Biji Mentega: Manfaat, Resipi dan Lebih Banyak

Hanya kerana anda atau orang yang dicintai mengalami alergi kacang tidak bermakna anda tidak boleh menikmati sandwic kegemaran kanak-kanak anda. Butters benih dan kacang adalah swap mudah untuk mentega kacang, dan mereka hanya lazat dan berkhasiat.

Dengan begitu banyak jenis untuk dipilih, mangkuk ini sangat serba boleh dan boleh digunakan dalam kedua-dua hidangan yang lazat dan manis.

Mengapa Butters Butir dan Nut?

Kira-kira 3 juta orang Amerika mengalami alahan kacang atau kacang pokok. Walaupun anda atau anak anda tidak alergi, sekolah anak anda mungkin meminta anda untuk membungkus makan tengah hari dan makanan ringan tanpa lemak kerana alergi rakan sekelas.

Gejala alahan kacang boleh berubah, tetapi kes teruk boleh menyebabkan anafilaksis. Orang yang mempunyai alahan kacang mesti mengelakkan semua kontak dengan kacang, termasuk penyedutan, kerana walaupun protein kacang di udara boleh menjejaskan mereka yang alah.

Jika anda tidak boleh mengambil kacang tanah tetapi boleh makan biji atau kacang lain, anda boleh menikmati biji-bijian yang kaya dengan protein dan bijirin kacang.

Memahami Alahan Pokok Pokok: Gejala, Rawatan, dan Lebih

Berikut adalah beberapa biji alternatif dan bijian kacang yang paling biasa:

• biji bunga matahari
• biji rami
• biji chia
• biji labu
• biji wijen
• kacang almond
• cashew
• hazelnut
• walnut

Sentiasa menyemak semula label butters yang dibeli di kedai untuk memastikan mereka tidak dibuat pada peralatan yang dikongsi dengan kacang tanah.

Manfaat Pemakanan

Butters benih dan kacang boleh sama dengan lazat - dan lebih berkhasiat - daripada mentega kacang. Walaupun kacang adalah salah satu kacang yang kaya dengan protein, mengandungi 7 gram setiap hidangan satu-ons, jenis lain kacang - seperti badam - mengandungi lebih banyak serat.

Pemakanan ahli diet dan pakar pemakanan berlesen Ashvini Mashru mengatakan bahawa kacang dan bijirin benih mengandungi lemak jantung yang sihat dan kaya dengan kedua-dua asid lemak tak jenuh tak tepu dan tak tepu. Ini dapat menurunkan kadar kolesterol dan trigliserida LDL, menurunkan risiko sindrom metabolik, penyakit jantung, dan diabetes jenis 2.

Seperti apa-apa, anda perlu ingat saiz hidangan yang sesuai apabila menyebarkan butters dan bijirin kacang. Menurut USDA, 1 sudu mentega kacang adalah hidangan satu-ons protein. Secara umum, orang dewasa harus mengambil 5 hingga 6. 5 auns protein setiap hari, manakala kanak-kanak berumur 4 hingga 8 tahun harus mengambil 4 auns setiap hari.

Butters benih dan kacang boleh didapati di snek dan penaik lorong kedai runcit. Butters yang paling berkhasiat adalah unsalted dan mengandungi sedikit atau tiada gula tambahan atau minyak hidrogenasi.

Resipi

Untuk aktiviti hujung minggu yang menyeronokkan, cubalah membuat butters benih dan kacang sendiri. Satu-satunya peralatan yang anda perlukan ialah pemproses makanan atau pengisar kuasa tinggi.

Lihat empat resipi ini:

Nut Standard dan Mentega Benih

Berikut adalah resipi yang boleh anda buat dengan jenis kacang atau benih, atau gabungannya.Anda memerlukan 4 cawan kacang atau biji dan, jika anda suka, hanya sedikit garam. Roti bibit dan kacang, atau beli kacang panggang, tanpa garam dan campuran dalam pemproses makanan untuk kelancaran yang anda kehendaki.

Blogger tidak menggalakkan penambahan cecair atau minyak kepada resipi. Itu boleh menjadikan mentega menjadi tekstur melekit, bukannya licin dan berkrim. Dia juga meremajakan resepi standard ini untuk membuat mentega, maple, dan mentega kunyit.

Butter Mentega Buatan sendiri

Blog ini termasuk petua untuk merendam kacang dan biji benih, yang sebenarnya boleh meningkatkan kandungan nutrisi mereka dan menjadikan mereka lebih mudah dicerna. Resipi ini menyediakan arahan universal untuk membuat butters kacang dan kacang, tidak kira jenis mentega yang anda ingin buat. Sekiranya anda ingin kreatif, anda juga boleh menambah pemanis, kacang vanila, atau herba.

Buah Buahan Sunflower Homemade mewah

Untuk mentega biji bunga matahari berkrim dan lazat, cuba resipi ini. Ia menggabungkan biji bunga matahari, gula kelapa, minyak kelapa, garam, kayu manis, dan vanila. Mentega itu akan disimpan selama 2 bulan di dalam peti sejuk, tetapi kemungkinan ia akan hilang sebelum itu!

Labu-Sunflower-Flax Seed Butter

Campurkan tiga biji lazat untuk membuat mentega kacang yang sihat dan beraroma. Biji rami meningkatkan pemakanan dan perisa mentega, manakala biji labu dan bunga matahari membuat penyebaran licin. Hanya bersulang dengan benih, gosok dalam pemproses makanan dengan minyak, dan manislah dengan citarasa anda. Sebarkan pada keropok bijirin atau epal epal untuk snek tengah hari.

Tasty, Allergy-Free Options

Berbagai macam butters dan kacang yang tersedia dan kaedah mudah untuk membuat mereka di rumah bermakna anda boleh menikmati penyebaran kacang tanah yang akan mengisi anda dan rasa hebat juga. Di luar sandwic, penyebaran ini boleh digantikan dalam sebarang resipi yang memerlukan mentega kacang, seperti smoothies sarapan atau pencuci mulut manis.