?

Cuka telah digunakan di seluruh dunia untuk merasai rasa dan mengekalkan makanan, menyembuhkan luka, mencegah jangkitan, permukaan yang bersih, dan juga merawat kencing manis. Pada masa lalu, orang-orang yang dipanggil cuka sebagai ubat-ubat yang boleh merawat apa-apa dari racun ivy kepada kanser. Hari ini, cuka cider epal (ACV) adalah salah satu daripada banyak makanan keajaiban yang internet sedang membingungkan. Ada banyak maklumat di luar sana yang mendakwa bahawa ACV boleh merawat tekanan darah tinggi, refluks asid, diabetes, psoriasis, obesiti, sakit kepala, Disfungsi erektil, dan gout.

Komuniti saintifik, bagaimanapun, ragu-ragu mengenai kuasa kuratif cuka. Baca terus untuk mengetahui lebih lanjut

FermentasiApakah cuka sari apel?

Cuka cider epal terbuat dari cider epal yang ditanam. Cider epal segar dibuat daripada jus epal yang dihancurkan dan ditekan. Proses n mengubahnya menjadi cuka.

Pertama, ragi ditambah untuk mempercepatkan proses penapaian semula jadi. Semasa penapaian yis, semua gula semulajadi di dalam sida menjadi alkohol. Seterusnya, bakteria asid asetik mengambil alih dan menukarkan alkohol menjadi asid asetik, yang merupakan komponen utama cuka. Seluruh proses boleh mengambil masa beberapa minggu.

Proses penapaian yang panjang ini membolehkan pengumpulan lapisan lumpur yang terdiri daripada ragi dan asid asetik. Goo ini adalah koleksi enzim dan molekul protein yang dikenali sebagai "ibu" cuka. Dalam cuka yang dihasilkan secara komersial, ibu sentiasa ditapis. Tetapi ibu mempunyai manfaat khasiat istimewa. Satu-satunya cara untuk membeli cuka yang masih mengandungi ibunya adalah untuk membeli cuka sari epal cair yang tidak disahbau dan tidak dipasteurisasi.

GoutAll tentang gout

Gout, yang merupakan bentuk arthritis yang kompleks, boleh menjejaskan sesiapa sahaja. Ia berlaku apabila asid urik terbentuk di dalam badan dan kemudian menjadi kristal pada sendi. Ia menyebabkan serangan secara tiba-tiba terhadap sakit teruk, kemerahan, dan kelembutan pada sendi terjejas. Gout sering menjejaskan sendi di pangkal kaki besar anda. Semasa serangan gout, anda mungkin merasa seperti kaki besar anda terbakar. Ia boleh menjadi panas, bengkak, dan begitu lembut sehingga berat lembaran tidak dapat ditanggung.

Untungnya, ada beberapa ubat-ubatan yang boleh membantu merawat dan mencegah serangan gout. Malangnya, banyak ubat-ubatan ini mempunyai kesan sampingan yang serius.

Rawatan gout alternatif, seperti cuka sari ape, berpotensi membantu mengurangkan kemungkinan serangan masa depan tanpa membebankan anda dengan kesan sampingan yang tidak perlu.

BenefitsBenefisi cuka sari apel

ACV tidak mempunyai banyak manfaat umum. Mereka termasuk yang berikut:

Komponen cuka sari apel termasuk asid asetik, kalium, vitamin, garam mineral, asid amino, dan asid organik sihat lain.

Kajian dalam Biosains, Bioteknologi, dan Biokimia mendapati bahawa cuka menurunkan tekanan darah tikus hipertensi.

Cuka adalah sumber makanan polifenol, yang merupakan antioksidan kuat yang, menurut artikel dalam Ontologi, dapat mengurangkan risiko kanser pada manusia.

