Kencing manis dan pemanis: Madu vs Gula Granulated

Mengekalkan tahap glukosa darah yang terkawal adalah penting bagi pesakit diabetes. Kawalan yang baik boleh membantu mencegah atau melambatkan komplikasi diabetes, seperti saraf, mata, atau kerosakan buah pinggang. Ia juga boleh membantu menyelamatkan nyawa anda.

Tidak ada orang yang mengetahui dengan tepat mengapa tahap glukosa yang tinggi menyebabkan komplikasi pada orang yang menghidap diabetes, tetapi mengekalkan tahap glukosa seperti yang biasa mungkin menyelamatkan nyawa anda, menurut Persatuan Diabetes Amerika.

Ditambah gula, seperti gula pasir putih dan madu, berada berdekatan dengan senarai makanan yang boleh menyebabkan kadar gula darah meningkat. Tetapi adakah semua gula tambahan mempengaruhi gula darah dengan cara yang sama?

Manfaat kesihatan madu

Para penyelidik telah mempelajari banyak manfaat berpotensi madu, dari bagaimana aplikasi topikal dapat membantu merawat luka untuk manfaat untuk pengurusan kolesterol. Sesetengah kajian telah meneliti sama ada madu boleh digunakan untuk pengurusan glukosa darah.

Sebagai contoh, satu kajian pada 2009 mendapati bahawa madu yang sering dimakan boleh memberi kesan yang berfaedah kepada berat badan dan lipid darah pada orang yang menghidap kencing manis. Walau bagaimanapun, peningkatan yang ketara dalam hemoglobin A1c juga diperhatikan.

Kajian lain menunjukkan bahawa madu menyebabkan tindak balas glisemik yang lebih rendah daripada glukosa sahaja. Di samping itu, madu mempunyai sifat antimikrobial dan antibakteria, dan merupakan sumber antioksidan, yang semuanya dapat memberi manfaat kepada orang yang menghidap diabetes.

Adakah ini bermakna lebih baik bagi orang yang menghidap kencing manis untuk mengonsumsi madu bukan gula? Tidak tepat. Kedua-dua kajian ini mencadangkan penyelidikan lebih mendalam mengenai subjek ini. Anda masih perlu mengehadkan jumlah madu yang anda makan, sama seperti gula.

Madu berbanding gula

Tubuh anda memecahkan makanan yang anda makan menjadi gula mudah seperti glukosa, yang kemudiannya digunakan untuk bahan bakar. Gula terdiri daripada 50 peratus glukosa dan 50 peratus fruktosa. Fruktosa adalah jenis gula yang hanya dipecahkan oleh hati. Pengambilan fruktosa dalam minuman manis, pencuci mulut, dan makanan dengan gula tambahan dikaitkan dengan banyak keadaan kesihatan. Ini termasuk:

• berat badan
• obesiti
• penyakit hati berlemak
• trigliserida tinggi

Madu juga kebanyakan terdiri daripada gula, tetapi ia hanya 30 peratus glukosa dan 40 peratus fruktosa. Ia mengandungi gula dan unsur surih yang lain, yang mana lebah mengambil semasa menanam tumbuhan. Ini boleh membantu orang yang mengalami alergi.

Madu lebih rendah pada indeks glisemik (GI) daripada gula pasir, tetapi madu mempunyai lebih banyak kalori. Satu sudu madu datang pada 64 kalori, sedangkan 1 sudu gula mengandung 48 kalori, menurut U. S. Jabatan Pertanian.

Gunakan kurang untuk lebih banyak rasa

Salah satu manfaat terbesar madu bagi orang yang menghidap kencing manis mungkin hanya dalam rasa pekatnya.Ini bermakna anda boleh menambah sedikit itu tanpa mengorbankan rasa.

Adalah disyorkan bahawa orang yang menghidap kencing manis merawat madu seperti gula tambahan lain, walaupun manfaat kesihatan mungkin berkaitan dengannya. Persatuan Jantung Amerika mengesyorkan membataskan gula tambahan kepada tidak lebih daripada 6 sudu teh (2 sudu besar) untuk wanita dan 9 sudu teh (3 sudu besar) untuk lelaki.

Anda juga harus menghitung karbohidrat anda dari madu dan menambahkannya ke batas harian anda. Satu sudu madu mempunyai 17. 3 gram karbohidrat.