Cara Menurunkan Ayam Cara Aman

Ia hampir menjelang makan malam, dan ayam masih dalam peti sejuk. Keselamatan makanan sering menjadi halangan dalam situasi ini, sebahagiannya kerana orang tidak mengambil penyakit bawaan makanan sehingga mereka yang menderita.

Penyakit makanan yang dilahirkan adalah serius dan berpotensi mematikan: Sekitar 3, 000 orang Amerika mati setiap tahun.

Belajar bagaimana untuk mencairkan ayam dengan baik hanya mengambil beberapa saat dan bukan hanya akan membuat rasa makanan anda lebih baik, tetapi ia akan memastikan bahawa anda merasa baik selepas memakannya.

Bahaya Ayam Ditangani Tidak Benar

Makanan yang dilahirkan adalah berbahaya, dan ayam mempunyai potensi untuk membuat anda sakit jika tidak ditangani dengan betul. Menurut Jabatan Pertanian S., strain bakteria yang paling mungkin dijumpai pada ayam mentah adalah: salmonella, staphylococcus aureus, E. coli, dan listeria.

Ini adalah bakteria yang boleh, paling baik, membuat anda sakit, dan paling teruk, membunuh anda. Amalan pencairan yang betul dan ayam masak untuk suhu dalaman 165 darjah Fahrenheit akan mengurangkan risiko anda.

4 Cara Aman untuk Menanggalkan Ayam

Terdapat tiga cara selamat untuk ayam pencair, mengikut USDA, dan satu kaedah yang melangkau pencairan sama sekali.

Gunakan Ketuhar

Ini adalah kaedah terpantas, tetapi ingat: Ayam mesti dimasak sebaik sahaja anda mencair menggunakan microwave. Itu kerana ketuhar gelombang mikro haba kepada suhu antara 40 dan 140 darjah, bakteria berkembang maju. Hanya memasak ayam ke suhu yang betul akan membunuh bakteria yang berpotensi berbahaya.

Gunakan Air Sejuk

Ini memerlukan masa dua hingga tiga jam. Letakkan ayam dalam beg plastik bocor-bukti, yang akan menghalang air daripada merosakkan tisu daging serta bakteria daripada menjangkiti makanan. Isi mangkuk besar atau sinki dapur anda dengan air sejuk, dan tenggelam beg ayam. Tukar air setiap 30 minit.

Gunakan Peti Sejuk

Kaedah ini memerlukan penyediaan yang paling, tetapi ia adalah yang paling disyorkan. Ayam biasanya mengambil hari penuh untuk mencairkan, jadi merancang makanan anda terlebih dahulu. Apabila dicairkan, ayam boleh tinggal di dalam peti sejuk selama satu atau dua hari sebelum memasak.

Jangan Thaw All!

Menurut USDA, ia selamat untuk memasak ayam tanpa mencairkannya. Kelemahannya? Ia akan mengambil sedikit masa lagi - biasanya, kira-kira 50 peratus. Mahu menyimpan masa persediaan? Masukkan ayam beku dalam crockpot. Memulakannya pada awal hari dan ia akan siap untuk dimakan pada waktu makan malam.

Pengendalian daging ayam yang betul akan mengurangkan risiko penyakit bawaan makanan untuk anda dan keluarga anda. Dapatkan kebiasaan merancang makanan anda 24 jam lebih awal, dan anda tidak akan mempunyai masalah untuk memastikan ayam anda siap untuk memasak semasa dinnertime digulung.