Sayur-sayuran tinggi dalam protein: 19 sayuran dan bagaimana untuk makan lebih banyak

Penting untuk memasukkan sumber protein yang sihat dalam makanan anda setiap hari. Protein membantu badan anda dengan beberapa fungsi penting dan membantu anda mengekalkan jisim otot.

Apabila anda berfikir tentang protein, stik atau ayam mungkin teringat. Tetapi jika anda bukan pemakan daging besar, anda mempunyai pilihan lain untuk memastikan anda mendapat jumlah protein yang disyorkan yang diperlukan oleh tubuh anda.

Jangan risau, kerana terdapat banyak sayur-sayuran kaya protein yang tersedia sepanjang tahun. Cuba 19 pilihan untuk pelbagai pilihan. Mereka masing-masing boleh dinikmati sendiri sebagai hidangan sampingan, atau dalam resipi yang berlainan untuk kursus utama yang mengisi.

1. Brokoli

JUMLAH PROTEIN: 4. 26 gram setiap 1 batang (medium)

Ada sebab ibu bapa anda selalu memberitahu anda untuk makan pokok hijau kecil anda. Selain protein, brokoli menawarkan serat pengisian, vitamin K dan C, dan banyak lagi.

Resipi untuk Cuba:

Brokoli Magic dari RecipeTin Eats

Brokoli Pecan Roasted dari Slim Palate

2. Jagung Manis Kuning

JUMLAH PROTEIN: 4. 68 gram setiap 1 telinga besar

Jagung manis adalah seperti berkhasiat kerana ia lazat. Cari jagung segar di musim panas, atau gunakan versi beku untuk resipi sepanjang tahun.

Resipi untuk Cuba:

Jagung Manis, Zucchini, dan Pizza Mozzarella Segar dari Bagaimana Sweet It Is

Sweet Corn Chowder dari Maebells

3. Kentang

JUMLAH PROTEIN: 5 gram setiap 1 kentang sederhana (dengan kulit)

Spud terpercaya mendapat rap yang buruk. Ia sebenarnya penuh dengan protein dan vitamin C dan B-6. Mata tambahan jika anda makan kulit!

Resipi untuk Cuba:

Kentang Dua Kali Sehat yang Bakar dari bFeedme

Wedges Baked Panggang dari Pengembaraan Memasak di Rumah

4. Edamame

TOTAL PROTEIN: 18 gram setiap 1 cawan

Jika anda biasanya makan edamame di restoran sushi tempatan anda, sudah tiba masanya untuk menikmatinya di rumah. Ia dibungkus dengan protein tumbuhan yang sihat, vitamin dan mineral.

Resipi untuk Cuba:

Sesame Edamame Sesame dari Tomat Salad

Renyah Parmesan Bawang Putih Edamame dari Hooplah Homemade

5. Lentil

JUMLAH PROTEIN: 18 gram setiap 1 cawan

Lentil bukan secara teknikal sayur-sayuran. Mereka sebenarnya adalah denyut nadi, yang terdapat dalam keluarga kekacang. Tetapi anda tidak akan mencari pilihan yang lebih baik apabila ia datang kepada protein mesra vegetarian yang murah, mudah didapati. Bonus: Lentil kering masak dalam hanya 15 minit!

Resipi untuk Cuba:

Sup Taco Red Lentil dari Connoisseurus Veg

Empat Sudut Lentil Sup dari Akar Baru Saya

6. Peas Hijau

JUMLAH PROTEIN: 8. 5 gram setiap 1 cawan

Jika anda rasa kacang hijau adalah lembap dan tidak menimbulkan selera, anda tidak bersendirian.Tetapi mereka serba boleh dan boleh menjadi tambahan lazat untuk banyak resipi.

Resipi untuk Cuba:

Green Monster Veggie Burger dari Heaven Vegan

Kacang Hijau Roasted Crunchy dari Kids Super Healthy

7. Asparagus

JUMLAH PROTEIN: 2. 9 gram setiap 1 piala

Tidak ada yang mengatakan musim semi seperti asparagus segar. Cuba ini lembing sedap panggang, panggang, atau kukus. Anda juga boleh membungkusnya dalam bacon untuk merawat protein yang diisi.

Resipi untuk Cuba:

Udang dan Asparagus Stir-Fry dengan Sos Lemon dari Memasak Memasak Home

Bacon dibungkus Caramelized Sesame Asparagus dari Bagaimana Sweet It Is

8. Brussels Sprouts

JUMLAH PROTEIN: 3 gram setiap 1 piala

Jika anda membenci pucuk Brussels sebagai seorang kanak-kanak, mungkin masa untuk mencuba lagi. Mereka lazat dipanggang, dikukus, atau dicincang dalam salad.

Resipi untuk Cuba:

Brussels Sprouts Roasted dengan Bacon dan Epal dari Kembali ke Akar

Brussels Sprouts Sweet Potato Hash dari Hidup Sihat untuk Saya

9. Artichokes

JUMLAH PROTEIN: 4 gram setiap 1 artichoke

Artichokes adalah bahan popular dalam diet Mediterranean yang sihat. Mereka cukup serba boleh untuk menikmati dalam salad, dan juga lazat dikukus atau dibakar.

