat jenis ini membantu sebahagian besar najis anda untuk menjaga pergerakan anda bergerak. Ia boleh membantu meredakan sembelit.

Serat membantu anda merasa lebih lama selepas makan, yang boleh membantu anda mengekalkan berat badan yang sihat.

Kacang boleh mengurangkan risiko kematian kardiovaskular anda

Makan kacang boleh membantu anda hidup lebih lama.Satu kajian mendapati bahawa orang yang makan kacang kurang risiko mati akibat penyakit kardiovaskular. Oleh kerana kebanyakan peserta kajian mempunyai status sosioekonomi yang rendah, pakar menyimpulkan bahawa makan kacang mungkin merupakan cara yang kos efektif untuk meningkatkan kesihatan jantung.

Makan kacang dengan sederhana

Kacang tidak makanan rendah kalori atau rendah lemak. Satu auns kacang mentah mempunyai sekitar 161 kalori dan 14 gram lemak. Varietas yang dipanggang madu atau dilapisi coklat boleh membuat selera anda gembira, tetapi mereka juga mempunyai lebih banyak kalori dan lemak. Untuk menikmati manfaat kesihatan kacang tanah tanpa sabotase pinggang anda, makan mereka dengan sederhana.

Kacang mentah secara semula jadi tidak garam. Kacang pedas dan jenis berperisa mungkin telah menambah garam. Walaupun garam adalah penting untuk tubuh anda, terlalu banyak dapat meningkatkan tekanan darah anda. Elakkan menambah garam yang berlebihan pada diet anda dengan memakan kacang tanah tanpa lemak.

Kekhawatiran terhadap aflatoxins dalam kacang

Aflatoxins adalah toksin yang disebabkan oleh acuan yang tumbuh dalam kacang tanah dan kekacang lain. Kacang-kacangan terdedah kepada dua kulat yang menghasilkan aflatoxin melalui tanah. Kedua-dua kacang organik dan bukan organik mungkin terdedah.

Walaupun kebimbangan bahawa aflatoxins boleh menyebabkan kerosakan hati atau kanser hati, Pentadbiran Makanan dan Dadah menyatakan bahawa pencinta kacang di Amerika Syarikat tidak perlu risau. Tanaman secara komersial secara rutin dinilai untuk aflatoxins. Jika tahap tidak selamat, tanaman dimusnahkan.

Walaupun menanam makanan anda sendiri biasanya pilihan yang sihat, itu tidak mungkin berlaku dengan kacang tanah. Kecuali anda tahu bagaimana untuk menyaring panen anda untuk aflatoxins, anda mungkin meletakkan risiko kesihatan anda.

Adakah kacang hipoalergenik di kaki langit?

Kacang tidak baik untuk 1 peratus kanak-kanak dan orang dewasa di Amerika Syarikat yang alah kepada mereka. Alahan kacang terjadi apabila sistem imun anda melihat protein dalam kacang sebagai buruk.

Gejala alahan kacang termasuk:

• hidung berair
• sengal dan kerengsaan kulit lain
• kesemutan di mulut
• kesukaran bernafas
• tekak ketat
• loya, muntah-muntah dan cirit-birit

Alahan kacang boleh mengakibatkan anafilaksis, keadaan yang mengancam nyawa yang boleh menyebabkan:

• bengkak tekak
• denyut cepat
• tekanan darah rendah
• kehilangan kesedaran
• kematian

Berita baiknya ialah kacang hipoalergenik tidak lama lagi akan memukul rak kedai. Kacang bukan GMO direndam dalam penyelesaian enzim untuk mengurangkan dengan ketara dua alergen utama. Kacang ini mengekalkan pemakanan dan rasa mereka.

Kajian juga baru-baru ini mendapati bahawa probiotik mempengaruhi tindak balas kacang tanah. Kajian Jurnal Alergi dan Imunologi mendapati bahawa bentuk lisan bakteria Lactobacillus rhamnosus , bersamaan dengan imunoterapi oral, dapat mengurangkan gejala alahan kacang tanah.

Cara-cara yang lazat untuk menambah kacang pada makanan anda

Jika anda mencari cara kreatif untuk menikmati kacang, cuba idea-idea ini:

• buat mentega kacang tanah
• tambah kacang cincang untuk yogurt, salad hijau, atau salad ayam
• tambahkan segenggam kacang ke dalam mangkuk pagi oat
• buat susu kacang
• tambah kacang untuk smoothies
• membuat parfait dari yogurt, buah segar dan kacang cincang

Langkah seterusnya

Kacang yang baik untuk anda apabila dimakan dengan sederhana.Elakkan mereka jika anda mempunyai alahan kacang. Semua kacang bungkus pukulan pemakanan untuk pelbagai peringkat, tetapi jenis mentah dan tidak sihat adalah pilihan paling sihat. Baca label produk dengan teliti. Sesetengah jenama menambah bahan yang tidak mempunyai perniagaan di kacang, seperti pepejal sirap jagung dan gelatin.

Kacang adalah lebih murah daripada kebanyakan kacang pokok, seperti badam, kacang, dan walnut. Mereka juga mudah alih dan mudah dimakan, yang menjadikan mereka snek yang hebat. Kacang-kacangan memuaskan dan boleh membuat anda kurang cenderung untuk mencapai makanan ringan yang tidak sihat seperti kerepek kentang.