5 Hidangan yang selesa untuk Membuat Veggies Musim Sejuk Anda

Bayi, sejuk di luar! Dan ini bermakna ia adalah masa untuk mencungkil makanan yang hangat untuk menghangatkan badan anda dan membantu anda memanaskan badan. Syukurlah, kegemaran bermusim seperti labu, acorn, butternut, delicata, dan spaghetti squash membungkus pukulan vitamin A, vitamin C, beta-karoten, vitamin B-6, kalium, dan magnesium.

Perkara terbaik mengenai gourds besar ini? Kebanyakan kerja persediaan adalah dalam baking dan panggang, yang boleh anda lakukan lebih awal daripada masa. Oleh itu, apabila tiba masanya makan, anda boleh membuang makan malam bersama dengan snap. Plus, mereka begitu serba boleh!

Semak tip penyediaan mudah ini untuk mendapatkan yang terbaik dari sayuran musim sejuk anda, serta beberapa resipi yang lazat (dan mudah) untuk menambah beberapa rasa yang indah untuk musim sejuk anda!

Lakukan sekali, dan lakukan

Anda akan menghabiskan masa 60-90 minit untuk memanggang keseluruhan skuasy butternut, delicata, atau spageti, lakukan yang terbaik untuk membuatnya bertahan selama beberapa minggu sepanjang minggu. Buat sup besar untuk seluruh keluarga, atau bakar kaserol untuk makan tengah hari.

Bagi ramai, memasak sayuran berkulit tebal boleh menakutkan, tetapi jangan biarkan ia menakutkan anda! Juga, membeli-beli tidak selalu buruk. Puree labu mudah dicari di kedai dan akan menjimatkan banyak masa memotong dan memanggang.

Berfikir secara strategik, dan anda boleh menikmati pelbagai hidangan lazat, berkhasiat dengan separuh usaha. Inilah cara mempersiapkan dua sayuran kegemaran saya musim sejuk untuk minggu ini.

Tip Pro: Untuk mengelakkan kemalangan pisau di rumah, minta jabatan hasil untuk memotong skuasy anda separuh untuk anda. Jika anda tidak mempunyai masa untuk membakar keseluruhan skuasy, beli beg pra-cubed atau potong skuasy ke dalam kepingan nipis untuk pemanggang cepat dan mudah.

Squash spaghetti dipanggang

Berkhidmat: 4

Mula selesai: 90 minit

Ramuan:

• 1 spaghetti squash

Arah:

1. 350 ° F (180 ° C).
2. Gunakan sudu untuk menghilangkan dan membuang benih dari tengah setiap separuh squash.
3. Tuangkan 2 cawan air ke dalam hidangan casserole 9x13 inci dan aturkan skuasy, potong ke bawah.
4. Bakar hingga lembut, 60 hingga 90 minit.
5. Rake garpu sebentar ke dalam skuasy untuk mengeluarkan mi squash!

Kiub squash butternut bakar pedas

Berfungsi: 4

Mula selesai: 30 minit

Bahan-bahan:

• 1 beg sudu butternut
• 1 sudu besar. minyak alpukat
• 1 sudu besar. tanah kayu manis
• 1/2 sudu besar. pala tanah
• 1/2 sudu teh. garam secukup rasa
• garam secukup rasa

Arah:

1. Panaskan ketuhar hingga 400 ° F (200 ° C).
2. Letakkan batu squash butternut ke atas dulang lembaran yang besar.
3. Dalam mangkuk kecil, kacau bersama minyak zaitun, pala, kayu manis, cayenne, dan garam. Tuangkan labu labu dan lemparkan dengan tangan ke kot.
4. Sebarkan labu supaya ia berada di lapisan yang lebih baik. Bakar selama 15 hingga 30 minit, terbalik separuh.

Beli satu sayur, ganti resipi

Dengan resipi yang betul, satu hidangan boleh memberi makan kepada keluarga anda selama beberapa hari - jika tidak sepanjang minggu. Tetapi jika anda mahu pelbagai, anda boleh meregangkan sayuran musim sejuk anda dengan menukar beberapa bahan dan mengubah kaedah penyediaan.

