Kolesterol dan Ais Krim: Dapatkan Scoop

sudahkah anda memeriksa kolesterol baru-baru ini? Pilihan gaya hidup, seperti diet dan senaman, mempunyai kesan langsung kepada nombor anda. Malah memakan semangkuk kecil ais krim selepas makan malam boleh meningkatkan tahap anda. Inilah yang anda perlu tahu tentang pencuci mulut dan kesihatan anda.

Kolesterol dan Tubuh

Kolesterol adalah zat lilin yang dicipta oleh hati. Ia dilampirkan kepada kebanyakan sel dalam badan anda. Kolesterol melakukan banyak fungsi penting, seperti membentuk membran sel, mengatur hormon, dan menghasilkan vitamin D.

Lipoprotein berketumpatan rendah (LDL) dikenali sebagai "buruk" kolesterol. Nisbah lemak kepada protein adalah tinggi. Doktor mungkin mengambil berat terhadap tahap kolesterol LDL yang tinggi kerana terlalu banyak boleh menyebabkan penyakit jantung, yang kini menjadi punca utama kematian di Amerika bagi lelaki dan wanita.

Tidak seperti kepercayaan popular, tidak semua kolesterol buruk dan tubuh memerlukannya. Kolesterol lipoprotein berkepekatan tinggi (HDL), atau kolesterol "baik", mempunyai nisbah protein yang lebih tinggi kepada lemak. Ia membantu mencegah pembentukan, yang boleh menyebabkan strok, dengan mengangkut kolesterol yang berlebihan ke hati anda untuk kerosakan dan penyingkiran.

Kolesterol HDL boleh diperbaiki dengan

• merokok berhenti
• memakan lemak yang sihat hati seperti alpukat, minyak zaitun, kacang, dan lemak
• senaman

Kolesterol LDL akan meningkat apabila anda mengambil makanan yang mengandung lemak tepu atau trans, termasuk:

• daging
• mentega
• keju
• donat
• pastri
• makanan yang diproses

kolesterol yang terdapat dalam makanan, tetapi lebih dipengaruhi oleh jenis lemak yang anda makan, sama ada tepu, tepu, atau trans.

Faktor Risiko

Persatuan Jantung Amerika (AHA) mengesyorkan bahawa semua orang dewasa yang berumur 20 tahun mempunyai kolesterol mereka diperiksa setiap tahun. Anda lebih cenderung untuk mengembangkan kolesterol tinggi jika anda:

• asap
• mempunyai tekanan darah tinggi
• lebih dari 45 (lelaki) atau 55 (wanita)
• mempunyai sejarah keluarga kolesterol tinggi
• gaya hidup yang tidak aktif

Untuk kolesterol tinggi, disarankan agar anda mengambil kurang daripada 7 peratus daripada jumlah kalori dari lemak tepu. Bagi kebanyakan orang, ia jatuh di mana-mana antara 12 hingga 18 gram lemak tepu setiap hari.

Apa 100 Peratus Nilai Harian Kerosakan Kolesterol Anda? "

Ais Krim dan Kolesterol

Es krim, walaupun pastinya lazat, adalah produk tenusu penuh lemak yang boleh meningkatkan tahap kolesterol, terutama jika Menurut USDA, hidangan rata-rata ais krim vanila (1/2 cawan) mengandungi 4 1/2 gram lemak tepu, iaitu lebih daripada seperempat daripada maksimum yang dianjurkan untuk kebanyakan orang dewasa. lebih lagi.

Jika anda prihatin tentang kolesterol anda, anda mungkin berfikir bahawa merawat tambahan, termasuk ais krim, adalah had luar.Tetapi anda tidak sepatutnya berasa seperti anda perlu melucutkan diri sepenuhnya.

Malah, satu kaji selidik 2013 mendapati bahawa 73 peratus orang Amerika percaya ais krim dan lain-lain merawat beku boleh menjadi sebahagian daripada gaya hidup yang sihat. Ini semua tentang kesederhanaan, jadi simpan ais krim penuh lemak untuk majlis-majlis khas dan buat pengganti pintar setiap hari sepanjang tahun.

Alternatif Es Krim

Kali berikutnya anda mendapati diri anda dalam bahagian penyejuk beku, mengambil langkah mundur. Anda mungkin akan menyedari bahawa terdapat banyak pencuci mulut lain selain ais krim, kebanyakannya lebih rendah lemak. Berhati-hati dengan kandungan gula dalam pencuci mulut rendah lemak, kerana syarikat makanan sering kali akan meningkatkan kandungan gula untuk mengimbangi kekurangan lemak. Pengambilan gula tinggi telah dikaitkan dengan risiko tinggi untuk penyakit jantung.

