Adakah Terdapat Sambungan Susu Susu-Estrogen?

Jika anda suka tahu, atau memilih susu kedelai atas tenusu, merangsang minat anda. Tetapi nampaknya ada lebih banyak soalan daripada jawapan tentang peranan soy berperan dalam badan wanita, terutamanya apabila berkaitan dengan menopause dan kanser payudara. Dan terdapat banyak kesalahpahaman.

Soya dalam bekalan makanan kami adalah produk olahan kacang soya. Tauhu adalah salah satu daripada sumber yang paling biasa, tetapi anda akan semakin menemuinya dalam pengganti tenusu seperti susu kedelai dan keju soya, serta makanan yang dibuat khusus untuk vegetarian, seperti burger kedelai dan pengganti daging lain.

Soya adalah phytoestrogen, atau estrogen berasaskan tumbuhan. Ia mengandungi dua isoflavon, genistein dan daidzein, yang bertindak seperti estrogen (hormon seks wanita) dalam tubuh. Kerana estrogen memainkan peranan dalam segala hal dari kanser payudara hingga pembiakan seksual, inilah di mana kebanyakan kontroversi soya berpunca.

Pautan Tidak Terbukti kepada Kanser

Kebanyakan kajian yang mengaitkan penggunaan soya kepada peningkatan risiko payudara dan lain-lain bentuk kanser dilakukan di haiwan makmal. Tetapi kerana manusia memetabolisme kacang soya secara berbeza daripada tikus, penemuan ini mungkin tidak berlaku kepada orang, kata American Cancer Society (ACS).

Selain itu, kajian yang melihat kesan soya pada manusia tidak menunjukkan potensi bahaya.

ACS mengatakan bahawa kerana penyelidikan mengenai hubungan antara soya dan kanser masih berkembang, lebih banyak analisis diperlukan. Seperti yang dinyatakan, soya tidak muncul untuk menimbulkan risiko kanser.

Malah, sesetengah kajian sebenarnya menunjukkan bahawa kacang soya mengurangkan risiko kanser. Satu kajian dari Jepun menunjukkan bahawa turun naik hormon lelaki yang menggunakan produk soya setiap hari boleh melindungi kanser prostat. Satu lagi yang menemui soya yang mengkonsumsi bersama-sama dengan probiotik boleh mengurangkan risiko kanser payudara.

Intinya: Tidak ada bukti besar bahawa soya secara pasti meningkatkan atau mengurangkan risiko kanser.

Berhati-hati dengan Soya

Terdapat penyelidikan untuk menentukan kesan yang mungkin berlaku pada kesihatan tiroid. Pada masa ini, soya tidak dianggap menyebabkan penyakit tiroid. Walau bagaimanapun, bagi ubat-ubatan tiroid untuk hipotiroidisme, pengambilan asupan soya boleh membantu. Soya boleh mengganggu fungsi ubat. Mengelakkan soya sekurang-kurangnya empat jam selepas mengambil ubat anda adalah disyorkan.

Kemungkinan Manfaat Soya

Menopause berlaku apabila wanita berhenti mengeluarkan estrogen. Kerana soya bertindak sama dengan estrogen di dalam badan, kadang-kadang dikreditkan dengan mengurangkan gejala menopaus. Walau bagaimanapun, Persatuan Jantung Amerika mengatakan bahawa kesan ini agak tidak mungkin.

Bukti awal menunjukkan bahawa soya dapat mengurangkan risiko penyakit jantung. Walaupun tuntutan tersebut agak dibesar-besarkan, penyelidikan menunjukkan bahawa diet yang menggantikan soya untuk protein haiwan dapat mengurangkan LDL, atau "buruk" kolesterol.

Akhirnya, satu kajian pada tahun 2011 menunjukkan bahawa soya boleh membantu mencegah dan bahkan mengurangkan kehilangan tulang yang berkaitan dengan osteoporosis. Penyelidik mengatakan penemuan mereka menunjukkan bahawa wanita menopause dan orang lain yang mempunyai ketumpatan tulang yang rendah dapat memanfaatkan penggunaan soya dengan cara yang sama mereka menggunakan produk tenusu untuk kesihatan tulang.

Penyelidikan tentang manfaat kesihatan dan risiko kesihatan soya sedang dijalankan. Seperti yang diteruskan, apa yang kita tahu tentang makanan berasaskan tumbuhan ini akan berkembang. Buat masa ini, ia kelihatan seperti faedah soya melebihi kecuaian.