Mentah atau dimasak? Dapatkan yang terbaik daripada buah-buahan dan sayuran

Bang Terbesar untuk Anda Menghasilkan Buck

Jika anda cuba untuk mengusahakan lebih banyak buah-buahan dan sayur-sayuran dalam diet anda, pastikan anda mendapat yang terbaik daripada mereka. Bagaimana mereka bersedia boleh membuat perbezaan besar dalam pukulan pemakanan yang mereka pakai. Jenis haba yang tepat boleh membawa nutrien dalam sesetengahnya, tetapi anda perlu makan orang lain mentah untuk mendapatkan faedah terbesar.

Bawang putih mentah

Ini adalah satu tumbuhan kuat. Ia kaya dengan selenium, antioksidan yang boleh membantu mengawal tekanan darah tinggi dan mungkin mengurangkan kemungkinan beberapa kanser. Anda boleh mencampurkannya ke dalam sawi sayuran, kaserol, atau sos tomato untuk pasta, tetapi anda akan mendapat lebih banyak nutrien jika anda memakannya atau menambahnya sebelum hidangan selesai.

Buah-buahan segar

Ini adalah makanan ringan yang kaya dengan serat, rendah lemak dan kalori, dan dikemas dengan vitamin. Sesetengah jenis mungkin membuat anda kurang mendapat diabetes jenis 2. Pilihan terbaik adalah blueberries, anggur, dan epal. Tetapi yang sama tidak boleh dikatakan untuk jus buah dari kedai runcit. Ia tidak mempunyai serat buah-buahan dan mempunyai banyak gula tambahan.

Buat Sos Tomato

Pasta dibuang dengan sos tomato yang kaya adalah klasik yang mudah dan baik untuk anda. Memasak tomato dadu segar membantu badan anda mengambil dan menggunakan lycopene, sejenis bahan kimia semulajadi yang mungkin menyebabkan anda kurang mendapat penyakit jantung dan beberapa jenis kanser.

Masak Wortel

Sayuran-sayuran yang popular ini mempunyai bahan kimia semulajadi juga dipanggil karotenoid. Mereka adalah apa yang membuat wortel oren, dan mereka boleh membantu melindungi mata anda dan mungkin mengurangkan kemungkinan beberapa kanser. Seperti lycopene, haba menjadikan karotenoid lebih mudah untuk digunakan oleh tubuh anda, jadi stim atau ringan memanggang lobak segar untuk mendapatkan yang terbaik daripada mereka.

Brokoli wap

Jika anda menganggap brokoli mentah adalah sukar atau hambar, stim cepat dapat melembutkannya tanpa membunuh banyak nutriennya. Tidak seperti mendidih atau menggoreng dalam minyak, mengukus membolehkan ia memegang sebahagian besar sebatian sihat yang dipanggil glucosinolate. Itu memberikan bau yang berbeza dan dapat membantu mencegah jenis kanser tertentu.

Gunakan Tekanan Dengan Cendawan

Kulat ini sangat rendah kalori dan menawarkan rasa yang unik bersama serat dan antioksidan. Anda boleh mengiris mereka mentah untuk menambah salad, tetapi jika anda lebih suka tekstur cendawan masak, tempuh mereka atau panaskan mereka dalam periuk tekanan. Memasak cepat boleh meningkatkan jumlah antioksidan dalam beberapa jenis cendawan.

Bakar Kentang Sweet

Ini kaya dengan serat, vitamin A dan C, dan kalsium dan magnesium yang membantu anda membina tulang yang kuat dan sihat. Tetapi bagaimana anda memasak kentang manis anda boleh mengubah jumlah kanji dan gula di dalamnya. Cara terbaik untuk mempersiapkan salah satu daripada pengisian, permata semulajadi yang manis adalah membakarnya dan menghidangkannya dengan kulit di tempatnya. Tetapi langkai mentega itu.

Bagaimana Anda Memasak Perkara

Apabila anda mendidih sayur-sayuran, kedua-dua air dan haba yang tinggi boleh mengalirkan beberapa nutrien. Tetapi menggoreng atau menggoreng dapat mengekalkan lebih banyak lagi. Dan zap cepat di microwave membolehkan sayur memegang lebih banyak vitamin.

Apa Tentang Mengukus?

Ini boleh menjadi cara yang baik untuk menjaga nutrien dalam menghasilkan segar tanpa menambah lemak dari minyak atau mentega. Dan sebagai bonus, anda boleh menikmati cecair mengukus sebagai sup sayuran yang penuh dengan semua nutrien dari sayuran yang dimasak. Tetapi haba sengit stim boleh memusnahkan beberapa nutrien dalam sayuran tertentu, seperti kale, lada beling, dan pucuk Brussels. Anda mungkin menggunakannya dalam salad yang renyah dan sihat.

Tonton Masa

Apabila anda menggunakan haba pada sayur-sayuran segar, anda ingin menyimpan sebanyak rasa, rupa, tekstur, dan nutrien yang anda boleh. Masak mereka hanya sehingga mereka lembut tetapi masih segar, tidak lembek. Sekiranya anda membuat banyak, ia boleh menjadi idea yang baik untuk mengetuk kumpulan kecil dan bukannya buasir besar. Itu membantu memastikan mereka semua dimasak dengan jumlah haba yang sama.

Berhati-hati Dengan Juicing

Juicing buah mentah adalah cara yang trendi untuk mendapatkan banyak nutrien yang berbeza dalam satu gelas, dan terdapat banyak tempat untuk membeli satu ketika anda sedang dalam perjalanan. Tetapi gunakan berhati-hati dengan merawat yang segar dan berbuih itu. Kulit buah-buahan yang belum dicuci dengan baik boleh mempunyai bakteria yang menyebabkan cirit-birit. Adalah lebih baik untuk membersihkan, memotong, dan memasak jus anda sendiri.