Pertimbangkan bertukar dalam salah satu alternatif yang lebih ringan untuk es krim lemak yang lebih tinggi.

Yogurt beku

Sepupu ais krim, tanpa lemak yogurt beku mengandungi hanya 2 gram lemak tepu setiap hidangan. Selain mencari di kedai runcit, kedai yogurt beku telah meningkat popular di seluruh Amerika Syarikat. Pastikan anda melihat label: Tidak semua yogurt beku adalah nonfat, dan jenis reguler boleh mempunyai sebanyak 4 gram lemak tepu setiap 1/2 cawan, yang hampir sama seperti ais krim.

Sherbet

Sherbet adalah pencuci mulut berasaskan susu lain yang sama dengan ais krim. Seperti yogurt tanpa beku, banyak sherbet rasa mengandungi hanya 1 gram lemak tepu setiap hidangan 1/2-cawan. Sherbet biasanya dibuat dalam rasa buah-buahan, seperti sherbet dadih blackberry ini. Tetapi sekali lagi, baca label kerana sesetengah jenama mengandungi lebih banyak lemak.

Sorbet

Untuk pencuci mulut berasaskan ais, cuba sorbet. Di hati, hanya gula dan buah yang dimasak bersama-sama dan kemudian dibekukan dalam pembuat ais krim. Tiada susu dalam campuran, jadi selamat untuk tahap kolesterol. Ia mempunyai tekstur dan rasa yang serupa untuk es Itali, dan cenderung untuk datang dalam pelbagai rasa buah. Resipi ini untuk strawberi daiquiri sorbet beku sangat baik untuk barbeku halaman belakang musim panas, sementara sorbet persik kayu manis pasti akan memuaskan keinginan gigi manis anda pada bila-bila masa sepanjang tahun.

Popsicles

Jangan berfikir bahawa popsikel hanya untuk kanak-kanak: Pelbagai rasa telah berkembang di luar pop berbentuk perapian merah, putih, dan biru! Pilih popsikel buah buahan sepanjang versi ais krim, dan cari jenis sorbet atau yogurt beku juga. Sekiranya tidak ada susu, ada kemungkinan lemak yang kurang (kecuali jika santan digunakan), tetapi semak semula label hanya untuk memastikan.

Pencuci mulut beku nondairy

Meluncur pencuci mulut berasaskan susu tetapi terlepas tekstur berkrim? Semak krim ais yang diperbuat daripada susu alternatif seperti kacang soya, badam, kelapa dan jambu. Sudah tentu, lihat label pemakanan dengan hati-hati untuk memastikan anda tidak mendapat lebih daripada yang anda tawarkan untuk!

Smoothies

Seperti namanya, milkshake dibuat daripada krim ais berasaskan susu. Untuk minuman pencuci mulut yang lebih sihat, beralih kepada smoothie buah-buahan dan sayur-sayuran. Walaupun anda boleh membeli campuran smoothie paket dan kit, ia boleh menjadi mudah dan lebih menyeronokkan untuk membuat sendiri di rumah.Sekiranya anda mahu tekstur creamier, teruskan dan tambah aiskrim susu alternatif atau yogurt seperti dalam resipi smoothie raspberi ini. Pisang beku atau alpukat segar juga memberikan krim ke minuman campuran, tanpa tenusu.

Buah Beku

Ia mungkin kelihatan jelas, tetapi buah beku biasa adalah salah satu pilihan paling sihat kerana ia secara semulajadi pilihan rendah lemak tanpa tambahan gula. Cuba membilas anggur dan membekukan mereka untuk snek petang bersaiz kecil, atau membekukan kepingan pisang untuk pencuci mulut selepas makan malam.

Takeaway

Walaupun anda mempunyai kolesterol tinggi, jangan berfikir bahawa anda tidak boleh menikmati makanan penutup beku setiap sekali-sekala. Ini semua tentang keseimbangan dan kesederhanaan. Hanya pastikan untuk mengelakkan semua lemak trans dan minyak terhidrogenasi, dan meminimumkan lemak tepu. Sekiranya anda suka sesuatu yang manis, fikirkan tentang pergi berjalan-jalan pada waktu petang atau memotong kembali semasa makan yang lain.

Seperti biasa, berbincanglah dengan doktor dan pakar diet mengenai modifikasi dan ubat-ubatan gaya hidup untuk membantu mengawal risiko kolesterol dan penyakit jantung anda.