Lima Keistimewaan Makanan Pedas

Ada beberapa perkara di dunia makanan yang membangkitkan pendapat yang lebih kuat daripada rempah-rempah. atau versi penggera tiga penggera? Nasib baik untuk orang yang suka rempah (dan bukan hanya rempah yang berapi-api dari capsaicin yang terdapat dalam lada cabai), sains adalah sesuai untuk anda. Rempah seperti kayu manis, kunyit, bawang putih, halia, dan cumin,

Jika anda seorang agnostik atau tidak suka panas, berikut adalah lima alasan yang menarik untuk ditimbang semula sambil menambah sedikit rempah-rempah ke hari anda

1. Makanan pedas mempunyai manfaat jangka hayat

Makan makanan pedas enam atau tujuh hari seminggu - walaupun sekali sehari - menurunkan kadar kematian sebanyak 14 peratus, menurut kajian besar tahun 2015 oleh Harvard dan China National Pusat untuk Kawalan dan Pencegahan Penyakit. (Malangnya, manfaatnya lebih besar jika anda melangkau margarita atau Corona dengan taco pedas anda.)

2. Makanan pedas mempercepat metabolisme anda

Data merentasi pelbagai kajian menunjukkan bahawa rempah-rempah tertentu - seperti cumin, kayu manis, kunyit, lada, dan cili - boleh meningkatkan kadar rehat metabolik anda dan melambatkan selera makan anda. Satu kajian juga mendapati bahawa kunyit ditindas pertumbuhan tisu lemak pada tikus.

Kesannya adalah ringan, jadi meletakkan kayu manis pada roll anda mungkin tidak akan membantu dalam penurunan berat badan. Tetapi jika anda telah mencapai dataran tinggi dalam perjalanan penurunan berat badan anda, spelling it up mungkin hanya untuk dicuba.

3. Rempah memerangi keradangan

Curcumin, sebatian kunyit, boleh mengurangkan keradangan di dalam badan. Dalam ubat Ayurveda, sifat anti-radang halia dan bawang putih telah digunakan selama berabad-abad untuk merawat pelbagai keadaan, seperti arthritis, gangguan autoimun, dan juga sakit kepala dan mual.

4. Rempah-rempah juga dapat membantu melawan sel-sel kanser

Capsaicin, komponen aktif lada cili, telah ditunjukkan untuk memperlambat dan memusnahkan sel-sel kanser. Kajian UCLA mendapati capsaicin menghalang pertumbuhan sel-sel kanser prostat pada tikus sambil meninggalkan sel-sel yang sihat tanpa luka.

5. Rempah-rempah membantu membunuh bakteria

Cumin dan kunyit telah terbukti mempunyai sifat antioksidan yang kuat dan antimikrobial. Ini bermakna ia boleh digunakan terhadap bakteria berbahaya di dalam badan.

Resipi untuk memanjakan nyawa anda

Sedia untuk mendapatkan manfaat makanan pedas dan merancakkan kesihatan anda? Cuba resipi berapi di bawah.

Toast Avocado Spicy dengan Telur

Jika anda mencari pengganti hidangan pedas yang mudah, setiap hari, tengok lagi daripada toast pedas alpukat ini dengan telur dari Isabel Eats.

Kayu manis Spice Pepitas

Menggabungkan rempah, protein, dan lemak yang sihat adalah kunci untuk snek yang sihat. Jadi mengapa tidak cuba resipi rempah rempah kayu manis sederhana dan manis ini dari Spoonful of Flavor?

Teh Hijau Kuning Lemon Halia

Apabila anda berhadapan dengan penyakit, perkara terakhir yang anda mahu lakukan ialah menghabiskan banyak masa di dapur atau makan makanan berat.Sap di lemon halia yang menyegarkan dan lazat ini, sebaliknya, dari Baker yang tidak konvensional.

Cumin Nasi

Kali berikutnya anda merasa di bawah cuaca - atau jika anda hanya memerlukan hidangan sampingan yang menendang ke hidangan utama anda - cuba resipi beras cumin ini dari Anggaran Bajet. Perut yang menyeramkan dan ringan kepada perut yang sensitif, ia juga merupakan satu tawar-menawar yang menyeluruh. Menang!

Kata berhati-hati

Capsaicin, zat api yang terdapat dalam lada cili, boleh mendapatkan gejala jangka pendek yang sengit, seperti sakit perut, cirit-birit, dan muntah-muntah yang mengambil jumlah yang melampau. Ini berlaku kerana terlalu banyak sistem saraf. Berita baik tidak ada kerosakan yang kekal untuk lapisan usus.

Walaupun sebelum ini percaya bahawa makanan pedas boleh menyebabkan borok, bukti sekarang mengesahkan bahawa capsaicin memberikan perlindungan terhadap patogen ulser, H. pylori . Capsaicin juga bertindak sebagai pelega kesakitan apabila digunakan secara topikal atau ditelan. Yang berkata, jika anda baru makan makanan pedas, meningkatkan pengambilan anda dengan perlahan untuk meminimumkan gejala yang tidak diingini.

Bottom line

Tidak kira jika anda bersandar manis atau gurih, rempah boleh dimasukkan ke dalam sebarang diet. Hasilnya adalah tambahan yang memuaskan dan sihat. Mereka juga boleh meningkatkan dua bahan kimia yang baik dalam badan - endorfin dan dopamin. Ini hanya boleh menjelaskan bahawa keinginan makanan pedas yang tidak boleh ditendang. Rempah-rempah juga boleh membantu anda mengurangkan jumlah lemak dan gula-gula yang tidak sihat yang terlalu mudah ditambah sebagai penyelesaian cepat untuk rasa.

Singkatnya, parit gula dan menambah beberapa rempah untuk meningkatkan dan memperluaskan gaya hidup dan wawasan masakan anda.

Lindsey Dodge Gudritz adalah seorang penulis dan ibu. Dia tinggal bersama keluarga yang bergerak di Michigan (sekarang). Dia telah diterbitkan di The Huffington Post, Detroit News, Seks dan Negeri, dan Blog Forum Wanita Bebas. Blog keluarganya boleh didapati di Memasang The Gudritz .