Resipi untuk Cuba:

Ayam Artichoke Baked dari Pemimpi Diilhamkan

Artichoke Mudah, Bayam, dan Herb Frittata dari Linda Wagner

10. Brokoli Raab

JUMLAH PROTEIN: 1. 27 gram setiap 1 cawan

Broccoli raab, juga dikenali sebagai rapini, popular dalam masakan Itali. Ia berfungsi dengan baik sebagai hidangan sampingan, atau anda boleh cuba dimasukkan ke dalam hidangan lain seperti pasta dan telur.

Resipi untuk Cuba:

Raquel Garlicky Brololi Gaya Itali dari She Loves Biscotti

Brokoli Raab dan Pizza Telur dari The Tart Tart

11. Alpukat

JUMLAH PROTEIN: 2. 67 gram setiap 1 alpukat (sederhana)

Anda boleh melakukan lebih banyak dengan alpukat daripada membuat guacamole sahaja. Cubalah dalam puding atau smoothie untuk sentuhan yang berkrim, tebal, dan protein.

Resipi untuk Cuba:

Vanilla and Honey Avocado Pudding dari The Iron You

Guacamole Deviled Eggs from Every Dishes

12. Cauliflower

JUMLAH PROTEIN: 2. 05 gram setiap 1 cawan (dicincang)

Anda boleh melakukan lebih banyak dengan kembang kol daripada hanya menutupnya dengan keju. Cubalah dalam sup atau panggang untuk hidangan sampingan.

Resipi untuk Cuba:

Kembang engkol Hazelnut Sup dari Apa yang Memasak Memandang Baik

Balsamic Glazed Cauliflower dari Cupcakes dan Kale Chips

13. Arugula

JUMLAH PROTEIN: 2. 57 gram setiap 100 gram

Stail salad ini mempunyai jumlah protein yang sangat tinggi setiap hidangan. Selain salad, cuba di pasta, di atas pizza, atau dengan telur.

Resipi untuk Cuba:

Linguine dengan Arugula, Bawang Putih, dan Parmesan dari Gimme Beberapa Oven

Gruyere, Fig Jam, dan Arugula Sarapan Sandwich dari Bagaimana Sweet It Is

14. Kacang Kacang

JUMLAH PROTEIN: 12 gram setiap 1/4 cawan (kering)

Kacang buncis adalah sebahagian daripada keluarga kekacang dan menawarkan banyak protein setiap hidangan. Mereka juga merupakan sumber besi dan serat yang baik.

Resipi untuk Cuba:

Mung Bean dan Kelapa Kari dari Mitos Muffin

Sprouted Mung Bean Burgers dari Holy Cow Vegan

15.Lima Kacang

JUMLAH PROTEIN: 6. 84 gram per 100 gram

Puding kecil ini membungkus pukulan berkhasiat. Walaupun anda tidak menyukai rasa itu, pertimbangkan untuk memakannya untuk potasium, serat, dan besi.

Resipi untuk Cuba:

Mediterranean-Style Lima Bean Baked dari Janggut dan Bonet

Herbed Lima Bean Hummus dari Recipe Girl

16. Sayuran Turnip

JUMLAH PROTEIN: 2. 34 gram per 10 auns

Popular di banyak hidangan Selatan, sayur-sayuran turnip penuh dengan vitamin dan mineral. Untuk twist, bayam pengganti atau kale dengan sayur-sayuran turnip dalam resipi.

Resipi untuk Cuba:

Adas dengan Sayuran Turnip dari Naturally Ella

Turnip Green Dip dari Memasak Lana

17. Okra

JUMLAH PROTEIN: 1. 93 gram setiap 1 cawan

Jika anda sedang mencari sayuran baru untuk cuba, pertimbangkan okra. Anda boleh menambahnya kepada sup, sup, dan juga kari untuk rasa renyah.

Resipi untuk Cuba:

Cornmeal Fried Okra dari A Sweet Chef Chef

Ikan dan Okra Curry dari One Bite Lebih

18. Cendawan

JUMLAH PROTEIN: 2. 97 gram setiap 1 cawan

Cendawan adalah lebih daripada sekadar topper pizza. Mereka hanya mempunyai 20 kalori setiap cawan, tetapi dibungkus dengan protein, kalium, dan kebaikan penyakit yang lain.

Resipi untuk Cuba:

Wain dan Thyme Cendawan dari Belly Veggie

Cendawan Roasted dan Romaine Salad dari Cookin Canuck

19. Beet Greens

JUMLAH PROTEIN: 2. 2 gram setiap 1 cawan

Kali berikutnya anda membuat sesuatu dengan bit, jangan buang daun hijau! Anda boleh membakar atau menyebarkannya, atau membuangnya dalam smoothie hijau untuk rangsangan berkhasiat.

Resipi untuk Cuba:

Beet Green and Frittata Cendawan dari Fig dan Madu

Serpihan Hijau Beet yang Bakar dari Eat Thrive Grow