Makanan kaya besi untuk kanak-kanak: 10 untuk mencuba

Besi adalah nutrien penting yang digunakan oleh badan untuk menghasilkan hemoglobin.

Hemoglobin adalah protein yang mengandungi besi dalam sel darah merah (RBC) yang membantu darah anda membawa oksigen dan menyampaikannya ke semua sel lain anda. Tanpa hemoglobin, badan akan berhenti menghasilkan RBCs yang sihat dan otot, tisu, dan sel-sel bayi anda mungkin tidak mendapat oksigen yang mereka perlukan.

Bayi yang diberi susu ibu biasanya mendapat cukup zat dari susu ibu mereka, sementara bayi yang diberi susu formula harus menerima formula yang diperkaya dengan besi. Apabila anak anda beralih untuk makan makanan biasa, mereka mungkin tidak makan makanan yang kaya dengan zat besi. Ini boleh menyebabkan mereka mengalami kekurangan zat besi, yang merupakan punca utama anemia.

Kekurangan zat besi boleh menghalang pertumbuhan anak anda dan mungkin juga menyebabkan:

• masalah pembelajaran dan tingkah laku
• pengeluaran sosial
• kemahiran motor lambat
• kelemahan otot

Besi juga penting untuk sistem imun. Tidak mendapat cukup besi boleh menyebabkan lebih banyak jangkitan, lebih banyak selsema, dan lebih banyak serangan selesema.

Gejala mungkin tidak muncul pada mulanya, tetapi sebagai anemia semakin buruk mungkin anak anda mengalami:

• keletihan
• kulit pucat
• kerengsaan
• denyutan jantung cepat atau tidak teratur
• menurunkan nafsu makan
• Berapa Banyak Besi Adakah Anak Saya Perlu?
• Pernah tertanya-tanya mengapa begitu banyak bijirin diperkuat dengan besi? Besi adalah nutrien yang sangat penting untuk kanak-kanak yang semakin berkembang pesat. Mungkin sukar bagi seorang pemilih untuk memperoleh cukup makanan pepejal. Keperluan harian yang disyorkan untuk besi berbeza mengikut umur.
• berumur 1 hingga 3 tahun: 7 miligram sehari

berumur 4 hingga 8 tahun: 10 miligram sehari

Berat badan rendah dan bayi pramatang biasanya memerlukan lebih banyak besi daripada biasa- berat badan.

Heme vs Nonheme Iron

• Diet besi mempunyai dua bentuk utama: heme dan nonheme. Tumbuhan mengandungi besi bukan. Daging dan makanan laut mengandungi kedua-dua heme dan besi bukan besi. Iron bukan besi tidak mudah diserap oleh badan sebagai besi heme. Ini adalah benar untuk kedua-dua kanak-kanak dan orang dewasa. Jika anak anda makan makanan vegetarian atau kebanyakannya vegetarian, berhasrat sebanyak dua kali lebih banyak besi sebagai jumlah yang disyorkan.
• Tubuh menyerap besi lebih baik apabila besi ditelan bersama dengan sumber vitamin C. Untuk meningkatkan jumlah zat besi yang diserap oleh tubuh, berkhidmat dengan makanan yang kaya dengan zat besi bersama dengan makanan yang kaya vitamin C.

Contoh makanan tinggi vitamin C termasuk:

jus oren

jeruk

limau gedang

brokoli

• tomato
• strawberi
• lada belanja
• pepaya
• cantaloupe
• Makanan Apa Sekiranya Anak Saya Makan untuk Besi?
• Memakan makanan yang kaya dengan besi kecil anak-anak anda bersama-sama dengan makanan yang tinggi dalam vitamin C dapat membantu mengurangkan risiko mereka mengalami kekurangan zat besi.Kanak-kanak kecil bukan sahaja diberi susu lembu kerana ia tidak mengandungi sebarang zat besi.
• 1. Lean Meats
• Daging dan ayam adalah sumber besi yang baik kerana ia mengandungi sejumlah besar besi heme. Daging sapi, daging organ, dan hati khususnya mempunyai banyak zat besi. Ayam gelap dan daging kalkun juga kaya dengan besi.
• Cobalah membuat anak kecil anda rebus atau kaserol dengan daging yang lembut dan matang. Pastikan untuk mengeluarkan bahagian lemak daging kerana terdapat sedikit besi dalam bahagian lemak. Spaghetti dengan daging dan sos tomato adalah pilihan lain yang mesra besi.

2. Bijak Bertenaga (Kering dan Segera)

Bijirin dan gula rendah gula seperti oatmeal adalah salah satu cara terbaik untuk memastikan anak anda mendapat besi yang mencukupi. Satu hidangan bijirin yang diperkayakan dengan besi dan oatmeal biasanya mempunyai 100 peratus nilai harian untuk besi hanya dalam satu hidangan. Jumlah yang tepat akan berbeza-beza, jadi pastikan untuk memeriksa label. Bijirin kering, seperti Cheerios, biasanya diperkaya juga.

Beberapa kali seminggu untuk sarapan pagi, cobalah sarapan pagi bijirin dengan bijirin atau oat dengan sesetengah blueberries atau strawberi di atas untuk beberapa vitamin C.

