Makan yang sihat: bahaya daging yang diproses

Mengapa Daging Diproses Berbahaya?

Daging yang diolah adalah asap, sembuh, asin, tin, kering, atau dipelihara. Pemotongan sejuk, anjing panas, bacon, sosej, salami, daging lembu, ham, daging kornet, dan daging lain yang diproses dikaitkan dengan pelbagai masalah kesihatan. Dalam beberapa kajian, orang yang memakan daging yang paling diproses mempunyai kadar diabetes yang lebih tinggi, penyakit jantung, dan beberapa jenis kanser. Garam, pengawet, dan lemak yang berlebihan dalam produk adalah untuk dipersalahkan. Makan lebih banyak makanan tanpa makanan, mengurangkan jumlah daging yang diproses yang anda makan, dan dapatkan pengambilan buah dan sayuran untuk melindungi kesihatan anda.

Semua Mengenai Bacon

Makan daging meningkatkan risiko diabetes dan penyakit jantung koronari (CHD). Dalam satu kajian, makan daging dan anjing panas dikaitkan dengan risiko CHD yang lebih tinggi berbanding makan daging subtipe lain yang diproses. Kandungan garam yang tinggi mungkin menjadi salah satu punca. Sebatian berbahaya yang dipanggil nitrat juga boleh disalahkan. Kandungan lemak tinggi daging yang diproses adalah tidak baik untuk jantung dan pinggang anda. Lepaskannya sama sekali atau pilih potongan daging lebih rendah untuk memanjakannya.

Selamat Dingin?

Dihidupkan ham, daging lembu, ayam, dan ayam belanda sejuk yang dipelihara dengan garam, gula, perasa, dan bahan pengawet kimia lain adalah pengisian sandwic yang kerap. Pengambilan tinggi produk ini dengan bahan tambahan yang tidak sihat dikaitkan dengan risiko kanser kolorektal yang lebih besar. Pilih daging yang dihiris semula jadi tanpa nitrat dan pengawet. Pilih rendah atau tiada jenis natrium untuk memastikan pengambilan garam anda turun. Tidak apa-apa untuk memanjakan daging semulajadi, bebas pengawet secara berkala, tetapi tidak makan setiap hari.

Bagaimana dengan Hot Dogs?

Anjing panas adalah perlawanan yang kerap dalam permainan sukan, barbeku, dan piknik, tetapi memakan makanan semua Amerika ini datang dengan beberapa risiko kesihatan yang serius. Makan jenis daging ini dikaitkan dengan risiko diabetes dan CHD yang lebih tinggi. Ia juga dikaitkan dengan kadar kanser kolorektal yang lebih tinggi. Orang jahat mana yang patut disalahkan? Garam, nitrat, nitrit, dan lemak tepu dalam daging yang diproses ini meningkatkan risiko kesihatan ini. Kebobs panggang yang diperbuat daripada daging segar dan sayuran membuat barbeku yang sihat dan tambang berkelah.

Chicken Nuggets dari Restoran Makanan Segera

Nuggets ayam makanan segera boleh menjadi daging yang diproses muktamad. Analisis makmal mendapati nuget berukuran gigitan ini terdiri daripada tulang ayam, epitelium, saraf, tisu penghubung, dan daging. Daging ayam bukan bahan utama dalam nugget ayam makanan segera! Pilihan yang lebih baik: Potong ayam segar menjadi kepingan berukuran kecil. Coat mereka dengan campuran serbuk roti, rempah, dan telur sebelum dibakar. Mereka rasa yang luar biasa dan bahagian yang terbaik adalah bahawa anda tidak akan memakan apa-apa bahan misteri!

Adakah Daging Lembu Baik Pilihan Yang Baik?

Daging lembu jet adalah daging sembuh yang kering yang menarik kerana ia sangat mudah alih. Walau bagaimanapun, natrium, bahan pengawet, gula, dan lemak tepu menjadikannya tidak sihat. Berkualiti murah, jerky murah kemungkinan besar akan mengandungi aditif yang paling berbahaya bagi kesihatan anda. Sekiranya anda ingin memanjakan diri, pilih jerky berkualiti tinggi yang tidak mengandungi nitrat, nitrit, dan yang rendah lemak dan tidak mengandungi gula. Ia masih merupakan daging yang diproses, jadi sebaiknya memanjakan secara berkali-kali dan tidak setiap hari. Agensi Antarabangsa Penyelidikan Kanser (IARC), sebuah agensi Pertubuhan Kesihatan Sedunia, telah mengklasifikasikan kedua-dua daging merah dan daging yang diproses sebagai karsinogenik. Dalam kajian, orang yang makan lebih banyak produk daging mempunyai kadar kanser kolorektal dan pankreas yang lebih tinggi.