• Penyelidikan yang diterbitkan dalam Journal of Diabetes Research menunjukkan bahawa cuka membantu orang dengan diabetes jenis 2 menggunakan insulin mereka dengan lebih berkesan, meningkatkan tahap gula darah selepas makan.
• Kerana ia berfungsi untuk meningkatkan kepekaan insulin, cuka dapat membantu mencegah diabetes jenis 2 pada individu berisiko tinggi.
• Cuka mempunyai sifat antimikrobial.
• ACV mengandungi bakteria yang baik yang meningkatkan koloni bakteria dalam bioma usus dan meningkatkan fungsi imun.
• Penyelidik Perancis mendapati bahawa cuka epal cider membantu melindungi tikus daripada masalah berkaitan obesiti seperti kolesterol darah tinggi dan glukosa darah tinggi.
• Tahap pH dan implikasi untuk gout
• Kajian tahap keasaman di dalam air kencing di Jepun baru-baru ini datang kepada beberapa kesimpulan menarik. Penyelidik mendapati bahawa asid dalam air kencing menghalang tubuh daripada mengeluarkan asid urik yang betul.
• Urine yang kurang berasid (lebih beralkali) membawa lebih banyak asid urik keluar dari badan.

Ini adalah berita baik untuk orang yang mengalami gout. Apabila tahap asid urik dalam darah anda berkurang, ia tidak berkumpul dan bersifat kristal dalam sendi anda.

Tahap keasaman urin dipengaruhi oleh makanan yang anda makan. Kajian Jepun memberi peserta dua diet yang berbeza, satu berasid dan satu alkali. Peserta yang makan makanan alkali mempunyai air kencing lebih beralkali. Para penyelidik menyimpulkan bahawa diet alkali dapat membantu orang dengan gout mengurangkan kadar asid urik dalam tubuh mereka.

Para penyelidik mendapati bahawa asid amino yang mengandungi sulfur merupakan penentu utama keasidan air kencing. Ini adalah banyak protein haiwan. Oleh itu, orang yang makan banyak daging mempunyai air kencing yang berasid. Ini mengesahkan andaian lama bahawa orang yang makan makanan kaya dengan protein haiwan lebih mudah terdedah kepada gout berbanding orang yang kaya dengan buah-buahan dan sayur-sayuran.

Tidak jelas sama ada menambahkan ACV kepada diet anda akan menjejaskan keasidan air kencing anda. Cuka dimasukkan dalam diet alkali yang digunakan dalam kajian Jepun, tetapi bukan satu-satunya komponen.

ResearchWhat does the research say?

Tidak ada kajian saintifik yang menilai penggunaan cuka sari ape dalam rawatan gout. Walau bagaimanapun, ACV boleh membantu mengurangkan berat badan dan mengurangkan keradangan, yang akan mengurangkan jumlah asid urik dalam darah anda.

Penyelidikan terkini memberikan bukti saintifik bahawa cuka sari apel membantu dengan penurunan berat badan. Para penyelidik mengkaji kesan cuka sari ape pada tikus yang memakan makanan tinggi lemak. Mereka mendapati bahawa cuka membuat tikus berasa lebih cepat, menyebabkan penurunan berat badan.

Satu kajian tahun 2010 diikuti lebih daripada 12, 000 lelaki antara umur 35 dan 57 selama tujuh tahun. Para penyelidik mendapati bahawa berbanding dengan mereka yang tidak mempunyai perubahan berat badan, mereka yang kehilangan berat badan yang besar (sekitar 22 mata) adalah empat kali lebih cenderung menurunkan paras asid urik mereka.

Cara menggunakan Bagaimana menggunakan cuka sari apel

Cuka sari cuka mesti dicairkan dengan air sebelum diminum. Ia sangat berasid dan boleh mengakibatkan kerosakan gigi apabila tidak dimakan. Ia juga boleh membakar esofagus. Cuba campurkan 1 sudu besar ke dalam segelas air sebelum tidur. Sekiranya anda rasa rasa terlalu pahit, cuba tambah sedikit madu atau pemanis rendah kalori. Ketahui kesan sampingan ACV yang terlalu banyak.

Anda juga boleh menggabungkan ACV dengan minyak dan menggunakannya pada salad anda. Ia boleh membuat pakaian yang lazat.

TakeawayThe takeaway

Vinegar buah telah digunakan untuk beribu-ribu tahun untuk merawat pelbagai keadaan. Cuka sari apel cenderung hebat pada salad dan boleh membantu anda menurunkan berat badan. Kesan antidiabetiknya mantap. Tetapi ia mungkin tidak akan membantu terus dengan gout.

Jika anda prihatin mengenai kesan sampingan yang berpotensi untuk ubat gout, maka berbincanglah dengan doktor anda tentang kebimbangan anda. Doktor mungkin mahu anda mencuba diet alkali yang kaya buah-buahan dan sayur-sayuran.