Berikut adalah beberapa idea kegemaran keluarga saya yang menarik:

Satu pos yang dikongsi oleh Kelly LeVeque (@bewellbykelly) pada 23 Oktober 2017 pada 4:31 petang PDT

Spaghetti squash

• Tukar pasta biasa anda < untuk skuasy spageti. Ia hebat dengan pesto atau bebola daging Turki. Tambah mi squash spaghetti
• ke sup ayam seterusnya untuk alternatif yang lebih ringan. Buat kasir squash
• - tidak perlu mencuci hidangan! Brokoli dan keju, ya tolong. Enchilada, Southwest taco, parmesan ayam, atau ayam belanda bumi dan sayuran … pilihannya tidak berkesudahan! Butternut squash

Tukar labu-labu

• dalam salad seterusnya untuk skuasy panggang yang manis. Sajikan makan malam yang selesa.
• Anda boleh membuat mereka cubed atau menggabungkan mereka menjadi mash dengan sedikit kelapa, ghee, atau mentega yang diberi makan rumput. Delicata squash

Stuff it!

• Perahu-perahu kecil ini menyediakan saiz bahagian yang sempurna. Slice and roast
• , tidak perlu mengupas kulit skuasy tebal. Squash delicata boleh dimakan - kulit dan semua!

Memasak resipi sayuran musim sejuk

Sedia untuk mula memasak dengan sayur-sayuran musim sejuk anda? Cuba resipi-resipi yang mudah ini yang boleh anda sediakan dan makan sepanjang minggu!

Sup labu kelapa yang cepat dan mudah

Lepaskan pemotongan, mengelupas, membiak, dan membakar dengan memilih untuk mencungkil sup lazat dengan serbuk labu organik dalam beberapa minit sahaja. Nikmati cawan dengan makan malam atau berpasangan dengan salad kale musim sejuk semasa makan tengah hari.

Siaran yang dikongsi oleh Kelly LeVeque (@bewellbykelly) pada 27 Okt 2017 pada 9: 19pm PDT

Serves:

4 Mula selesai:

27 minit Bahan-bahan:

1/4 cawan minyak kelapa

• 1 bawang merah, dicincang halus
• 1 bawang putih cengkih, cincang
• 2 cawan kaldu sayur
• 1 sudu besar. serbuk kari
• 1/2 sudu teh. garam
• 1 (16-oz.) 100% labu organik tulen
• 1 sudu santan cahaya

Arah:

Dalam periuk dalam, panaskan minyak kelapa di atas api yang sederhana tinggi.

1. Setelah cair, kacau di bawang merah dan bawang putih. Masak hingga bawang merah adalah lut, kira-kira 4 minit.
2. Masukkan sup sayur-sayuran, serbuk kari, dan garam dan masukkan ke dalam rebing rolling light. Pukul labu dan santan, dan masak lagi 8 minit.
3. Matikan api ke medium-low dan ringan rebus selama 15 minit, kacau sekali-sekala.
4. Sup mi mi labu

Sup mi ayam adalah ruji musim sejuk. Berikan takuk dengan menambah skuasy untuk mengambil baru yang lazat pada klasik cuaca sejuk.

Sebuah pos yang dikongsi oleh Kelly LeVeque (@bewellbykelly) pada 2 Nov 2017 pada 3: 26pm PDT

Serves:

4 Mula selesai:

20 minit 1 sudu besar.rempah

1 biji bawang putih, dicincang

• 1 bawang kecil, dicincang
• 3 batang saderi, dicincang
• 2 liter kaldu tulang ayam
• 2 dada ayam, wortel tricolor, dihiris
• 2 cawan spageti mi squash
• 1 sudu teh. basil kering
• 1 sudu teh. garam dan lada kering
• garam dan lada secukup rasa
• pasli Itali segar, dicincang untuk topping
• Arah:
• Di dalam periuk besar, cairkan mentega pada suhu rendah dan kacau bawang putih, bawang, dan saderi. Masak sehingga lembut dan lut.
• Masukkan sup ayam tulang, wortel, dan dada ayam yang dicincang dan masak sehingga mendidih.

