Badam Butter vs Peanut Butter: Apa yang Sihat?

Mentega kacang telah menjadi ruji di dalam pantri Amerika selama beberapa dekad tetapi pada akhir-akhir ini, jenis mentega kacang lain, seperti mentega badam, mula mendapat populariti.

Trend baru-baru ini di pasaran kacang mentega menimbulkan persoalan: Mentega kacang adalah yang paling sihat? Walaupun harga mentega badam biasanya lebih tinggi daripada harga mentega kacang, apakah itu bermakna ia sihat?

Apabila berhadapan dengan begitu banyak pilihan, membuat pilihan yang sihat tidak selalunya jelas, kita akan memecahkan kandungan pemakanan kedua-dua almond dan mentega kacang untuk menentukan yang mana satu mempunyai kelebihan kesihatan yang lebih besar. Ingatlah, ia adalah keseluruhan pakej nutrien, bukan hanya satu atau dua, yang menentukan betapa baiknya makanan untuk kesihatan anda.

Almond mentega vs mentega kacang: perbandingan pemakanan

Untuk jawapan yang cepat, kedua butcher kacang mempunyai nilai pemakanan yang serupa. Mentega badam sedikit lebih sihat daripada mentega kacang kerana ia mempunyai lebih banyak vitamin, mineral, dan serat. Kedua-dua butcher kacang hampir sama dengan kalori dan gula, tetapi mentega kacang mempunyai sedikit protein berbanding mentega badam.

Kalori

Kebanyakan kacang dan bijirin kacang hampir sama dari segi kalori setiap auns. Dua sudu sama ada kacang atau kacang almond mengandungi hanya kurang daripada 200 kalori, jadi jika kebimbangan utama anda adalah dengan kalori, tidak ada perbezaan. Walau bagaimanapun, semua butcher kacang dianggap kalori yang tinggi berbanding dengan makanan lain, jadi berhati-hati dengan berapa banyak anda menyebarkan pada roti bakar anda.

Pemenang? Ia tali leher!

Lemak yang sihat

Hampir semua jenis kacang mengandungi sejumlah besar lemak, tetapi itu tidak bermakna ia tidak baik untuk anda. Jenis lemak adalah faktor yang paling penting untuk dipertimbangkan, dan ini adalah di mana mentega badam mempunyai kelebihan sedikit berbanding rakan sebaya kacangnya.

Kedua-dua mentega badam dan mentega kacang adalah tinggi lemak tak jenuh tunggal, jenis lemak yang dikaitkan dengan pengurangan penyakit jantung dan kawalan gula darah yang lebih baik. Walau bagaimanapun, hidangan 2-sendok makan mentega badam mengandungi kira-kira 25 peratus lebih lemak tanpa lemak daripada jumlah yang sama mentega kacang.

Satu hidangan mentega kacang juga mempunyai lebih dua kali lebih banyak lemak tepu sebagai hidangan mentega badam. Walaupun lemak tepu tidak semestinya berbahaya dalam kesederhanaan, terlalu banyak dapat meningkatkan kolesterol anda, yang dapat meningkatkan risiko penyakit kardiovaskular.

Pemenang? Mentega badam.

Ketahui lebih lanjut: Lemak baik, lemak buruk, dan penyakit jantung >>

Vitamin dan mineral

Mentega badam adalah pendahulu lagi, sebaik sahaja anda melihat dengan lebih dekat kandungan vitamin dan mineral.

Ia mengandungi hampir tiga kali lebih banyak vitamin E, dua kali lebih banyak besi, dan tujuh kalsium lebih banyak daripada mentega kacang.Sebagai antioksidan, vitamin E membantu menghentikan perkembangan plak di arteri anda, yang boleh menyempitkannya dan akhirnya menyebabkan serangan jantung. Kalsium menyokong kesihatan tulang anda, dan besi adalah penting untuk sel darah merah anda.