3. Kacang

Jika anda bertujuan untuk diet vegetarian, atau anak anda bukan penggemar daging, kacang adalah kompromi yang hebat. Sebagai kedelai, kacang lima, kacang ginjal dan kacang merah, misalnya, dimuatkan dengan vitamin dan mineral penting, termasuk besi. Separuh cawan biji putih mempunyai 4 miligram besi, manakala setengah cawan lentil mempunyai 3.

Mash sehingga beberapa lentil yang dimasak atau membuat sup atau cili ringan. Cuba mashing dalam beberapa beras yang kaya dengan kacang anda untuk protein lengkap dan makanan tinggi besi. Anda juga boleh cuba menghidangkan anak kecil anda kepada beberapa roti panggang dengan sekeping roti gandum untuk makan tengahari besi tinggi. Sebilangan buah ubi keledek boleh menambahkan beberapa vitamin C ke dalam hidangan.

Chickpeas, yang dikenali sebagai kacang garbanzo, adalah sejenis kacang yang tinggi dalam besi dan makanan ringan untuk kanak-kanak (dan orang dewasa!). Anda juga boleh menggabungkan kacang belanda untuk membuat hummus kaya besi anda sendiri.

4. Bayam

Sayuran berdaun hijau gelap seperti kale, brokoli, dan bayam adalah pilihan sayur-sayuran terbaik untuk besi. Cuba khidmat bayam rebus dan rebus untuk anak kecil anda. Cawan separuh mempunyai kira-kira 3 miligram besi. Anda juga boleh cuba menambah sayur-sayuran cincang ke mac dan keju dan keju atau telur hancur.

Masukkan kacang dan sayuran lain ke telur dadar atau telur hancur untuk meningkatkan kandungan besi. Telur adalah sumber besi yang baik juga.

5. Kismis dan Buah Kering Lain

Kanak-kanak suka memasak kismis. Berita baiknya adalah bahawa buah kering dapat memberikan tekanan kepada anak kecil anda, sekaligus membantu mencegah sembelit. Satu cawan separa kismis mempunyai kira-kira 1 miligram besi.

6. Biji Labu

Biji labu mengandungi hampir 6 miligram besi per setengah cawan. Cuba buat campuran jejak dengan kismis, prun, aprikot kering, biji labu, dan biji bunga matahari.

Perlu diingat bahawa kismis dan biji benih mungkin akan mencekik kanak-kanak yang sangat kecil. Mash atau potong makanan ini ke dalam kepingan kecil dan teruskan menonton pada anak kecil anda semasa mereka mengunyahnya.

7. Kacang Kacang dan Jelly

Sudah menjadi kegemaran kanak-kanak, mentega kacang dan jeli yang diapit di antara roti gandum yang dapat dipercaya dapat membantu anak kecil anda dengan mudah memenuhi keperluan besi mereka. Mentega kacang yang dibakar ke dalam biskut dengan tepung yang kaya atau oatmeat boleh menjadi makanan ringan yang lazat.

8. Jus Prune

Jus prun adalah salah satu daripada beberapa jenis jus buah yang tinggi dalam besi. Ia mengandungi kira-kira 3 miligram setiap cawan. Juga digunakan untuk sembelit, ia dapat membantu anak kecil anda mendapatkan bekalan besi harian mereka yang cukup. Oleh kerana kandungan gula tinggi mereka, jus perlu terhad kepada tidak lebih daripada 4-6 auns setiap hari.

9. Tuna

Tuna cahaya kalengan adalah kalori rendah dan rendah lemak tambahan untuk diet bayi anda yang juga membekalkan besi dan nutrien penting lain seperti omega-3 asid lemak. Menggabungkan tuna yang dicincang dengan sayur-sayuran tulen untuk meningkatkan pengambilan besi anak anda, tetapi tahan jika alergi makanan laut berjalan di dalam keluarga anda.

10. Kentang (Kulit)

Apabila anda membuat kentang goreng atau kentang panggang untuk anak kecil anda, pastikan anda meninggalkan kulit. Kulit kentang mengandungi kebanyakan nutrien dalam kentang, termasuk lima kali jumlah besi sebagai kentang yang lain. Kentang juga merupakan sumber vitamin C.

Apa Tentang Suplemen?

Jika doktor anda berfikir bahawa anak anda mempunyai anemia kekurangan zat besi, mereka mungkin melakukan ujian darah yang mudah dan menetapkan suplemen zat besi. Ikuti arahan yang diberikan oleh doktor anda dan pastikan semua makanan tambahan tidak dapat dicapai oleh kanak-kanak.

Pengambilan besi yang berlebihan boleh membawa kepada masalah kesihatan yang serius, jadi jangan berikan suplemen besi anak anda tanpa terlebih dahulu berunding dengan doktor. Menurut Institut Kesihatan Kebangsaan, antara 1983 dan 1991, pengambilan makanan tambahan yang tidak sengaja menyebabkan hampir satu pertiga daripada kematian keracunan tidak sengaja di kalangan kanak-kanak di Amerika Syarikat.

Kebanyakan kanak-kanak tidak memerlukan besi tambahan.