Lulus Pepperoni

Pepperoni adalah topping pizza yang paling disukai tetapi ia adalah daging yang diproses. Ia penuh dengan sodium, gula, pengawet, lemak tepu, dan kalori. Pepperoni menjalani penapaian, atau menyembuhkan, dalam selongsongnya. Pemprosesan ini memberikan daging rasa yang tajam dan tekstur kenyal, tetapi produknya mungkin berbahaya kerana semua bahan tambahan yang tidak sihat. Pilih topping pizza seperti tomato segar, kemangi, artichokes, zaitun, bawang putih, dan sayur-sayuran segar yang sebenarnya mempunyai manfaat kesihatan. Pesto membuat topping pizza yang lazat dan bukannya keju dan daging yang diproses yang tinggi lemak tepu.

Adakah Breakfast Sosej Pilihan Morning Baik?

Sosej sarapan pagi dan sajian adalah iringan pagi biasa untuk telur dan pancake, tetapi kegemaran ini dimuatkan dengan natrium, lemak, dan pengawet. Syukurlah, pilihan daging sarapan yang sihat tersedia yang tidak mempunyai bahan tambahan yang tidak sihat ini. Sotong ayam, ayam belanda, dan sosej vegetarian adalah alternatif yang hebat. Teratas mereka dengan salsa yang tajam jika mereka memerlukan sedikit tendangan. Terdapat banyak cara yang kreatif untuk merasakan daging biasa tanpa menambah natrium, lemak, dan kalori tambahan.

Bagaimana dengan Pancetta? (Perut Pork Dihidupkan)

Pancetta adalah perut babi yang dipelihara dengan sodium. Ia tidak merokok seperti daging lain yang diproses. Rokok merokok meningkatkan risiko kanser. Pancetta adalah lemak dan kalori yang tinggi. Kebanyakan jenis mengandungi beberapa pengawet, rempah, dan udara kering. Kerana aditif, yang terbaik adalah untuk menikmati pancetta sesekali. Jika anda ingin menggunakan pengganti pancetta dalam resipi, bacon - atau tauhu rasa babi adalah pilihan yang baik. Anda juga boleh menggunakan sedikit dada ayam marin, jerky, atau daging cincang. Iris nipis membuat pengganti yang baik untuk pancetta.

Hamburgers Makanan Segera

Hamburger makanan segera sering dibuat daripada daging berkualiti rendah dari lembu yang telah dibangkitkan dan dirawat dengan antibiotik dan hormon pertumbuhan. Tuang-buahan sering kali tinggi lemak tepu, sodium, dan bahan pengawet. Lebih baik dan lebih sihat untuk membuat hamburger anda sendiri di rumah menggunakan tanpa lemak, USDA 100% daging lembu organik atau ayam belanda. Daging merah masih daging merah. Pada umumnya, adalah lebih baik untuk mengehadkan pengambilan daging merah tidak lebih daripada sekali seminggu kerana pertolongan merah yang berlebihan adalah penyebab kanser. Dalam kajian, penggunaan daging dan alkohol yang diproses telah dikaitkan dengan kanser perut yang lebih tinggi.

The Dish on Deviled Ham

Hab deviled dijual dalam tin yang boleh anda jumpai di pasar raya. Ia selalunya tinggi natrium dan pengawet seperti natrium nitrat. Anda boleh membuat versi yang lebih sihat di rumah dengan menggunakan ham, mayo, mustard, bawang, dan sos panas. Resipi adalah cara yang baik untuk menggunakan sisa ham dan membuat hidangan baru. Hidangan ham yang buatan sendiri membuat mengisi sandwic yang memuaskan atau ia disajikan dengan baik di atas keropok.

Vienna Sosej

Sosis Vienna adalah sosej kecil yang sering dibuat dari ayam, daging babi, dan daging lembu. Daging itu menjadi bahan halus dan dimuatkan ke dalam casas. Mereka boleh merokok atau tidak sebelum memasak. Selepas memasak casings dikeluarkan. Produk juga cenderung menjadi natrium yang tinggi. Semuanya, mereka sangat diproses dan adalah yang terbaik untuk tidak memakannya kerap, jika sama sekali.

Canned Corned Beef Hash?

Ini daging pemprosesan tin biasanya lazat yang mempunyai banyak natrium dan telah sembuh. Ia mempunyai banyak gram lemak dan pengawet. Pilihan yang lebih sihat ialah makan daging merah kurus segar. Anda juga boleh membuat versi yang lebih mesra hati dengan paprika, kentang, bawang putih, dan pastrami kalkun. Teratas sajian dengan beberapa telur goreng untuk membuat sarapan lengkap.