Telur Alahan pada Anak dan Dewasa: Gejala dan Alternatif

Alahan disebabkan oleh sistem imun seseorang tersilap menyerang bahan yang tidak berbahaya, seperti protein dalam makanan. Sistem kekebalan tubuh menghasilkan antibodi untuk menyerang makanan yang menyinggung perasaan. Sekali lagi makanan itu dimakan, tubuh mengeluarkan bahan kimia seperti histamines untuk melindungi tubuh.

Alahan makanan meningkat 18 peratus dalam dekad antara 1997 dan 2007, menurut satu kajian yang diterbitkan dalam jurnal Pediatrics > pada tahun 2009. Mereka menganggarkan bahawa 3. 9 peratus kanak-kanak AS sahaja mempunyai alahan makanan.

Alergi susu adalah alergi makanan yang paling biasa, diikuti oleh alergi terhadap kacang dan telur. Sebanyak 2 peratus kanak-kanak alah kepada telur. Apabila ia datang kepada telur, protein dalam putih telur lebih cenderung menyebabkan alahan reaksi daripada orang-orang di kuning, walaupun sesetengah orang boleh alah kepada kedua-duanya. Gejala-gejala alahan telur adalah serupa dengan alahan jenis lain dan mungkin termasuk satu atau lebih daripada yang berikut:

reaksi kulit seperti ekzema, sarang, atau bengkak

sakit perut, loya, cirit-birit, atau muntah

mengidam atau menghidap nafas

• Dalam kes yang jarang berlaku, kejutan anaphylactic mungkin berlaku. Ini adalah kecemasan perubatan.
• Pada kanak-kanak
• Alahan telur adalah alahan makanan yang paling biasa pada kanak-kanak, dan yang paling mungkin untuk menyelesaikan sebelum usia sekolah. Hampir semua tindak balas alahan akibat telur berlaku pada kanak-kanak dengan ekzema bayi.

Alahan telur biasanya muncul pada usia yang sangat awal, dengan tindak balas yang paling teruk berlaku antara 6 dan 15 bulan.

Gejala biasa alahan telur pada kanak-kanak adalah:

reaksi hubungan kulit

kemerahan muka

gatal-gatal di sekeliling mulut

Resipi untuk kanak-kanak dengan alahan telur

• boleh makan yang tidak mengandungi telur boleh menjadi tugas yang menakutkan untuk ibu bapa. Telur hampir selalu terdapat dalam roti, pasta, bijirin, pastri, kue, dan kek. Roti berkilat seperti begel dan pretzel hampir selalu mengandungi telur juga. Mereka disikat dengan mencuci telur sebelum membakar untuk memberi mereka kilauan. Telur sering muncul dalam gula-gula, tambalan krim, salad salad, dan minuman seperti bir akar. Banyak makanan restoran goreng (termasuk kentang goreng) menggunakan telur untuk mendapatkan adonan goreng untuk melekat. Ini juga boleh menyebabkan reaksi alergi.
• Makanan yang mungkin atau tidak boleh mengandungi telur termasuk makaroni, marshmallow, dan mi, antara lain. Ibu bapa harus merujuk kepada label bahan atau pengeluar produk ini untuk memastikan.
• Amalan yang baik bermula dengan membaca label bahan pada makanan yang dibungkus. Undang-undang memerlukan pengilang untuk mengenal pasti jika produk tersebut mengandungi telur pada label bahan.

Setiap makanan yang mengandungi kata-kata

pengemulsi

,

pengikat

, koagulan , atau bahan-bahan yang bermula dengan ova akan mengandung telur. Bahan-bahan lain untuk diperhatikan termasuk: albumin (protein telur) perasa tiruan atau semulajadi telur pengganti (biasanya dibuat dengan putih telur)

globulin

• lecithin E322 > livetin
• lysozyme
• mayonnaise
• meringue
• silici albuminate
• simplesse
• vitellin
• produk bukan makanan yang mungkin mengandungi telur termasuk cat jari, shampoos, ubat tertentu, beberapa vaksin. Ini termasuk kebanyakan vaksin selesema, dan juga untuk demam kuning dan MMR (campak, beguk, dan rubella).
• Cuba resipi ini jika anak anda mempunyai alahan telur. "
• Pada orang dewasa
• Alahan telur sangat jarang berlaku pada orang dewasa. Gejala klinikal pada orang dewasa hampir selalu bermula pada masa kanak-kanak atau dewasa dewasa, tetapi terdapat kes-kes yang didokumenkan alahan telur dewasa yang matang, ini berlaku kerana sistem imun badan menjadi sensitif kepada telur dan bertindak balas terhadapnya. Jika dimakan, protein dalam telur dikenal pasti sebagai penceroboh dan badan mengaktifkan sistem imun, menyebabkan reaksi alergi.
• Gejala pada orang dewasa mungkin termasuk:

bibir atau kelopak mata kelopak mata

mata gatal atau berair

telinga gatal atau tekak

sesak nafas

bernafas atau batuk

• Dapatkan bantuan segera jika gejala-gejala ini berlaku
• Pengganti telur untuk alahan
• Terdapat beberapa pengganti telur komersial di pasaran yang sesuai untuk penaik. Pengganti tidak boleh digunakan untuk menyediakan omelet atau perebutan s. Pengganti telur biasanya merupakan kombinasi kanji kentang, kanji ubi kayu, dan baking soda. Anda boleh membuat pengganti anda sendiri dalam resipi.
• Bagi setiap telur yang diabaikan, gabungkan:
• 1 sudu besar. air

1 sudu besar. minyak

1 sudu teh. serbuk penaik