Diet dan pemakanan: mengapa anda memerlukan kalium dan bagaimana untuk mendapatkannya

Apa itu?

Kalium adalah mineral yang membantu sel anda berfungsi dengan betul. Ia membantu membuat elektrik yang membolehkan sel anda melakukan pekerjaan mereka. Saraf dan otot anda - termasuk hati anda - mungkin tidak berfungsi sebagaimana mestinya jika anda tidak mendapat cukup.

Berapa banyak yang awak perlukan?

Sekiranya anda berumur 14 atau lebih tahun, anda perlu mendapatkan kira-kira 4, 700 miligram kalium sehari. Ibu menyusu memerlukan lebih banyak: 5, 100 miligram.

Untuk kanak-kanak:

• 0 hingga 6 bulan: 400 miligram
• 7 hingga 12 bulan: 700 miligram
• 1 hingga 3 tahun: 3, 000 miligram
• 4 hingga 8 tahun: 3, 800 miligram
• 9 hingga 13 tahun: 4, 500 miligram

Membantu Dengan Osteoporosis

Sebagai orang yang berusia, tulang mereka cenderung menjadi rapuh. Diet yang biasa di Amerika Syarikat tidak membantu sama ada. Banyak daging dan tenusu boleh menyebabkan tubuh anda terlalu banyak asid, dan itu dapat melemahkan tulang anda lebih cepat. Makanan yang kaya dengan kalium - kebanyakannya buah-buahan dan sayuran - boleh melambatkannya.

Membantu Mencegah Batu Buah

Ini adalah bola kecil yang keras yang dibuat dari mineral di kencing anda, dan mereka benar-benar boleh terluka jika mereka tersekat ketika anda cuba pergi. Lebih banyak asid dalam badan anda - selalunya terima kasih kepada diet yang kaya dengan daging - menjadikan anda lebih cenderung untuk mendapatkannya. Potassium membantu menghilangkan asid, yang menyimpan mineral-mineral tersebut di mana mereka berada (dalam tulang) dan menghalang batu-batu yang menyakitkan.

Membantu Otot Anda Bekerja

Anda hanya memerlukan jumlah potassium yang betul di dalam sel anda - dan natrium di luar sel anda - untuk otot anda berfungsi dengan baik. Terlalu sedikit, atau terlalu banyak, boleh membuat otot anda lemah atau membuat mereka memerah apabila anda tidak mahu mereka.

Membantu Mencegah Tekanan Darah Tinggi

Ini adalah apabila darah menolak terlalu keras terhadap dinding pembuluh darah dan arteri anda. Ia boleh menyebabkan strok, penyakit jantung, dan kegagalan jantung. Ia sering dipanggil "pembunuh senyap" kerana anda jarang mengalami gejala. Natrium dalam garam menjadikannya lebih teruk, tetapi kalium dapat membantu anda menghilangkan natrium dan memudahkan ketegangan di dinding saluran darah anda.

Membantu Mencegah Pukulan

Stroke adalah apabila aliran darah adalah terhad atau terputus ke bahagian otak anda, selalunya kerana saluran darah pecah atau tersumbat. Tekanan darah tinggi boleh memainkan peranan dalamnya, jadi anda mungkin kurang jika anda menyimpannya di bawah kawalan dan mendapatkan jumlah kalium yang betul. Tanda-tanda strok termasuk ucapan yang lemah, kelemahan lengan, atau meleleh di satu sisi muka anda. Sekiranya anda mempunyai salah satu daripadanya, dapatkan segera bantuan perubatan.

Sumber: Pisang

Satu pisang sederhana tunggal mempunyai 422 miligram kalium. Mempunyai satu sebagai snek atau mengiris ke bijirin anda. Anda juga boleh membakar beberapa roti pisang. Hanya jangan rendam atau masak mereka - mereka kehilangan kalium seperti itu.

Sumber: Kentang

Kentang sederhana yang dibakar dengan kulit mempunyai 926 miligram potassium. Sudah tentu, jika anda memuatkannya dengan mentega dan krim masam, anda mungkin akan menyebabkan lebih banyak masalah kesihatan daripada kalium yang dapat diselesaikan. Oleh itu, nikmati kentang bakar anda, tetapi pastikan tambahannya minimum.

Sumber: Prunes

Sejenis cawan prunes kering mempunyai 637 miligram kalium, dan banyak serat juga. (Jika anda lebih suka minum prun anda, 6 auns jus mempunyai hampir sama banyak.) Mereka pergi dengan baik dengan kacang dan keju, atau bahkan dibakar ke dalam tart - hanya tidak keterlaluan gula dan lemak.

Sumber: Jeruk

Jeruk sederhana harus membawa anda kira-kira 237 miligram kalium, dan 6 auns jus menyampaikan kira-kira 372 miligram. Mereka sihat dan penuh dengan vitamin dan mineral, tetapi mereka juga mempunyai gula, jadi jangan terbawa-bawa.

Sumber: Tomato

Tomato sederhana mempunyai kira-kira 292 miligram, tetapi berapa kali anda makan tomato keseluruhan? Cuba beberapa marinara pasta untuk mendapatkan jumlah yang baik: Cawan tulen tomat mempunyai 1, 065 miligram, dan secangkir tomato mempunyai 2, 455 miligram - lebih daripada separuh elaun harian anda.

Sumber: Lima Kacang

Mereka sarat dengan serat, rendah gula dan lemak, dan mereka mempunyai 485 miligram kalium dalam setiap separuh cawan. Anda boleh meresapnya semalaman untuk menjadikannya lebih mudah dicerna. Jika anda tidak mempunyai waktu semacam itu, versi beku atau kalengan juga berfungsi.

Sumber: Benih Bunga Matahari

Mencari sesuatu yang renyah untuk membaiki kalium anda? Ini mempunyai 241 miligram per auns. Dan mereka penuh dengan vitamin dan nutrien lain.

Tambahan

Lebih baik untuk mendapatkan potasium anda daripada makanan anda, tetapi anda mungkin memerlukannya jika anda mempunyai penyakit tertentu atau mengambil ubat-ubatan yang menjadikannya lebih sukar untuk anda berpegang kepada potassium. Tetapi berhati-hati - terlalu banyak boleh menyebabkan rasa mual, muntah, sakit perut, cirit-birit, dan ulser. Tanya doktor anda jika anda memerlukan suplemen kalium.

Kekurangan Potassium (Hipokalemia)

Sekiranya anda tidak mempunyai cukup dalam sistem anda, otot anda boleh menjadi lemah dan anda mungkin penat. Anda juga mungkin mengalami kekejangan atau sembelit. Anda mungkin mempunyai hypokalemia kerana anda tidak mendapat cukup kalium dalam diet anda, tetapi ia lebih mungkin berlaku kerana muntah atau cirit-birit yang teruk, berlebihan diuretik atau julap, atau penyalahgunaan alkohol.

Terlalu Banyak Kalium (Hyperkalemia)

Bayi, orang tua, dan orang yang mempunyai keadaan buah pinggang lebih cenderung mempunyai ini. Anda mungkin tidak dapat melihat apa-apa gejala, atau otot anda mungkin lemah dan anda mungkin mempunyai degupan jantung yang tidak teratur atau loya. Anda boleh mendapatkan hiperkalemia jika anda mengambil ubat tertentu atau badan anda tidak mencukupi beberapa hormon. Doktor anda boleh merawatnya dengan ubat-ubatan atau kemungkinan dialisis - apabila mesin membantu buah pinggang anda membersihkan darah anda.