Matikan haba dan tambah kemangi, oregano, dan suam labu spageti yang dimasak. Teratas dengan pasli segar.

1. Salad musim sejuk Vegan
2. Anda tidak perlu berfikir tentang makanan anda sepanjang minggu. Sekiranya anda telah memakan sisa makanan anda atau hanya mahu sesuatu yang cepat dan segar untuk dimakan, salad ini hanyalah tiket.
3. 1

Mula selesai:

15 minit

Bahan-bahan: << 3-4 cawan Organik Super Greens Organik

1/4 cawan kalengan butternut skuasy 1/4 alpukat, dihiris

1/4 cawan timun Parsi, dicincang 1/4 cawan bit, dimasak

2 sudu besar. biji labu organik mentah

• Rempah-rempah wangian limau:
• 1/4 cawan minyak zaitun
• 2 sudu besar. jus lemon
• garam dan lada garam
• Arah:
• Susun sayur-sayuran, sayuran, dan benih dalam mangkuk dan di atas dengan vinaigrette.

Untuk vinaigrette, pukul bersama-sama bahan-bahan dan gaun salad dengan beberapa sudu.

• Turkey-stuffed squash delicata
• Walaupun anda mungkin digunakan untuk menyiapkan ayam belanda, anda mungkin tidak menyedari ia sama lezat dengan cara lain! Cuba khidmat ini untuk hidangan percutian seterusnya.
• Serves:

4

1. Mula selesai:
2. 45 minit (35 minit untuk membakar skuasy)

Bahan:

2 (1 lb.

4 sudu besar. minyak zaitun garam Himalaya merah jambu dan lada hitam segar

1 cawan bawang, dicincang 1 cawan saderi, dicincang

2 ulas bawang putih, cincang

• 1 cawan cawan, dicincang
• kalkun tanah
• 1 sudu besar. garam bawang putih organik
• 1/2 sudu teh. paprika asap
• 1 sudu teh. tanah jinten
• 1 cawan daun kale, dicincang
• 2 sudu besar. tahini
• 2 sudu besar. daun segar, dicincang
• Arahan:
• Panaskan ketuhar hingga 425 ° F (220 ° C).
• Gosokkan bahagian skuasy dengan 2 sudu besar. minyak zaitun dan musim masin dengan garam dan lada. Tetapkan mereka memotong bahagian dalam hidangan penaik atau ricih lembaran penaik dan panggang selama 35 minit, atau sehingga lembut.
• Dalam kuali besar, panas baki 2 sudu. minyak zaitun di atas api sederhana. Tambahkan bawang, saderi, dan bawang putih dan masak sehingga bawang menjadi lutut, 4-5 minit.
• Tambah cendawan dan masak sehingga lembut, 2 hingga 3 minit.
• Masukkan kalkun, garam bawang putih, paprika, dan jintan dan masak sehingga kalkun dimasak, biasanya kira-kira 4 hingga 5 minit, pecah seperti yang diperlukan.

Tambahkan kale dan masak selama 1 hingga 2 minit, sehingga lembut.Ambil kuali dari panas.

1. Kacau dalam tahini dan musim dengan garam dan lada. Bahagikan campuran kalkun di antara bahagian skuasy (mereka harus penuh dengan penuh).
2. Taburkan dengan kucai dan sediakan setengah labu untuk setiap orang.
3. Squash Delicata dan salad delima
4. Sayuran musim sejuk dan buah musim sejuk membuat beberapa salad yang luar biasa. Yang ini adalah cahaya, menyegarkan, dan lagi jadi mengisi!
5. Berkhidmat:
6. 4
7. Mula selesai:
8. 55 minit (35 minit untuk membakar skuasy)

Bahan-bahan:

2 sudu besar. minyak panas tinggi (alga, kelapa, atau alpukat)

1 labu delicata, dihiris dalam pusingan tebal 1/2 inci dengan benih dikeluarkan 1/4 sudu teh. garam

1/2 sudu teh. kunyit 1/8 sudu teh. kayu manis

1/8 sudu teh. serbuk halia

• 1/8 sudu teh. pala
• 1/8 sudu teh. ulas
• 1/2 sudu teh. gula kelapa
• Bahan-bahan salad:
• 1/2 cawan seluruh hazelnuts
• 6 cangkir kangkung bayi, bayam, dan arugula
• 1 alpukat, dihiris
• 1/2 cawan delima, 1 timun tanpa biji, dihiris
• Arahan:

Panaskan oven ke 400 ° F (200 ° C). Baris lembaran baking dengan pelapik baking silikon atau kertas kertas.

