Kencing manis dan gluten: Apa yang Anda Perlu Tahu

Gambaran Keseluruhan

Anda mungkin dapat melihat banyak pakej makanan di rak kedai runcit dengan label percuma gluten. Sekiranya anda menghidap diabetes, anda mungkin tertanya-tanya jika gluten adalah sesuatu yang harus dielakkan.

Gluten adalah sejenis protein yang terdapat dalam bijirin tertentu. Ini termasuk gandum, barli, dan rai. Gluten boleh menyebabkan keradangan usus kecil pada orang dengan penyakit seliak. Ini boleh mengakibatkan gejala-gejala yang termasuk:

• sakit perut
• cirit-birit
• gas
• anemia
• sakit sendi dan otot
• keadaan kulit
• kelelahan

diet untuk sepanjang hayat anda jika anda mempunyai penyakit seliak.

Kepekaan gluten non-celiac Kepekaan gluten tanpa celiac (NCGS)

Sesetengah gejala penyakit seliak dialami oleh orang yang mempunyai keadaan yang dikenali sebagai kepekaan gluten bukan celiac (NCGS). Orang-orang ini tidak mengalami kecederaan dan kerengsaan pada usus kecil yang sama dengan penyakit seliak, tetapi intoleransi gluten masih boleh menyebabkan masalah fizikal dan mental. Intoleransi terhadap komponen lain makanan yang mengandungi gluten - seperti FODMAPs, sekumpulan karbohidrat yang boleh diproses - boleh menyebabkan masalah fizikal atau mental. NCGS kadang-kadang boleh membawa kepada pemikiran kabur dan kemurungan.

Gluten dan diabetes Hubungan antara gluten dan diabetes

Kira-kira 1 dalam 100 orang mempunyai penyakit seliak, tetapi kira-kira 10 peratus daripada pesakit diabetes jenis 1 juga mempunyai penyakit seliak, menurut Persatuan Diabetes Amerika (ADA). Penyelidikan menunjukkan bahawa mungkin terdapat hubungan genetik antara penyakit keliak dan diabetes jenis 1. Biomarker tertentu dalam darah anda yang membuat anda lebih cenderung mempunyai penyakit celiac boleh meningkatkan risiko anda menghidap diabetes jenis 1. Kedua-dua keadaan mempunyai komponen keradangan, yang menyebabkan sistem imun menyerang tisu atau organ tubuh, seperti usus atau pankreas.

Tidak terdapat hubungan antara penyakit seliak dan diabetes jenis 2.

Gluten dan karbohidratGluten dan karbohidrat

Gluten didapati dalam banyak makanan karbohidrat tinggi kerana mereka sering berasaskan bijirin. Makanan tinggi karbohidrat boleh meningkatkan gula darah anda, jadi berhati-hati apabila anda menggunakannya. Sekiranya anda juga mencari gluten, anda perlu berhati-hati tentang membaca label.

Melainkan jika anda melihat label "bebas gluten", anggap kebanyakan pasta, barangan bakar, bir, dan makanan ringan mempunyai sedikit gluten. Apa yang diperlukan adalah jumlah gluten yang sangat kecil bagi seseorang yang mempunyai penyakit seliak - dan kadang-kadang intoleransi gluten - mempunyai reaksi. Baca mengenai makanan apa yang harus dielakkan.

Jika anda sedang mencari makanan berkanji untuk mengetengahkan diet mesra diabetes anda, terdapat banyak pilihan yang tidak termasuk gluten.Mereka termasuk:

• putih dan ubi jalar
• beras coklat dan liar
• jagung
• soba
• soy
• quinoa
• sorghum
• karbohidrat tidak bermakna anda boleh berhenti mengira karbohidrat. Anda akan mempunyai banyak alternatif yang sihat jika bijirin yang mengandungi gluten tidak disenaraikan.

Produk tanpa gluten mungkin lebih tinggi dalam gula atau natrium yang ditambah untuk membantu meningkatkan rasa, jadi baca label dengan teliti. Karbohidrat pada makanan biasa mungkin berbeza dari apa yang anda gunakan jika mereka bebas gluten. Banyak produk bebas gluten juga mengandungi kurang serat. Ini boleh menyebabkan karbohidrat lebih cepat diserap, yang boleh melonjakkan gula darah.

Sekiranya saya pergi tanpa gluten? Perlukah saya pergi tanpa gluten?

Jika anda tidak mempunyai penyakit seliak atau NCGS, anda tidak perlu mengikuti diet bebas gluten. Tidak ada manfaat kesihatan yang luar biasa, berbanding diet lain yang direka untuk orang yang menghidap kencing manis.

Sekiranya anda mempunyai penyakit kencing manis dan selius, anda perlu pergi tanpa gluten. Ia satu-satunya cara untuk mengelakkan kesakitan dan kerosakan yang disebabkan oleh makan sedikit gluten. Rujuk ahli diet yang juga seorang pendidik diabetes bersertifikat mengenai beralih ke diet bebas gluten.