8 Alahan Makanan yang tidak biasa

Alahan makanan berkisar dari ringan hingga mengancam nyawa.Jika anda atau anak anda mempunyai alahan makanan yang melampau, anda tahu betapa sukarnya, jika tidak benar-benar menakutkan, menavigasi dunia.

Alahan makanan sangat umum bahawa undang-undang memerlukan pengeluar untuk melabel makanan yang mengandunginya.Tapi hampir 160 alergi makanan lain yang kurang biasa.

Pentadbiran Makanan dan Dadah Amerika Syarikat (FDA) menganggarkan bahawa mengancam, mengancam jiwa reaksi alahan terhadap hasil makanan dalam 30, 000 lawatan bilik kecemasan, 2, 000 hospitalisasi, dan 150 kematian setiap tahun di Amerika Syarikat. Dalam banyak kes, di mana alergi seseorang diketahui, tindak balas ini dapat dicegah.

Lapan besar

Pada tahun 2004, FDA meluluskan Akta Pelabelan Makanan dan Perlindungan Pengguna Makanan (FALCPA). dikehendaki untuk menandakan pembungkusan makanan jika makanan mereka mengandungi salah satu daripada lapan alergen makanan yang paling biasa. Lapan alergen ini bertanggungjawab sehingga sembilan puluh peratus daripada semua tindak balas alahan yang berkaitan dengan makanan.

" Lapan Besar "adalah:

susu

• telur
• ikan
• kerang
• kacang pohon
• kacang
• gandum
• kacang soya < Tetapi bagi orang-orang yang alergi terhadap makanan lain yang kurang biasa, mengenalpasti dan mengelakkannya boleh menjadi lebih sukar. Berikut adalah lapan alahan makanan yang kurang biasa.
• 1. Daging merah

Menjadi alah kepada daging seperti daging lembu, daging babi, dan kambing jarang terdapat dan sukar untuk dikenalpasti. Alergi ini biasanya dikaitkan dengan gula yang terdapat dalam daging yang disebut alpha-galactose (alpha-gal). Menurut pakar alergi, alergi daging merah di Amerika Syarikat telah dikaitkan dengan gigitan dari tanda Lone Star.

Jika anda alah kepada satu jenis daging, anda mungkin alah kepada orang lain seperti daging babi dan ayam. Sebahagian kecil kanak-kanak yang alah kepada susu juga alah kepada daging. Bercakap dengan doktor anda untuk mengetahui sama ada ujian lanjut mengenai makanan lain diperlukan.

Menurut Penyelidikan dan Pendidikan Alergi Makanan (FARE), gejala mungkin tidak berlaku sehingga tiga hingga enam jam selepas makan.

2. Biji wijen

Seperti alahan kepada kacang, orang yang alah kepada biji wijen boleh mengalami reaksi teruk. Alergi ini sangat jarang, dan dianggarkan hanya memberi kesan kepada 0. 1 peratus orang di Amerika Syarikat.

Walaupun mudah untuk melihat benih bijan dalam makanan anda, lebih sukar untuk mengenalpasti ekstrak dan minyak benih. Minyak yang sangat halus biasanya mempunyai protein benih yang dikeluarkan, tetapi mereka yang mempunyai alergi benih harus berhati-hati. Menurut pakar, terdapat banyak kes orang yang mempunyai reaksi alergi terhadap minyak bijan.

3. Alpukat

Menariknya, alahan alpukat sangat berkait dengan alahan lateks. Ini kerana protein yang terdapat dalam alpukat adalah sama seperti struktur yang terdapat dalam lateks getah semulajadi.

Oleh sebab itu, orang yang alah kepada susu getah diberi amaran terhadap reaksi yang berpotensi untuk alpukat.Sekiranya anda alergi kepada susu getah dan mempunyai reaksi yang tidak baik kepada alpukat, maka anda juga mungkin alah kepada kentang, tomato, buah berangan, betik, pisang, atau kiwi.

4. Marshmallows

Jika anda alah kepada marshmallows, bahan gelatin yang paling mungkin menyebabkan masalah anda. Gelatin adalah protein yang terbentuk apabila tisu penghubung dari haiwan direbus. Sesetengah orang alah kepada protein ini. Gelatin juga boleh didapati dalam gula-gula gula-gula, gula-gula manis, dan bijirin frosted.

Ini adalah alahan yang jarang berlaku. Alergi gelatin juga dikaitkan dengan tindak balas alahan terhadap beberapa vaksin, seperti pukulan flu.

5. Jagung

Walaupun agak tidak biasa, alahan jagung masih boleh teruk. Sekiranya anda alah kepada jagung, anda akan menjauhkan diri dari semua bentuknya, sama ada jagung dimasak, mentah, dalam sirap, atau dalam tepung.

Menurut American College of Alergi, Asma & Imunologi (ACAAI), alahan jagung sukar dikenal pasti kerana reaksi serupa dengan alergen, benih, dan alahan serbuk rumput. Diet makanan penghapusan boleh membantu anda menentukan sama ada alahan terhadap jagung.

6. Mango

Satu lagi alergi makanan yang menarik dan relatif jarang adalah mangga. Seperti alergi alpukat, alergi terhadap mangga sering dikaitkan dengan alahan susu getah. Terdapat juga pelbagai alergen lain dalam mangga yang boleh bertindak balas dengan orang alergi terhadap epal, pear, saderi, adas, pistachios, dan kacang, untuk menamakan beberapa.

Orang yang mempunyai reaksi alahan terhadap kulit mangga juga mungkin mempunyai reaksi yang teruk terhadap racun ivy dan oak racun. Ini disebabkan oleh kehadiran urushiol, bahan kimia yang terdapat di ketiga-tiga tumbuhan.

7. Buah-buahan yang kering

Penyebab di balik alahan buah kering adalah sulfit, seperti sulfur dioksida. Ini digunakan untuk mengekalkan pelbagai makanan. Di Kesatuan Eropah, pengeluar perlu menandakan makanan yang dibungkus yang mengandungi sulfit.

Sekiranya anda alergi atau sensitif kepada sulfit, anda boleh mendapat tindak balas apabila mengambil wain, vinegar, buah-buahan dan sayur-sayuran kering, daging yang diproses, buah-buahan dan sayur-sayuran kalengan dan beku, dan pelbagai perasa.

8. Anjing panas

Anjing panas adalah makanan yang diproses dengan banyak aditif. Tindak balas alergi selepas memakan anjing panas boleh disebabkan oleh beberapa ramuan ini. Walau bagaimanapun, secara umumnya, bahan tambah nitrat dan nitrit adalah untuk dipersalahkan.

Bila hendak berjumpa doktor

Terlepas dari sama ada anda alah kepada salah satu daripada "Lapan Besar" atau makanan lain yang lebih biasa, anda akan mengalami gejala yang sama semasa tindak balas. Dapatkan rawatan perubatan dengan segera jika anda mengalami gejala berikut, kerana anafilaksis boleh membawa maut:

sarang atau ruam

mulut atau gatal mulut

• bengkak bibir, lidah, tekak atau muka
• muntah dan cirit-birit
• kekejaman
• batuk
• kesukaran bernafas
• pusing
• kehilangan kesedaran