• Turunkan dan potong squash ke dalam kepingan kira-kira 1/4 inci tebal.
• Gabungkan semua bahan kering. Singkirkan hirisan squash dalam ini sehingga disalut dengan teliti. Sebarkan kepingan dalam satu lapisan pada lembaran penaik, dan gerimisnya dengan minyak.
• Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 15 minit, kemudian beralih, gerimis dengan lebih banyak minyak, dan taburkan lebih banyak perisa yang sisa. Bakar untuk tambahan 10 hingga 15 minit.
• Letakkan hazelnuts dalam satu lapisan dalam kawah ketuhar oven. Roti bakar dalam oven 400 ° F (200 ° C) selama kira-kira 10 minit atau sehingga kacang-kacangan menjadi wangi, kulit mereka gelap, dan beberapa kulit mula berpecah sedikit.
• Keluarkan dari ketuhar dan letakkan kacang dalam kuali di atas api sederhana pada dapur. Tambah 1 sudu besar. mentega yang diberi makan rumput dan garam garam. Kacau hingga melapisi kacang.

Tambah arugula, kale, dan bayam ke mangkuk besar dengan alpukat, arry delima, hazelnut, dan kepingan skuasy. Tutup di dalam pakaian jahe jahe.

1. Bahan permaidani jahe:
2. 1/4 cawan epal cuka epal
3. 1/3 cawan minyak alpukat
4. 2 sudu besar. jus oren segar
5. 1 sudu besar. madu
6. 1 sudu besar. halia, cincang
7. 1/4 sudu teh. serbuk halia

1/2 sudu teh. kunyit

• 1/4 sudu teh. garam
• Arah:
• Campurkan jus oren, cuka, halia, madu, kunyit, dan garam dalam mangkuk besar dan pukul bersama.
• Aliran dalam minyak alpukat sambil terus memakai pakaian sehingga ia menyemarakkan, dan kemudian hujan renyai pada salad.
• Takeaway
• Saya buat perancangan dan persediaan makan minggu, tetapi saya tidak mengesyorkan berfikir dalam jangka masa seminggu. Sebaliknya, saya melatih pelanggan saya untuk berfikir dalam masa tidak lebih daripada tiga hari pada satu masa. Ini menawarkan anda lebih banyak fleksibiliti, dari segi apa yang anda inginkan dan juga apa yang mungkin timbul pada minggu ini.
• Dengan sayuran musim sejuk, anda benar-benar boleh membuatnya menghampiri makanan yang berlainan, sama sekali berbeza, sambil membenarkan diri anda mempunyai ruang makan malam yang spontan.
• Kelly LeVeque adalah pakar pemakanan selebriti, pakar kesihatan, dan pengarang terlaris yang berpangkalan di Los Angeles. Sebelum memulakan perniagaan perundingannya, beliau bekerja di medan medis untuk syarikat Fortune 500 seperti J & J, Stryker, dan Hologic, akhirnya beralih ke ubat khusus, yang menawarkan pemetaan gen tumor dan subtyping molekul kepada ahli onkologi . Beliau menerima bachelor dari UCLA dan menyelesaikan pendidikan klinikalnya di UCLA dan UC Berkeley. Senarai klien Kelly termasuk Jessica Alba, Chelsea Handler, Kate Walsh, dan Emmy Rossum. Dipandu oleh pendekatan praktikal dan optimis, Kelly membantu orang meningkatkan kesihatan mereka, mencapai matlamat mereka, dan membangunkan tabiat yang mampan untuk menjalani kehidupan yang sihat dan seimbang. Ikuti dia di

Instagram

1. .