Mentega kacang tidak semestinya kurang vitamin dan mineral. Ia mempunyai banyak vitamin E, kalsium, dan besi juga. Ia tidak semudah mentega badam. Kedua-dua kacang tanah dan mentega badam mengandungi dos yang sihat kalium, biotin, magnesium, dan zink.

Pemenang? Mentega badam.

Serat

Serat membuat anda berasa lebih cepat, yang boleh membantu anda mengekalkan berat badan yang sihat. Ia juga membantu menurunkan kadar kolesterol anda.

Untungnya, semua kacang mengandungi serat. Apabila ia datang kepada kandungan serat, mentega badam sekali lagi keluar di atas berbanding dengan mentega kacang. Dua sudu mentega badam mempunyai kira-kira 3. 3 gram serat, manakala 2 sudu mentega kacang hanya mempunyai 1. 6 gram.

Pemenang? Mentega badam.

Baca lebih lanjut: Apakah suplemen serat yang terbaik? >>

Protein

Butcher Nut adalah sumber protein sayuran yang hebat. Seperti ternyata, mentega kacang mempunyai kepingan kecil di atas mentega badam dari segi kandungan protein. Terdapat 6 gram protein dalam hidangan mentega badam, dan 7. 1 gram protein dalam hidangan mentega kacang. Sebagai perbandingan, satu telur besar mempunyai lebih dari 6 gram protein.

Pemenang? Mentega kacang.

Ketahui lebih lanjut: 19 sayur-sayuran protein tinggi dan cara makan lebih banyak dari mereka >>

Gula

Ini adalah di mana ia menjadi rumit. Walaupun mentega badam mempunyai gula kurang, mentega badam semulajadi dan mentega kacang kedua-duanya agak rendah dalam keseluruhan gula. Walau bagaimanapun, sedar bahawa sesetengah jenama butters kacang manis dengan tambah gula.

Apa saja mentega kacang yang anda pilih, bertujuan untuk versi semula jadi. Dengan kata lain, semak label bahan dan pastikan gula tidak di atasnya.

Pemenang? Ia tali leher!

Kajian Penyelidikan

Penyelidikan telah menunjukkan berkali-kali bahawa orang yang kerap termasuk kacang atau kacang ayam dalam diet mereka kurang berkemungkinan mempunyai penyakit jantung atau diabetes jenis 2 berbanding mereka yang tidak makan kacang dengan kerap. Penyelidikan juga menunjukkan bahawa penggunaan biasa kacang tidak menyumbang kepada obesiti, walaupun pada hakikatnya kacang-kacangan tinggi kalori.

Kebanyakan kajian mendapati bahawa jenis kacang atau mentega kacang tidak penting. Sebagai contoh, kajian di lebih daripada 6, 000 wanita dengan diabetes jenis 2 mendapati bahawa makan lima atau lebih hidangan kacang atau kacang tanah setiap minggu secara signifikan menurunkan risiko penyakit kardiovaskular.

Baca lebih lanjut: Manfaat kesihatan mentega kacang >>

Takeaway

Berdasarkan asas pemakanan yang ketat, keputusan itu adalah bahawa mentega badam lebih sihat daripada mentega kacang, tetapi hanya dengan sedikit.

Memandangkan mentega badam adalah lebih sukar di dompet anda, kecuali jika anda mempunyai pilihan istimewa untuk badam, mentega kacang masih pilihan yang sihat. Jika anda benar-benar tidak pasti, bergantian antara kedua-duanya adalah satu penyelesaian yang sangat munasabah. Ingatlah untuk memilih mentega kacang yang tidak mempunyai gula tambahan, minyak hidrogenasi atau lemak trans, atau bahan buatan.Label itu hanya mempunyai satu ramuan: "kacang" atau "badam" (dan mungkin garam garam). Seperti mana-mana jenis makanan, kesederhanaan adalah kunci.

Sekiranya anda yakin bahawa mentega badam adalah cara untuk pergi, atau mahu bereksperimen dengan sebilangan besar kacang masin yang terdapat pada hari ini, anda boleh cuba membuat sendiri dalam pemproses makanan atau membeli dalam talian pukal untuk mengurangkan kos.